Resep semur daging sapi merupakan hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa. Semur daging sapi diolah menggunakan daging sapi yang dimasak dalam kuah berwarna cokelat tua yang gurih dan lezat. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti hari raya atau kumpul keluarga.
Selain rasanya yang lezat, semur daging sapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Daging sapi merupakan sumber protein yang baik, sedangkan kuah semur mengandung rempah-rempah yang kaya antioksidan. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
Bahan-bahan Resep Semur Daging Sapi
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 liter air
Cara Membuat Resep Semur Daging Sapi
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, kentang, dan wortel. Aduk rata.
- Tuang air, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Didihkan.
- Kecilkan api dan masak selama 1-2 jam atau hingga daging empuk.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Semur daging sapi dapat dinikmati dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Hidangan ini juga dapat disajikan dengan acar, emping, dan sambal.
1. Tips Memasak Resep Semur Daging Sapi
- Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel untuk hasil yang lebih empuk.
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar semur lebih beraroma.
- Gunakan api kecil saat memasak agar daging tidak alot.
- Masak semur dalam waktu yang cukup lama agar daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa semur sesuai selera sebelum disajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Semur Daging Sapi
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur daging sapi?
Semur daging sapi membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam untuk dimasak hingga daging empuk.
Apa yang bisa ditambahkan ke dalam semur daging sapi agar rasanya lebih lezat?
Semur daging sapi dapat ditambahkan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala untuk menambah cita rasanya.
Bagaimana cara membuat semur daging sapi agar tidak alot?
Gunakan api kecil saat memasak semur dan masak dalam waktu yang cukup lama agar daging empuk.
Apa yang bisa disajikan bersama semur daging sapi?
Semur daging sapi dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Hidangan ini juga dapat disajikan dengan acar, emping, dan sambal.
Dengan mengikuti tips dan cara memasak di atas, Anda dapat membuat semur daging sapi yang lezat dan empuk. Selamat mencoba!
Youtube Video:
