Resep tongkol balado merupakan salah satu sajian makanan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, serta sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Selain rasanya yang lezat, resep tongkol balado juga sangat mudah dibuat, sehingga dapat menjadi pilihan menu harian Anda.
Resep tongkol balado menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, seperti ikan tongkol, cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga dapat dilakukan oleh siapa saja, bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan-bahan Resep Tongkol Balado
- 500 gram ikan tongkol, potong-potong
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tongkol Balado
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan tongkol hingga matang.
- Angkat ikan tongkol, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tomat, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
- Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selain rasanya yang lezat, resep tongkol balado juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Kandungan omega-3 pada ikan tongkol bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu, cabai merah yang digunakan dalam resep ini juga mengandung vitamin C yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Tips Memasak Resep Tongkol Balado
1. Pilih ikan tongkol yang segar
Untuk mendapatkan hasil masakan yang optimal, sebaiknya gunakan ikan tongkol yang segar. Ikan tongkol yang segar memiliki daging yang berwarna merah muda, tidak berbau amis, dan tidak lembek.
2. Goreng ikan tongkol hingga garing
Menggoreng ikan tongkol hingga garing akan membuat tekstur ikan lebih renyah dan tidak mudah hancur saat dimasak.
3. Sesuaikan tingkat kepedasan
Bagi Anda yang tidak terlalu suka pedas, dapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan dalam resep ini. Sebaliknya, bagi Anda yang menyukai makanan pedas, dapat menambahkan jumlah cabai sesuai selera.
4. Tambahkan sayuran lain
Selain bahan-bahan yang disebutkan dalam resep, Anda juga dapat menambahkan sayuran lain, seperti wortel, kacang panjang, atau buncis. Hal ini akan membuat masakan Anda lebih kaya nutrisi.
5. Sajikan dengan pelengkap lain
Resep tongkol balado dapat disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti nasi putih, nasi goreng, atau lalapan. Anda juga dapat menambahkan kerupuk atau emping untuk menambah cita rasa.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep tongkol balado?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep tongkol balado sekitar 30-45 menit, tergantung pada tingkat kepedasan yang diinginkan.
2. Dapatkah resep tongkol balado disimpan?
Resep tongkol balado dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebelum disajikan, sebaiknya panaskan kembali masakan tersebut.
3. Apa saja manfaat kesehatan dari resep tongkol balado?
Resep tongkol balado mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak, serta vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
4. Apakah resep tongkol balado cocok untuk anak-anak?
Resep tongkol balado dapat dikonsumsi oleh anak-anak, namun sebaiknya sesuaikan tingkat kepedasannya agar tidak terlalu pedas bagi anak.
Demikianlah penjelasan mengenai resep tongkol balado, mulai dari bahan-bahan, cara membuat, tips memasak, hingga pertanyaan yang sering diajukan. Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu Anda dalam membuat resep tongkol balado yang lezat dan kaya nutrisi.
Youtube Video:
