Dadar gulung isi kelapa merupakan jajanan tradisional Indonesia yang populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan isian kelapa parut yang gurih dan manis. Dadar gulung isi kelapa sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Membuat dadar gulung isi kelapa tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya dengan benar, Anda bisa menghasilkan dadar gulung isi kelapa yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 butir telur
- 250 ml santan
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, santan, dan garam dalam satu wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga tipis.
- Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dadar gulung dan isi dengan kelapa parut yang sudah dibumbui dengan gula dan garam.
- Gulung dadar gulung dan potong-potong sesuai selera.
Tips membuat dadar gulung isi kelapa yang lembut dan kenyal:
1. Gunakan santan kental
Santan kental akan menghasilkan dadar gulung yang lebih lembut dan kenyal.
2. Jangan terlalu lama memasak
Memasak terlalu lama akan membuat dadar gulung menjadi kering dan alot.
3. Isi dengan kelapa parut yang masih hangat
Kelapa parut yang masih hangat akan lebih mudah dibentuk dan tidak menggumpal.
4. Gulung segera
Gulung dadar gulung segera setelah diisi, agar tidak mengering.
5. Potong-potong setelah dingin
Potong-potong dadar gulung setelah dingin, agar tidak sobek.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa lama dadar gulung isi kelapa bisa bertahan?
Dadar gulung isi kelapa dapat bertahan hingga 2 hari di suhu ruang.
Apa saja variasi isian dadar gulung isi kelapa?
Selain kelapa parut, dadar gulung juga dapat diisi dengan pisang, cokelat, atau keju.
Bagaimana cara membuat dadar gulung isi kelapa yang tidak pecah saat digulung?
Gunakan adonan yang tidak terlalu encer dan pastikan wajan tidak terlalu panas.
Mengapa dadar gulung isi kelapa saya alot?
Dadar gulung menjadi alot karena terlalu lama dimasak atau menggunakan terlalu banyak tepung.
Demikian resep dadar gulung isi kelapa beserta tips dan trik pembuatannya. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan jajanan tradisional Indonesia ini.
Youtube Video:
