Resep ayam bakar madu merupakan hidangan ayam bakar yang diolesi dengan bumbu madu sehingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih. Hidangan ini populer di Indonesia dan banyak disajikan di warung makan atau restoran. Ayam bakar madu memiliki tekstur yang empuk dan juicy, serta aroma yang menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, resep ayam bakar madu juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Madu mengandung antioksidan yang dapat membantu menangkal radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, madu juga dapat membantu meredakan batuk dan sakit tenggorokan.
Bahan Resep Ayam Bakar Madu
- 1 ekor ayam potong
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir madu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu
- Bersihkan ayam dan buang bagian jeroannya.
- Dalam wadah, campurkan kecap manis, madu, saus tiram, kecap asin, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit.
- Bakar ayam di atas bara api atau panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Olesi ayam dengan sisa bumbu selama proses pembakaran atau pemanggangan.
Resep ayam bakar madu dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Hidangan ini juga dapat dilengkapi dengan sambal, lalapan, atau acar.
Tips Memasak atau Membakar Resep Ayam Bakar Madu
1. Gunakan ayam kampung
Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam broiler.
2. Marinasi ayam semalaman
Marinasi ayam semalaman akan membuat bumbu lebih meresap dan menghasilkan ayam bakar yang lebih flavorful.
3. Bakar ayam dengan api sedang
Api yang terlalu besar akan membuat ayam cepat gosong dan bagian dalamnya masih mentah.
4. Olesi ayam dengan sisa bumbu secara berkala
Hal ini akan membuat ayam bakar tetap moist dan tidak kering.
5. Sajikan ayam bakar dengan nasi putih hangat
Nasi putih hangat akan menyerap kuah dan bumbu ayam bakar sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Ayam Bakar Madu
Apakah resep ayam bakar madu bisa dibuat tanpa madu?
Ya, namun rasa manis pada ayam bakar akan berkurang.
Berapa lama ayam bakar madu bisa disimpan?
Ayam bakar madu dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Apa saja variasi resep ayam bakar madu?
Resep ayam bakar madu dapat divariasikan dengan menambahkan bumbu lain seperti jahe, lengkuas, atau serai.
Apakah resep ayam bakar madu cocok untuk anak-anak?
Ya, namun sebaiknya kurangi jumlah madu dan kecap manis agar tidak terlalu manis.
Resep ayam bakar madu merupakan hidangan lezat dan sehat yang dapat dinikmati oleh semua orang. Dengan mengikuti tips dan menjawab pertanyaan yang sering diajukan di atas, Anda dapat membuat ayam bakar madu yang sempurna di rumah.
Youtube Video:
