Bubur ketan hitam merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak dengan santan dan gula merah. Bubur ketan hitam memiliki tekstur yang lembut dan legit, serta cita rasa yang manis dan gurih. Bubur ketan hitam biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih dan taburan kacang hijau atau wijen hitam.
Bubur ketan hitam memiliki banyak penggemar di Indonesia, karena rasanya yang enak dan mudah dibuat. Bubur ketan hitam juga dipercaya memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, bubur ketan hitam juga merupakan sumber energi yang baik, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan atau camilan.
Bahan-bahan Resep Bubur Ketan Hitam
- 500 gram beras ketan hitam
- 1 liter santan kental
- 200 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Resep Bubur Ketan Hitam
- Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 4 jam.
- Setelah direndam, tiriskan beras ketan hitam dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Sementara beras ketan hitam dikukus, masak santan kental, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
- Setelah beras ketan hitam matang, masukkan ke dalam panci berisi santan dan aduk rata.
- Masak bubur ketan hitam sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
- Setelah matang, angkat bubur ketan hitam dari kompor dan sajikan dengan kuah santan dan taburan kacang hijau atau wijen hitam.
Bubur ketan hitam merupakan makanan yang mudah dibuat dan memiliki banyak penggemar. Selain rasanya yang enak, bubur ketan hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Oleh karena itu, bubur ketan hitam sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan atau camilan.
Tips Memasak atau Membuat Resep Bubur Ketan Hitam
1. Gunakan beras ketan hitam berkualitas baik.
Beras ketan hitam yang berkualitas baik akan menghasilkan bubur ketan hitam yang pulen dan legit.
2. Rendam beras ketan hitam sebelum dimasak.
Merendam beras ketan hitam sebelum dimasak akan membuat beras lebih mudah matang dan hasilnya lebih pulen.
3. Gunakan santan kental.
Santan kental akan menghasilkan bubur ketan hitam yang lebih gurih dan creamy.
4. Gunakan gula merah asli.
Gula merah asli akan memberikan rasa manis yang lebih alami dan legit pada bubur ketan hitam.
5. Masak bubur ketan hitam dengan api kecil.
Memasak bubur ketan hitam dengan api kecil akan membuat bubur lebih matang merata dan tidak mudah gosong.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Bubur Ketan Hitam
Berapa lama beras ketan hitam direndam sebelum dimasak?
Beras ketan hitam direndam selama kurang lebih 4 jam sebelum dimasak.
Berapa lama bubur ketan hitam dimasak?
Bubur ketan hitam dimasak selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Apa yang membuat bubur ketan hitam menjadi hitam?
Bubur ketan hitam menjadi hitam karena menggunakan beras ketan hitam yang berwarna hitam.
Apa saja manfaat kesehatan dari bubur ketan hitam?
Bubur ketan hitam memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan sebagai sumber energi.
Bubur ketan hitam merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Selain rasanya yang enak, bubur ketan hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Oleh karena itu, bubur ketan hitam sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan atau camilan. Selamat mencoba!
Youtube Video:
