Mie gomak goreng merupakan salah satu kuliner khas Medan yang populer dan digemari banyak orang. Hidangan ini terbuat dari mie kuning tebal yang diolah dengan bumbu rempah yang khas, menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Mie gomak goreng biasanya disajikan dengan tambahan telur, daging, dan sayuran, sehingga semakin menambah kelezatannya.
Selain rasanya yang lezat, mie gomak goreng juga mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Cocok untuk disantap sebagai menu makan siang, makan malam, atau bahkan camilan. Bagi pecinta kuliner pedas, mie gomak goreng bisa menjadi pilihan hidangan yang tepat untuk memanjakan lidah.
Bahan-bahan Resep Mie Gomak Goreng
- 500 gram mie kuning tebal
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng
Cara Membuat Resep Mie Gomak Goreng
- Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan mie kuning, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masak hingga mie matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Sajikan mie gomak goreng dengan topping sesuai selera, seperti telur, daging, atau sayuran.
Tips Memasak Mie Gomak Goreng:
1. Gunakan Mie Kuning Tebal
Untuk mendapatkan tekstur mie gomak goreng yang khas, gunakan mie kuning tebal yang memiliki tekstur kenyal dan tidak mudah hancur saat diolah.
2. Tumis Bumbu hingga Harum
Tumis bumbu hingga harum dan mengeluarkan aromanya agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam mie.
3. Gunakan Api Besar
Gunakan api besar saat menumis dan menggoreng mie agar proses memasak lebih cepat dan mie tidak mudah lembek.
4. Masak hingga Bumbu Meresap
Masak mie hingga bumbu benar-benar meresap dan matang sempurna agar rasanya lebih nikmat.
5. Sajikan dengan Topping
Sajian mie gomak goreng akan semakin lengkap dan lezat jika ditambahkan topping, seperti telur, daging, atau sayuran sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Mie Gomak Goreng
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat mie gomak goreng?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat mie gomak goreng sekitar 15-20 menit, tergantung pada kecepatan memasak.
Apakah mie gomak goreng bisa disimpan?
Mie gomak goreng sebaiknya disantap langsung saat masih hangat. Jika ingin disimpan, sebaiknya simpan di lemari es dan panaskan kembali sebelum disajikan.
Apa saja variasi mie gomak goreng?
Variasi mie gomak goreng cukup beragam, mulai dari yang menggunakan tambahan daging, seafood, atau sayuran. Bahkan, ada juga yang membuat mie gomak goreng dengan tambahan bumbu kari atau rempah lainnya.
Apa tips agar mie gomak goreng tidak lengket?
Agar mie gomak goreng tidak lengket, pastikan untuk menggunakan api besar saat menumis dan menggoreng mie. Selain itu, jangan mengaduk mie terlalu sering.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat mie gomak goreng yang lezat dan menggugah selera. Sajian ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman, dan dijamin akan membuat acara makan Anda semakin meriah.
Youtube Video:
