Kue pancong adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Kue ini biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti kelapa parut, gula pasir, atau cokelat meses. Resep kue pancong sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana.
Kue pancong juga dikenal dengan nama kue pukis. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah yang cekung. Kue pancong biasanya dibuat menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari besi atau aluminium. Cetakan ini memiliki lubang-lubang kecil yang berfungsi untuk membuat kue matang merata.
Bahan Resep Kue Pancong
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Pancong
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan cetakan kue pancong.
- Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Tutup cetakan dan tunggu hingga kue matang.
- Angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan dengan topping sesuai selera.
Kue pancong sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue ini juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Indonesia. Kue pancong dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari.
Tips Memasak Kue Pancong
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik.
Kualitas bahan-bahan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kue pancong. Pastikan menggunakan tepung terigu, gula pasir, dan telur yang masih fresh.
2. Aduk adonan hingga rata.
Pengadukan adonan yang rata akan membuat kue pancong matang merata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan hingga benar-benar panas.
Cetakan yang panas akan membuat kue pancong matang lebih cepat dan tidak lengket.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
Pengolesan minyak goreng akan mencegah kue pancong lengket pada cetakan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
Pengisian adonan hingga penuh akan membuat kue pancong memiliki bentuk yang sempurna.
6. Tutup cetakan dan tunggu hingga kue matang.
Penutupan cetakan akan membuat kue pancong matang merata.
7. Angkat kue pancong dari cetakan segera setelah matang.
Pengangkatan kue pancong segera setelah matang akan mencegah kue gosong.
8. Sajikan kue pancong dengan topping sesuai selera.
Kue pancong dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti kelapa parut, gula pasir, atau cokelat meses.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong sekitar 30 menit.
Apakah kue pancong bisa disimpan?
Kue pancong dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari.
Apa perbedaan antara kue pancong dan kue pukis?
Kue pancong dan kue pukis memiliki bahan dan cara pembuatan yang hampir sama. Namun, kue pancong biasanya memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah yang cekung, sedangkan kue pukis memiliki bentuk bulat dengan bagian tengah yang rata.
Dimana bisa membeli cetakan kue pancong?
Cetakan kue pancong dapat dibeli di toko peralatan dapur atau secara online.
Demikianlah resep kue pancong dan tips membuatnya. Selamat mencoba!
Youtube Video:
