Resep KUE PUTU AYU PANDAN KUKUS: Empuk & Lembut!

Resep kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut merupakan resep kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Tekstur lembut dan aroma pandan yang harum membuat kue ini selalu digemari. Resep ini relatif mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Keberhasilan dalam membuat kue putu ayu yang empuk bergantung pada beberapa faktor kunci, termasuk pemilihan bahan dan teknik pengukusan yang tepat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyajikan kue putu ayu yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman.

Kue putu ayu, dengan cita rasa manis dan wangi pandan yang khas, merupakan sajian yang cocok untuk berbagai acara. Proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan hasil yang luar biasa, menjadikannya pilihan yang praktis dan elegan. Ketersediaan bahan-bahannya yang umum di pasaran memudahkan siapa saja untuk mencoba membuat kue ini di rumah. Tekstur yang empuk dan lembut menjadi kunci utama kesuksesan resep ini. Dengan sedikit ketelatenan, siapapun dapat menciptakan kue putu ayu yang sempurna.

Kelembutan dan aroma pandan yang khas dari kue putu ayu ini menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga sajian istimewa untuk tamu.

Bahan-bahan Resep Kue Putu Ayu Pandan

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt pasta pandan
• 500 ml santan kental
• 1 butir telur
• daun pandan untuk hiasan (opsional)

Cara Membuat Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus Empuk dan Lembut

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan pasta pandan dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Masukkan telur, aduk rata kembali.
4. Saring adonan untuk hasil yang lebih halus.
5. Panaskan kukusan. Olesi cetakan kue putu ayu dengan sedikit minyak.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Waktu kukus dapat disesuaikan dengan ukuran cetakan.
8. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan. Hiasi dengan daun pandan (opsional).

Resep ini menghasilkan sekitar 20-25 buah kue putu ayu dan membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk persiapan dan 20 menit untuk proses pengukusan.

Informasi Nutrisi Resep Kue Putu Ayu Pandan

Resep ini kaya akan karbohidrat dari tepung beras dan tapioka, serta gula sebagai sumber energi. Santan memberikan tambahan lemak sehat dan kalori. Telur menyumbang protein dan nutrisi penting lainnya. Kandungan serat relatif rendah, namun pasta pandan memberikan sedikit tambahan antioksidan. Perlu diingat bahwa nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan.

Tips Memasak Resep Kue Putu Ayu Pandan

Menciptakan kue putu ayu yang sempurna membutuhkan perhatian pada detail. Berikut beberapa tips untuk memastikan hasil yang terbaik.

1. Santan Kental:

   Gunakan santan kental dari kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih dan harum. Santan instan juga dapat digunakan, tetapi pastikan kualitasnya baik.

2. Ayakan:

   Menyaring adonan membantu menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan halus, bebas dari gumpalan.

3. Pasta Pandan Berkualitas:

   Pilih pasta pandan dengan aroma dan warna yang kuat untuk memberikan cita rasa dan warna yang optimal pada kue.

4. Pengukusan:

   Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus kue untuk mencegah kue menjadi bantat.

5. Api Sedang:

   Gunakan api sedang selama proses pengukusan agar kue matang sempurna dan tidak gosong.

6. Jangan Buka Tutup Kukusan:
   Resep Lainnya:Resep Rahasia Kue Putu Ayu Lezat – 1 Kg Tepung

   Hindari membuka tutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung untuk menjaga kelembapan dan mencegah kue menjadi bantat.

7. Cetakan Bersih:

   Pastikan cetakan kue putu ayu bersih dan diolesi sedikit minyak agar kue mudah dilepas.

Membuat kue putu ayu yang empuk dan lembut membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Namun, hasil yang didapatkan akan sangat sepadan dengan usaha yang dilakukan.

Proses pengukusan yang tepat sangat krusial untuk menghasilkan tekstur kue yang diinginkan. Perhatikan detail-detail kecil, seperti suhu kukusan dan durasi pengukusan, untuk memastikan kue matang sempurna.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Kue Putu Ayu Pandan

Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering muncul seputar pembuatan kue putu ayu pandan.

1. Apa yang terjadi jika adonan terlalu encer?

   Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras atau tepung tapioka hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.

2. Apa yang terjadi jika kue putu ayu bantat?

   Kue putu ayu yang bantat biasanya disebabkan oleh pengukusan yang kurang panas atau waktu pengukusan yang terlalu singkat. Pastikan kukusan benar-benar panas dan kukus kue hingga matang sempurna.

3. Bisakah saya menggunakan santan kara?

   Ya, Anda bisa menggunakan santan kara, tetapi pastikan untuk mengencerkannya dengan air sesuai petunjuk pada kemasan.

4. Bagaimana cara menyimpan kue putu ayu?

   Simpan kue putu ayu dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang selama 1-2 hari atau dalam lemari pendingin hingga 3 hari.

5. Apakah bisa menggunakan pewarna hijau selain pasta pandan?

   Anda dapat menggunakan pewarna makanan hijau, tetapi pasta pandan memberikan aroma dan rasa yang khas dan lebih disarankan.

Dengan memahami teknik pembuatan yang tepat, Anda dapat menciptakan kue putu ayu pandan yang sempurna. Perhatikan detail-detail penting, seperti pemilihan bahan dan proses pengukusan.

Keberhasilan dalam membuat kue putu ayu yang empuk dan lembut terletak pada pemahaman yang komprehensif akan resep dan teknik pembuatannya. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, siapa pun dapat menghasilkan kue putu ayu yang lezat dan menggugah selera.

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat Anda praktekkan di rumah!

Youtube Video Reference: