Resep mango sticky rice adalah hidangan penutup tradisional Thailand yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan irisan mangga segar. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih yang seimbang, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Mango sticky rice sangat populer di Thailand dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti festival dan perayaan.
Selain rasanya yang lezat, mango sticky rice juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Ketan merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, sedangkan mangga kaya akan vitamin C dan serat. Hidangan ini juga mengandung santan, yang merupakan sumber lemak sehat. Secara keseluruhan, mango sticky rice adalah makanan penutup yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati oleh semua orang.
Bahan Resep Mango Sticky Rice
- 1 cangkir ketan
- 1 1/2 cangkir santan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 buah mangga, potong dadu
Cara Membuat Mango Sticky Rice
- Cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman.
- Tiriskan ketan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang.
- Campurkan santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan santan mendidih ke dalam ketan kukus. Aduk rata dan kukus kembali selama 15 menit atau hingga santan meresap.
- Sajikan mango sticky rice dengan irisan mangga segar.
Tips Memasak Mango Sticky Rice:
- Gunakan ketan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik.
- Rendam ketan dalam air semalaman untuk membuat teksturnya lebih lembut.
- Kukus ketan hingga matang sebelum dicampur dengan santan.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk menyeimbangkan rasa manis.
- Sajikan mango sticky rice selagi hangat untuk menikmati teksturnya yang terbaik.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Mango Sticky Rice
Apakah mango sticky rice bisa dibuat tanpa santan?
Ya, mango sticky rice bisa dibuat tanpa santan. Namun, rasa dan teksturnya tidak akan sama dengan yang menggunakan santan.
Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti mangga?
Nanas, pepaya, atau buah-buahan tropis lainnya bisa digunakan sebagai pengganti mangga.
Bagaimana cara membuat mango sticky rice lebih manis?
Tambahkan lebih banyak gula pasir ke dalam santan saat dimasak.
Apakah mango sticky rice bisa disimpan?
Ya, mango sticky rice bisa disimpan di lemari es hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulannya, mango sticky rice adalah makanan penutup tradisional Thailand yang lezat dan bergizi. Hidangan ini mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Dengan mengikuti tips yang disebutkan di atas, Anda dapat membuat mango sticky rice yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Youtube Video:
