Dewi Lestari Resep kue tepung beras kukus merupakan hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Kelembutan teksturnya dan cita rasa yang sederhana namun lezat membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan atau kudapan. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula di dunia memasak. Variasi rasa dan topping juga dapat disesuaikan dengan selera, menambah daya tarik resep ini. Kue ini juga kaya akan karbohidrat, memberikan energi bagi tubuh. Resep kue tepung beras kukus yang tepat akan menghasilkan kue yang mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang pas.
Kue tepung beras kukus, dengan teksturnya yang lembut dan kenyal, menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai acara. Kemudahan pembuatannya menjadikannya pilihan yang praktis bagi ibu rumah tangga. Penggunaan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan turut menyumbang pada popularitasnya. Variasi rasa yang bisa diterapkan, seperti pandan, vanili, atau cokelat, menambah kekayaan rasa kue ini. Selain itu, kue ini juga dapat disimpan dalam waktu relatif lama, menjadikannya pilihan yang ekonomis.
Kue tepung beras kukus merupakan hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk semua kalangan usia. Dengan sedikit kreativitas, kita dapat berkreasi dengan berbagai topping dan variasi rasa untuk memperkaya pengalaman menikmati kue ini.
Bahan-bahan Resep Kue Tepung Beras Kukus
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh pasta pandan (opsional)
- Daun pandan untuk aroma (opsional)
Petunjuk Pembuatan Resep Kue Tepung Beras Kukus
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan sekarang.
- Saring adonan untuk hasil yang lebih halus.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Isi hingga bagian.
- Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang. Tambahkan daun pandan di dasar panci kukusan untuk aroma yang harum.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Resep ini diperkirakan membutuhkan waktu 30 menit untuk persiapan dan 25 menit untuk proses pengukusan. Resep ini menghasilkan sekitar 10-12 potong kue, tergantung ukuran cetakan.
Informasi Nutrisi Resep Kue Tepung Beras Kukus
Kue tepung beras kukus kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi utama. Santan kelapa memberikan tambahan lemak sehat dan kalori. Tepung beras juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, meskipun dalam jumlah yang relatif kecil. Gula pasir memberikan rasa manis alami. Secara keseluruhan, kue ini memberikan keseimbangan nutrisi yang cukup, namun tetap penting untuk mengkonsumsinya secara proporsional sebagai bagian dari diet seimbang.
| Nutrisi | Jumlah (per porsi, estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 150 kkal |
| Karbohidrat | 25g |
| Lemak | 5g |
| Protein | 2g |
Tips Memasak Resep Kue Tepung Beras Kukus
Untuk memastikan hasil kue yang sempurna, beberapa tips perlu diperhatikan. Memilih bahan-bahan berkualitas akan memberikan hasil yang lebih baik. Penggunaan cetakan yang tepat juga penting untuk mendapatkan bentuk kue yang ideal. Menjaga suhu kukusan agar tetap stabil selama proses pengukusan akan mencegah kue menjadi bantat atau gosong. Penyimpanan yang tepat juga akan menjaga kesegaran dan kelembutan kue.
-
Gunakan santan kelapa yang berkualitas:
Santan yang berkualitas akan menghasilkan kue yang lebih lembut dan harum.
-
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan:
Mengaduk terlalu banyak dapat membuat kue menjadi keras.
-
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas:
Hal ini akan mencegah kue menjadi bantat.
-
Olesi cetakan dengan minyak:
Ini akan mencegah kue lengket pada cetakan.
-
Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering:
Ini akan membuat kue menjadi bantat.
-
Dinginkan kue sebelum dipotong:
Ini akan mencegah kue hancur.
-
Simpan dalam wadah tertutup:
Ini akan menjaga kelembapan dan kelembutan kue.
Kue tepung beras kukus menawarkan kelezatan yang sederhana namun menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan aroma yang harum membuatnya cocok untuk berbagai kesempatan.
Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda dapat dengan mudah membuat kue tepung beras kukus yang lezat dan sempurna untuk keluarga.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Kue Tepung Beras Kukus
Beberapa pertanyaan umum muncul seputar pembuatan kue ini, mulai dari pemilihan bahan hingga mengatasi masalah yang mungkin terjadi selama proses pengolahan.
-
Apa yang terjadi jika adonan terlalu encer?
Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara mengatasi kue yang bantat?
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus dan jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan.
-
Apakah bisa menggunakan santan instan?
Bisa, namun pastikan santan instan yang digunakan berkualitas baik dan encerkan sesuai petunjuk pada kemasan.
-
Berapa lama kue bisa disimpan?
Kue tepung beras kukus dapat disimpan dalam wadah tertutup pada suhu ruang selama 2-3 hari atau di dalam kulkas hingga seminggu.
-
Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam adonan?
Tentu, Anda dapat menambahkan keju parut, kismis, atau potongan buah sesuai selera.
Resep kue tepung beras kukus menawarkan fleksibilitas dan kemudahan dalam pembuatannya, membuatnya menjadi pilihan yang ideal bagi siapa saja yang ingin menikmati kue tradisional dengan rasa yang autentik.
Dengan sedikit usaha dan perhatian terhadap detail, Anda dapat menghasilkan kue tepung beras kukus yang lembut, lezat, dan mengesankan.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Youtube Video Reference:
