Resep ayam serundeng kelapa sederhana merupakan hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu serundeng kelapa yang gurih dan nikmat. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti lebaran atau perayaan lainnya. Ayam serundeng kelapa sederhana memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang empuk, sehingga sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat dan lalapan.
Selain rasanya yang lezat, ayam serundeng kelapa sederhana juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Serundeng kelapa mengandung serat yang baik untuk pencernaan, serta vitamin dan mineral seperti zat besi dan kalium. Ayam juga merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian tubuh.
Bahan Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 100 gram kelapa parut sangrai
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Ayam Serundeng Kelapa Sederhana
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, kunyit, dan merica. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk.
- Masukkan kelapa parut sangrai dan aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kelapa parut kering.
- Angkat dan sajikan.
Tips Memasak Ayam Serundeng Kelapa Sederhana:
1. Pilih ayam kampung
Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam potong.
2. Sangrai kelapa parut terlebih dahulu
Dengan menyangrai kelapa parut, akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih gurih.
3. Gunakan bumbu halus
Bumbu halus akan lebih mudah meresap ke dalam ayam.
4. Masak dengan api kecil
Memasak dengan api kecil akan membuat bumbu lebih meresap dan ayam lebih empuk.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan
Ayam serundeng kelapa sederhana sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan, seperti timun, tomat, dan selada.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam serundeng kelapa sederhana?
Waktu memasak tergantung pada jenis ayam yang digunakan. Untuk ayam kampung, biasanya membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit, sedangkan untuk ayam potong sekitar 30-45 menit.
Apakah bisa menggunakan santan kelapa sebagai pengganti air?
Bisa, tetapi rasa dan tekstur ayam serundeng kelapa sederhana akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara menyimpan ayam serundeng kelapa sederhana?
Ayam serundeng kelapa sederhana dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Kesimpulannya, resep ayam serundeng kelapa sederhana merupakan hidangan lezat dan bergizi yang mudah dibuat. Dengan mengikuti tips dan instruksi di atas, Anda dapat menyajikan ayam serundeng kelapa sederhana yang nikmat dan menggugah selera untuk keluarga dan orang terkasih.
Youtube Video:
