Mie nyemek adalah hidangan mie khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya dibuat dengan menggunakan mie kuning, sayuran, dan daging atau seafood. Mie nyemek memiliki kuah kental yang berasal dari penggunaan santan dan bumbu rempah-rempah. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai makanan utama atau lauk.
Mie nyemek memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu manfaatnya adalah kandungan seratnya yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, mie nyemek juga mengandung vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, vitamin A, dan zat besi. Bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam mie nyemek juga memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Bahan-bahan Resep Mie Nyemek
- 1 bungkus mie kuning
- 1/2 kg daging sapi atau ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah buncis, potong serong
- 1 buah cabai merah besar, potong serong
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Resep Mie Nyemek
- Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi atau ayam dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Aduk rata.
- Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, serai, dan daun salam. Aduk rata.
- Tuang santan kental dan masak hingga mendidih.
- Masukkan mie kuning dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan mie nyemek selagi hangat.
Mie nyemek dapat disajikan dengan berbagai topping sesuai selera, seperti telur rebus, bawang goreng, atau acar.
Tips Memasak atau Memanggang Resep Mie Nyemek
1. Gunakan mie kuning dengan kualitas baik
Mie kuning yang berkualitas baik akan menghasilkan mie nyemek yang kenyal dan tidak mudah lembek.
2. Masak daging hingga empuk
Daging yang empuk akan membuat mie nyemek lebih nikmat dan mudah dikunyah.
3. Gunakan bumbu rempah-rempah secukupnya
Bumbu rempah-rempah yang terlalu banyak akan membuat mie nyemek menjadi pahit.
4. Masak mie nyemek hingga kuah mengental
Kuah yang mengental akan membuat mie nyemek lebih gurih dan nikmat.
5. Sajikan mie nyemek selagi hangat
Mie nyemek yang disajikan selagi hangat akan lebih nikmat dan menggugah selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Memasak atau Memanggang Resep Mie Nyemek
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mie nyemek?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak mie nyemek sekitar 30-45 menit.
Apakah mie nyemek bisa dibuat tanpa daging?
Ya, mie nyemek bisa dibuat tanpa daging. Anda bisa mengganti daging dengan tahu atau tempe.
Apa saja topping yang cocok untuk mie nyemek?
Beberapa topping yang cocok untuk mie nyemek antara lain telur rebus, bawang goreng, acar, dan kerupuk.
Bagaimana cara menyimpan mie nyemek?
Mie nyemek bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Mie nyemek adalah hidangan yang lezat, gurih, dan mengenyangkan. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai makanan utama atau lauk. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat mie nyemek yang sempurna.
Youtube Video:
