Resep Masakan Telur Balado: Mudah & Lezat!

Resep masakan telur balado merupakan hidangan telur yang lezat dan populer di Indonesia. Cita rasa pedas dan gurihnya berasal dari bumbu balado yang kaya rempah. Proses pembuatannya relatif sederhana, sehingga cocok bagi pemula. Variasi telur yang digunakan pun beragam, mulai dari telur ayam hingga telur puyuh. Kehadiran resep ini dalam beragam buku masak dan platform online menunjukkan popularitasnya yang luas di kalangan masyarakat Indonesia.

Resep masakan telur balado menawarkan profil rasa yang seimbang antara pedas, gurih, dan sedikit manis. Penggunaan cabai merah memberikan sensasi pedas yang khas, sementara bawang merah dan bawang putih menambah cita rasa gurih. Beberapa variasi resep juga menambahkan daun jeruk purut atau serai untuk aroma yang lebih segar. Teknologi kuliner modern memungkinkan eksplorasi lebih lanjut terhadap resep ini, misalnya dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur atau seafood. Keberagaman variasi resep ini membuktikan fleksibilitas dan daya adaptasi hidangan telur balado terhadap selera masyarakat.

Telur balado juga merupakan pilihan yang praktis dan ekonomis. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Waktu memasak yang relatif singkat juga menjadikannya hidangan yang ideal untuk disajikan dalam waktu cepat. Selain itu, telur balado bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, maupun sebagai hidangan pembuka atau camilan.

Bahan-bahan Resep Telur Balado

• 5 butir telur ayam, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
• 10 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya dan iris halus
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt terasi, sangrai hingga harum
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Telur Balado

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum. (kurang lebih 5 menit)
2. Masukkan terasi, tumis hingga matang dan harum. (kurang lebih 2 menit)
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. (kurang lebih 1 menit)
4. Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga bumbu merata dan telur sedikit terbalut bumbu. (kurang lebih 3 menit)
5. Angkat dan sajikan.

Resep ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya dan menghasilkan 5 porsi.

Informasi Nutrisi Resep Telur Balado

Resep telur balado kaya akan protein hewani dari telur, serta vitamin dan mineral dari berbagai rempah. Cabai merah menyediakan vitamin C dan antioksidan. Bawang merah dan bawang putih mengandung senyawa allicin yang bermanfaat bagi kesehatan. Konsumsi telur juga memberikan manfaat bagi kesehatan kulit dan rambut. Namun, perlu diperhatikan jumlah cabai yang dikonsumsi, terutama bagi yang memiliki masalah pencernaan. Perhitungan nutrisi yang akurat membutuhkan analisis lebih lanjut berdasarkan berat bahan yang digunakan.

Tips Memasak Telur Balado

Berikut beberapa tips untuk mendapatkan hasil telur balado yang sempurna:

1. Pilih telur yang segar:

   Telur yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih enak.

2. Sangrai terasi hingga harum:

   Ini akan menghilangkan bau langu dan menambah aroma sedap pada bumbu balado.

3. Jangan terlalu lama menumis bumbu:

   Agar bumbu tidak gosong dan tetap terasa segar.

4. Aduk telur dengan lembut:

   Agar telur tidak hancur dan bumbu merata.

5. Atur tingkat kepedasan sesuai selera:

   Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat toleransi masing-masing terhadap pedas.

6. Menambahkan bahan pelengkap lainnya:
   Resep Lainnya:Resep Kue Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut Enak Wangi

   Seperti udang, ati ampela atau potongan ayam sesuai selera

Resep masakan telur balado yang sederhana ini dapat dimodifikasi sesuai selera. Kreativitas dalam menambahkan bahan-bahan lain dapat menghasilkan variasi rasa yang menarik. Keberadaan resep ini di berbagai media menunjukkan bahwa telur balado bukan sekadar hidangan, tetapi juga representasi dari kekayaan kuliner Indonesia.

Telur balado juga menjadi bukti adaptasi budaya kuliner. Resep dasarnya dapat divariasikan dengan sentuhan modern tanpa mengurangi cita rasa otentiknya. Hal ini menandakan kekayaan budaya dan kemampuan beradaptasi terhadap perkembangan zaman.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) tentang Telur Balado

Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan mengenai resep telur balado:

1. Bagaimana cara menyimpan telur balado yang sudah jadi?

   Telur balado sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sisa telur balado dapat bertahan hingga 2-3 hari.

2. Apa yang terjadi jika terlalu banyak menambahkan cabai?

   Jika terlalu banyak menambahkan cabai, rasa telur balado akan menjadi sangat pedas. Hal ini dapat diatasi dengan menambahkan sedikit gula atau susu untuk mengurangi rasa pedas.

3. Bisakah telur balado dibuat tanpa terasi?

   Bisa, namun rasa khas dari terasi akan hilang. Anda dapat menggantinya dengan bahan lain seperti udang ebi yang sudah dihaluskan.

4. Bagaimana cara membuat telur balado yang tidak terlalu berminyak?

   Gunakan sedikit minyak saat menumis bumbu dan pastikan api sedang agar bumbu tidak terlalu banyak menyerap minyak.

5. Apakah telur balado cocok untuk diet?

   Telur balado dapat menjadi bagian dari diet seimbang, namun perlu diperhatikan jumlah porsi dan tambahan bahan-bahan lainnya, karena kandungan lemak dan cabai.

Resep masakan telur balado menawarkan fleksibilitas dalam penyajian dan variasi rasa. Dengan sedikit modifikasi, hidangan ini dapat disesuaikan dengan berbagai selera dan kebutuhan. Kemudahan pembuatannya membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga hidangan sehari-hari.

Sebagai kesimpulan, resep masakan telur balado merupakan warisan kuliner Indonesia yang kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan memahami teknik pembuatan dan tips yang tepat, siapa pun dapat menciptakan hidangan lezat ini.

Youtube Video Reference: