Tempe orek kering merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Makanan ini terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil, kemudian digoreng kering dan diberi bumbu. Tempe orek kering memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis, sehingga cocok dijadikan lauk untuk nasi atau sebagai camilan. Selain itu, tempe orek kering juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis, opor, atau semur.
Tempe orek kering memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan. Selain itu, tempe juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Tempe orek kering juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Bahan-bahan Resep Tempe Orek Kering
- 2 papan tempe, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tempe Orek Kering
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan tempe, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga tempe kecoklatan dan agak kering.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
- Tuang kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Resep tempe orek kering sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Makanan ini cocok untuk dikonsumsi sehari-hari sebagai lauk atau camilan. Tempe orek kering juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, sehingga tidak membosankan.
Tips Memasak atau Membuat Tempe Orek Kering
1. Pilih tempe yang berkualitas baik
Tempe yang berkualitas baik akan menghasilkan tempe orek kering yang lebih enak. Pilih tempe yang berwarna putih bersih, tidak berlendir, dan tidak berbau.
2. Potong tempe dengan ukuran yang sama
Hal ini agar tempe orek kering matang secara merata. Potong tempe dengan ukuran dadu kecil atau sesuai selera.
3. Goreng tempe hingga kering
Tempe orek kering yang enak harus kering dan tidak lembek. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering.
4. Gunakan bumbu yang berkualitas
Bumbu yang berkualitas akan menghasilkan tempe orek kering yang lebih sedap. Gunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang masih segar.
5. Masak hingga bumbu meresap
Agar tempe orek kering lebih berasa, masak hingga bumbu meresap. Aduk tempe orek kering secara merata agar bumbu tidak gosong.
6. Sajikan dengan nasi atau sebagai camilan
Tempe orek kering dapat disajikan dengan nasi putih atau sebagai camilan. Tempe orek kering juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti tumis, opor, atau semur.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Tempe Orek Kering
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek kering?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek kering sekitar 15-20 menit.
2. Apakah tempe orek kering bisa disimpan?
Tempe orek kering dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
3. Bagaimana cara memanaskan kembali tempe orek kering?
Tempe orek kering dapat dipanaskan kembali dengan cara dipanaskan di atas kompor dengan api kecil atau di dalam microwave.
4. Apa saja tips untuk membuat tempe orek kering yang lebih enak?
Beberapa tips untuk membuat tempe orek kering yang lebih enak adalah dengan menggunakan tempe yang berkualitas baik, memotong tempe dengan ukuran yang sama, menggoreng tempe hingga kering, menggunakan bumbu yang berkualitas, dan memasak hingga bumbu meresap.
Demikianlah penjelasan mengenai resep tempe orek kering, beserta manfaat, tips, dan pertanyaan yang sering diajukan. Semoga bermanfaat!
Youtube Video:
