Resep bakso aci merupakan hidangan kuliner khas Indonesia yang terbuat dari adonan aci atau tepung tapioka. Bakso aci memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan cita rasa gurih dan pedas yang khas. Bakso aci biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya akan rempah-rempah, serta dilengkapi dengan berbagai topping seperti siomay, tahu, dan sayuran. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan.
Selain rasanya yang lezat, resep bakso aci juga tergolong mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakso aci antara lain tepung tapioka, tepung terigu, air, garam, dan penyedap rasa. Sementara untuk membuat kuah kaldu, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, dan kaldu ayam. Proses pembuatan bakso aci juga tidak rumit, cukup dengan mencampurkan semua bahan dan kemudian membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Setelah itu, bakso aci direbus hingga mengapung dan matang.
Bahan-bahan Resep Bakso Aci
- 500 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
Cara Membuat Resep Bakso Aci
- Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Rebus bakso aci dalam air mendidih hingga mengapung dan matang.
Untuk membuat kuah kaldu, haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan kaldu ayam dan air secukupnya, kemudian didihkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bakso aci dan masak hingga matang.
Tips Memasak Resep Bakso Aci
1. Gunakan tepung tapioka yang berkualitas baik.
Tepung tapioka yang berkualitas baik akan menghasilkan bakso aci yang kenyal dan lembut.
2. Jangan terlalu lama merebus bakso aci.
Merebus bakso aci terlalu lama akan membuat bakso aci menjadi keras dan alot.
3. Tambahkan topping sesuai selera.
Resep bakso aci dapat disajikan dengan berbagai topping seperti siomay, tahu, dan sayuran.
4. Sajikan bakso aci selagi hangat.
Bakso aci paling nikmat disajikan selagi hangat.
Pertanyaan Umum tentang Resep Bakso Aci
1. Berapa lama waktu merebus bakso aci?
Bakso aci direbus hingga mengapung dan matang, sekitar 5-7 menit.
2. Bagaimana cara membuat kuah kaldu yang gurih?
Untuk membuat kuah kaldu yang gurih, gunakan kaldu ayam yang berkualitas baik dan tambahkan bumbu-bumbu secukupnya.
3. Apa saja topping yang cocok untuk bakso aci?
Resep bakso aci dapat disajikan dengan berbagai topping seperti siomay, tahu, sayuran, dan sambal.
4. Apakah resep bakso aci bisa dibuat tanpa daging?
Ya, resep bakso aci bisa dibuat tanpa daging dengan mengganti daging dengan tahu atau sayuran.
Itulah resep bakso aci yang mudah dan lezat. Selamat mencoba!
Youtube Video:
