Resep bumbu urap Jawa pedas merupakan bumbu khas Jawa yang digunakan untuk membuat urap sayuran. Bumbu ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, sehingga dapat menambah kelezatan hidangan urap. Resep bumbu urap Jawa pedas ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, kunyit, ketumbar, kemiri, dan garam. Semua bahan tersebut dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum. Setelah itu, bumbu dapat dicampurkan dengan sayuran yang telah direbus dan dipotong-potong, seperti kangkung, bayam, atau tauge.
Resep bumbu urap Jawa pedas ini memiliki banyak manfaat. Selain dapat menambah kelezatan hidangan, bumbu ini juga dapat membantu melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat. Selain itu, bumbu ini juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke karena mengandung antioksidan.
Bahan Resep Bumbu Urap Jawa Pedas
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai rawit merah
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri
- Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Bumbu Urap Jawa Pedas
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan sayuran yang telah direbus dan dipotong-potong.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
Resep bumbu urap Jawa pedas ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak waktu. Bumbu ini dapat digunakan untuk menambah kelezatan berbagai hidangan sayuran, seperti urap, pecel, atau gado-gado.
1. Tips Memasak Resep Bumbu Urap Jawa Pedas
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih, dapat ditambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Jika tidak memiliki kencur, dapat diganti dengan jahe.
- Bumbu urap ini juga dapat ditambahkan santan kental untuk menambah cita rasa gurih.
- Sayuran yang digunakan untuk urap dapat disesuaikan dengan selera, seperti kangkung, bayam, tauge, atau kacang panjang.
- Bumbu urap ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Bumbu Urap Jawa Pedas
Apakah resep bumbu urap Jawa pedas dapat dibuat tanpa cabai?
Tidak, cabai merupakan bahan utama dalam resep bumbu urap Jawa pedas. Jika tidak suka pedas, dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Apakah resep bumbu urap Jawa pedas dapat digunakan untuk membuat pecel?
Ya, resep bumbu urap Jawa pedas dapat digunakan untuk membuat pecel. Namun, perlu ditambahkan sedikit gula merah dan asam jawa untuk menambah cita rasa manis dan asam.
Bagaimana cara menyimpan resep bumbu urap Jawa pedas?
Resep bumbu urap Jawa pedas dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Simpan dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya.
Apakah resep bumbu urap Jawa pedas dapat digunakan untuk membuat gado-gado?
Ya, resep bumbu urap Jawa pedas dapat digunakan untuk membuat gado-gado. Namun, perlu ditambahkan sedikit kecap manis dan saus kacang untuk menambah cita rasa manis dan gurih.
Demikian resep bumbu urap Jawa pedas beserta tips dan pertanyaan yang sering diajukan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Youtube Video:
