Resep Opor Tahu Telur: Mudah & Lezat!

Resep opor tahu telur merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa yang cocok untuk berbagai kesempatan. Kombinasi tahu dan telur yang lembut berpadu sempurna dengan bumbu opor yang gurih dan sedikit manis. Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur. Variasi resep opor tahu telur juga beragam, memungkinkan penyesuaian sesuai selera dan ketersediaan bahan. Keunggulannya terletak pada fleksibilitas dan cita rasa yang lezat, menjadikannya pilihan ideal untuk menu sehari-hari maupun hidangan istimewa.

Resep opor tahu telur menawarkan profil rasa yang seimbang. Tekstur tahu yang lembut berpadu harmonis dengan telur yang menambah kekenyalan. Proses pembuatannya relatif cepat dan mudah, sehingga menghemat waktu dan energi. Hidangan ini juga bergizi, kaya protein dari telur dan tahu, serta serat dari bumbu-bumbu pelengkap. Sebagai hidangan yang ramah di kantong, resep opor tahu telur menjadi pilihan praktis dan ekonomis.

Opor tahu telur sangat serbaguna, bisa disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat. Kehadirannya mampu menambah kelezatan dan variasi menu keluarga. Sebagai hidangan yang relatif ringan, opor tahu telur juga cocok untuk berbagai usia dan kondisi kesehatan. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, resep dasar opor tahu telur bisa dimodifikasi dengan beragam bahan tambahan, seperti sayuran atau rempah-rempah.

Bahan-Bahan Resep Opor Tahu Telur

• 250 gram tahu putih, potong dadu
• 4 butir telur ayam, rebus dan potong
• 50 ml santan kental
• 50 ml santan encer
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Opor Tahu Telur

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi.
3. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Tumis sebentar.
4. Masukkan tahu dan telur. Aduk rata.
5. Tuang santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak hingga santan mendidih dan tahu serta telur meresap bumbu, kurang lebih 15 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong.
7. Tuang santan encer, masak hingga mendidih kembali. Angkat.

Resep opor tahu telur ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit dan menghasilkan porsi untuk 4 orang.

Informasi Nutrisi Resep Opor Tahu Telur

Resep opor tahu telur kaya akan protein hewani dari telur, dan protein nabati dari tahu. Kandungan lemak berasal dari santan, yang juga memberikan rasa gurih dan creamy. Bumbu-bumbu rempah memberikan beragam manfaat kesehatan, seperti antioksidan dan antiinflamasi. Meskipun mengandung santan, penggunaan tahu dan telur menyeimbangkan nilai gizi secara keseluruhan. Perlu diingat bahwa nilai nutrisi ini bersifat perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

Tips Memasak Resep Opor Tahu Telur

Beberapa trik sederhana dapat meningkatkan cita rasa dan penampilan opor tahu telur.

1. Gunakan santan berkualitas:

   Santan berkualitas tinggi akan menghasilkan opor yang lebih gurih dan creamy.

2. Jangan terlalu lama menumis bumbu:

   Menumis bumbu terlalu lama dapat menyebabkan rasa pahit.

3. Aduk sesekali:

   Mengaduk opor secara berkala mencegah santan pecah dan gosong.

4. Tambahkan irisan cabe merah atau rawit:

   Untuk menambah rasa pedas sesuai selera.

5. Taburi bawang goreng saat disajikan:

   Bawang goreng akan menambah aroma dan rasa yang lebih sedap.

6. Bisa ditambahkan sayuran:
   Resep Lainnya:Resep Kue Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut Enak Wangi

   Seperti wortel, buncis, atau kentang, untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.

Resep opor tahu telur yang sederhana ini dapat dimodifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan. Kreativitas dalam memasak akan menghasilkan variasi rasa yang unik dan lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain yang sesuai.

Keunggulan utama dari resep ini adalah kemudahan dalam pembuatan dan hasil rasa yang memuaskan. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Opor Tahu Telur

Beberapa pertanyaan umum sering muncul seputar resep opor tahu telur.

1. Apa yang terjadi jika santan pecah?

   Santan dapat pecah jika terlalu lama dimasak dengan api besar atau terlalu sering diaduk secara kuat. Usahakan untuk memasak dengan api sedang dan aduk perlahan.

2. Bagaimana cara mengatasi opor yang terlalu asin?

   Jika opor terlalu asin, tambahkan sedikit gula pasir atau santan untuk menyeimbangkan rasa.

3. Bisakah resep ini disimpan?

   Ya, opor tahu telur dapat disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

4. Apakah bisa menggunakan tahu sutra?

   Bisa, namun teksturnya akan lebih lembut dan mudah hancur.

5. Apa yang terjadi jika tidak menggunakan serai atau lengkuas?

   Aroma dan rasa opor akan berkurang. Serai dan lengkuas memberikan aroma khas dan citarasa yang menambah kelezatan opor.

Resep opor tahu telur merupakan pilihan yang tepat untuk menu harian maupun hidangan spesial. Dengan mengikuti petunjuk dan tips di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Kesimpulannya, resep opor tahu telur menawarkan solusi praktis, ekonomis, dan lezat untuk berbagai kebutuhan kuliner. Mudah dibuat, kaya rasa, dan bergizi, resep ini layak untuk dicoba dan menjadi bagian dari koleksi resep Anda.

Youtube Video Reference: