Sop daging sapi bumbu rempah merupakan kuliner berkuah khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Sajian ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar, cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang kurang enak badan. Selain itu, sop daging sapi juga dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Proses pembuatan sop daging sapi bumbu rempah terbilang mudah dan tidak memakan banyak waktu. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda dapat menyajikan sop daging sapi bumbu rempah yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter air
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1/2 buah tomat, potong dadu
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah kentang, potong dadu
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, serai, daun salam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga daging sapi empuk, sekitar 45 menit.
- Masukkan daun bawang, tomat, wortel, dan kentang. Masak hingga sayuran matang.
- Angkat dan sajikan sop daging sapi bumbu rempah selagi hangat.
Untuk memperkaya cita rasa sop daging sapi bumbu rempah, Anda dapat menambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti buncis, kacang polong, atau makaroni. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit.
Tips memasak
1. Pilih daging sapi yang berkualitas baik.
Daging sapi yang berkualitas baik akan menghasilkan sop yang lebih empuk dan gurih.
2. Potong daging sapi sesuai selera.
Anda dapat memotong daging sapi menjadi dadu, irisan tipis, atau potongan besar sesuai selera.
3. Tumis bumbu hingga harum.
Menumis bumbu hingga harum akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kaya.
4. Gunakan air secukupnya.
Jumlah air yang digunakan harus cukup untuk menutupi daging sapi dan sayuran.
5. Masak hingga daging sapi empuk.
Waktu memasak yang cukup akan membuat daging sapi menjadi empuk dan mudah dikunyah.
6. Jangan terlalu sering diaduk.
Terlalu sering diaduk dapat membuat daging sapi menjadi alot.
7. Sajikan selagi hangat.
Sop daging sapi bumbu rempah paling nikmat disajikan selagi hangat.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop daging sapi bumbu rempah?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop daging sapi bumbu rempah sekitar 45 menit.
Apakah sop daging sapi bumbu rempah bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, sop daging sapi bumbu rempah dapat disimpan dalam kulkas hingga 2 hari.
Apa saja bahan pelengkap yang bisa ditambahkan ke dalam sop daging sapi bumbu rempah?
Beberapa bahan pelengkap yang bisa ditambahkan ke dalam sop daging sapi bumbu rempah antara lain buncis, kacang polong, makaroni, atau telur rebus.
Bagaimana cara membuat sop daging sapi bumbu rempah yang lebih pedas?
Untuk membuat sop daging sapi bumbu rempah yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Sop daging sapi bumbu rempah adalah kuliner yang lezat, gurih, dan menghangatkan tubuh. Sajian ini cocok dinikmati oleh siapa saja, baik anak-anak maupun orang dewasa. Selain itu, cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu. Dengan mengikuti tips-tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menyajikan sop daging sapi bumbu rempah yang nikmat dan menggugah selera.
Youtube Video:
