Capcay kuah sederhana merupakan sajian khas Indonesia yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan menyegarkan. Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang dimasak dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Capcay kuah sederhana sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Selain rasanya yang lezat, capcay kuah sederhana juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sayuran yang terkandung dalam capcay kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Kuah kaldunya juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan melancarkan pencernaan.
Bahan-bahan Resep Capcay Kuah Sederhana
- 1 wortel, potong korek api
- 1 buncis, potong serong
- 1/2 kembang kol, potong kecil
- 1/2 sawi putih, potong-potong
- 1/4 kubis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 gelas air kaldu
Cara Membuat Resep Capcay Kuah Sederhana
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
- Tambahkan kembang kol, sawi putih, dan kubis, aduk kembali.
- Tuang air kaldu, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
- Sajikan capcay kuah sederhana selagi hangat.
Tips Memasak Capcay Kuah Sederhana:
1. Gunakan sayuran segar
Sayuran segar akan menghasilkan capcay kuah yang lebih renyah dan gurih.
2. Potong sayuran dengan ukuran sama
Memotong sayuran dengan ukuran sama akan membuat capcay kuah matang secara merata.
3. Tumis bumbu hingga harum
Menumis bumbu hingga harum akan membuat capcay kuah lebih sedap.
4. Tambahkan air kaldu secukupnya
Air kaldu yang cukup akan membuat capcay kuah lebih gurih dan tidak terlalu encer.
5. Masak hingga sayuran empuk
Masak sayuran hingga empuk agar capcay kuah lebih mudah dikunyah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Capcay Kuah Sederhana
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak capcay kuah sederhana?
Memasak capcay kuah sederhana membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
Apa jenis sayuran lain yang bisa ditambahkan ke dalam capcay kuah sederhana?
Selain sayuran yang disebutkan dalam resep, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung, brokoli, atau paprika.
Bagaimana cara membuat capcay kuah sederhana lebih pedas?
Untuk membuat capcay kuah sederhana lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit atau saus sambal sesuai selera.
Apa yang bisa disajikan bersama capcay kuah sederhana?
Capcay kuah sederhana bisa disajikan bersama nasi putih, mie, atau bihun.
Capcay kuah sederhana merupakan hidangan yang mudah dibuat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sajian ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Dengan mengikuti tips dan resep yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat capcay kuah sederhana yang lezat dan menggugah selera.
Youtube Video:
