Dewi Lestari Resep kue sagu keju 1kg merupakan panduan komprehensif untuk membuat kue sagu keju dalam jumlah besar. Resep ini memberikan detail lengkap mengenai bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, serta tips untuk menghasilkan kue yang lezat dan berkualitas. Informasi gizi juga disertakan untuk kesadaran akan nilai gizi yang dikonsumsi. Dengan mengikuti resep ini, diharapkan pembaca dapat membuat kue sagu keju dengan hasil yang memuaskan. Resep ini cocok untuk acara-acara besar atau untuk dijual.
Kue sagu keju yang dihasilkan dari resep ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan cita rasa gurih dan manis yang seimbang. Proses pembuatannya relatif mudah, meskipun membutuhkan ketelitian dalam beberapa tahapan. Kuantitas bahan yang tertera dalam resep memungkinkan pembuatan kue dalam jumlah banyak, sangat efisien untuk berbagai keperluan. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera dengan penambahan bahan-bahan lain, misalnya kismis atau cokelat.
Keberhasilan dalam membuat kue sagu keju 1kg bergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan dan ketepatan dalam mengikuti instruksi. Memilih sagu berkualitas baik, keju yang sesuai, dan bahan pelengkap lainnya akan sangat memengaruhi rasa dan tekstur kue. Dengan sedikit latihan, siapa pun dapat menguasai teknik pembuatan kue ini.
Bahan-bahan Resep Kue Sagu Keju 1kg
- 1 kg sagu mutiara
- 500 gr gula pasir
- 250 gr keju cheddar parut
- 250 ml santan kental
- 10 butir telur
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdt vanili bubuk
- Margarin untuk olesan
Petunjuk Pembuatan Resep Kue Sagu Keju 1kg
- Cuci bersih sagu mutiara, lalu rebus hingga matang dan bening (sekitar 20 menit).
- Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan santan kental dan vanili bubuk, aduk rata.
- Masukkan sagu mutiara yang telah matang ke dalam adonan telur, aduk perlahan.
- Tambahkan keju parut, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 45-60 menit, atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 1,5 – 2 jam untuk proses pembuatan dan menghasilkan sekitar 10-12 potong kue.
Informasi Gizi Resep Kue Sagu Keju 1kg
Resep ini kaya akan karbohidrat dari sagu mutiara, protein dari telur dan keju, serta lemak dari santan dan keju. Kandungan gula juga cukup tinggi, sehingga perlu dikonsumsi secukupnya. Kandungan kalsium juga tinggi berkat keju. Perlu diperhatikan bahwa nilai gizi ini merupakan perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada merek dan jenis bahan yang digunakan. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk informasi yang lebih akurat.
| Nutrisi | Jumlah Perkiraan (per potong) |
|---|---|
| Kalori | 300-350 kkal |
| Karbohidrat | 40-50 gram |
| Protein | 8-10 gram |
| Lemak | 15-20 gram |
| Kalsium | 150-200 mg |
Tips Membuat Resep Kue Sagu Keju 1kg
Beberapa tips dapat membantu meningkatkan kualitas kue sagu keju. Memastikan setiap tahapan dilakukan dengan tepat akan memberikan hasil terbaik. Penggunaan bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan kue yang lezat dan sempurna. Perhatikan juga suhu oven agar kue matang merata.
-
Pilih sagu mutiara berkualitas baik:
Sagu mutiara yang berkualitas akan menghasilkan tekstur kue yang lebih baik.
-
Kocok telur hingga mengembang sempurna:
Ini akan membuat kue menjadi lebih lembut dan ringan.
-
Aduk adonan dengan lembut:
Hindari mengaduk terlalu keras agar kue tidak bantat.
-
Panaskan oven terlebih dahulu:
Suhu oven yang tepat akan memastikan kue matang merata.
-
Olesi loyang dengan margarin:
Hal ini akan mencegah kue lengket dan memudahkan saat dikeluarkan dari loyang.
-
Periksa kematangan kue secara berkala:
Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi pastikan kue matang sempurna.
-
Biarkan kue dingin sebelum dipotong:
Ini akan mencegah kue hancur dan memudahkan pemotongan.
Kue sagu keju merupakan hidangan yang selalu disukai karena kelembutan dan cita rasanya. Membuat kue ini dalam jumlah besar seperti yang tertera dalam resep ini memungkinkan untuk berbagi dengan banyak orang atau bahkan memulai usaha kecil. Keberhasilan resep ini sangat bergantung pada kualitas bahan dan ketelitian dalam proses pembuatan.
Dengan memahami detail resep, serta memperhatikan tips dan trik yang diberikan, maka membuat kue sagu keju dalam jumlah besar menjadi lebih mudah dan hasilnya pun terjamin.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) Resep Kue Sagu Keju 1kg
Beberapa pertanyaan umum muncul ketika membuat kue sagu keju dalam jumlah besar. Memahami hal-hal ini akan membantu mengatasi masalah yang mungkin terjadi selama proses pembuatan. Konsultasi tambahan juga dapat dilakukan jika diperlukan.
-
Apa yang harus dilakukan jika sagu mutiara masih keras setelah direbus?
Kemungkinan sagu kurang matang, rebus kembali hingga benar-benar bening dan lembut.
-
Bagaimana cara mengatasi kue yang bantat?
Pastikan telur dikocok hingga mengembang sempurna dan aduk adonan dengan lembut.
-
Apa yang terjadi jika kue gosong saat dipanggang?
Turunkan suhu oven atau pantau proses pemanggangan secara berkala.
-
Bisakah resep ini dimodifikasi?
Ya, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kismis, cokelat chip, atau kacang sesuai selera.
-
Berapa lama kue sagu keju bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang selama 2-3 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
-
Apa yang harus dilakukan jika kue retak saat dipanggang?
Pastikan suhu oven tepat dan jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan.
Membuat kue sagu keju dalam jumlah besar, seperti yang dijelaskan dalam resep ini, membutuhkan persiapan dan ketelitian. Namun, hasilnya sepadan dengan usaha yang dikeluarkan. Kue yang lembut dan lezat akan menjadi hidangan yang istimewa.
Dengan mengikuti panduan dan tips yang telah diberikan, diharapkan setiap orang dapat membuat kue sagu keju 1kg yang berkualitas dan lezat. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
