Resep kue putu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan legit, dengan cita rasa manis dan gurih yang khas. Resep kue putu cukup mudah untuk dibuat, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue tradisional sendiri di rumah.
Kue putu biasanya dibuat menggunakan tepung beras, tepung terigu, dan gula. Untuk memberikan warna hijau pada kue, biasanya ditambahkan daun pandan atau pewarna makanan hijau. Kue putu umumnya disajikan dengan taburan kelapa parut dan kinca, yaitu saus gula merah yang manis dan legit.
Bahan-bahan Resep Kue Putu
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 200 ml santan
- 100 ml air
Cara Membuat Resep Kue Putu
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daun pandan dan santan, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan dapat dicetak.
- Panaskan cetakan kue putu di atas kompor. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan adonan kue putu ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga adonan padat dan permukaannya rata.
- Kukus kue putu selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Angkat kue putu dan sajikan dengan taburan kelapa parut dan kinca.
Resep kue putu sangat mudah untuk dibuat dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Kue ini dapat menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan dan lezat untuk keluarga maupun teman.
Tips Memasak atau Memanggang Resep Kue Putu
1. Gunakan tepung beras yang berkualitas baik
Tepung beras yang berkualitas baik akan menghasilkan kue putu yang lembut dan tidak keras.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air
Jika adonan terlalu banyak mengandung air, kue putu akan menjadi keras dan tidak empuk.
3. Kukus kue putu hingga matang
Kue putu yang tidak matang akan memiliki tekstur yang lengket dan tidak enak dimakan.
4. Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut dan kinca
Taburan kelapa parut dan kinca akan memberikan cita rasa yang lebih nikmat pada kue putu.
5. Kue putu dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari
Jika kue putu tidak habis dimakan, simpanlah di lemari es agar tetap awet.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Memasak atau Memanggang Resep Kue Putu
1. Apa yang menyebabkan kue putu menjadi keras?
Kue putu bisa menjadi keras karena terlalu banyak menambahkan air atau tidak dikukus hingga matang.
2. Bagaimana cara membuat kinca yang enak?
Untuk membuat kinca yang enak, gunakan gula merah yang berkualitas baik dan masak hingga mendidih dan mengental.
3. Apakah resep kue putu dapat dimodifikasi?
Ya, resep kue putu dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan potongan nangka atau kacang hijau ke dalam adonan.
4. Apa manfaat kesehatan dari kue putu?
Kue putu tidak memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, namun dapat menjadi sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat.
Demikianlah artikel tentang resep kue putu, semoga bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk membuat kue putu sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Youtube Video:
