Resep ayam laos adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas Laos. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan gurih, dengan aroma rempah-rempah yang menggugah selera. Ayam laos sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau ketan.
Selain rasanya yang lezat, resep ayam laos juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama, sehingga cocok bagi Anda yang memiliki kesibukan tinggi.
Bahan Resep Ayam Laos
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sdt jintan, sangrai dan haluskan
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter santan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Ayam Laos
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, merica, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat atau ketan.
Resep ayam laos sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan menu untuk acara-acara khusus seperti pesta atau hajatan.
1. Tips Memasak Resep Ayam Laos
- Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih, gunakan ayam kampung yang sudah tua.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak, karena akan membuat bumbu menjadi encer.
- Jika ingin mendapatkan warna ayam yang lebih kuning, tambahkan sedikit kunyit bubuk.
- Ayam laos juga bisa dimasak menggunakan presto agar lebih cepat empuk.
- Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan sedikit gula merah atau kecap manis.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah resep ayam laos bisa disimpan?
Ya, resep ayam laos bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Bagaimana cara memanaskan kembali resep ayam laos?
Resep ayam laos bisa dipanaskan kembali dengan cara dipanaskan di atas kompor dengan api kecil atau di microwave.
Apakah resep ayam laos bisa dimakan oleh anak-anak?
Ya, resep ayam laos bisa dimakan oleh anak-anak, namun sebaiknya hindari penggunaan cabai atau merica yang terlalu banyak.
Apa saja manfaat dari mengonsumsi resep ayam laos?
Resep ayam laos mengandung banyak protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Demikianlah resep ayam laos beserta cara membuat dan tips memasaknya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Youtube Video:
