Bakpao kukus adalah makanan tradisional Tionghoa yang populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya digemari oleh banyak orang. Selain itu, bakpao kukus juga mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan menyajikan resep bakpao kukus yang praktis dan mudah diikuti. Kami juga akan memberikan tips dan menjawab pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan bakpao kukus.
Bahan-bahan Resep Bakpao Kukus
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Ragi instan: 11 gram (2 sdm)
- Gula pasir: 50 gram
- Garam: 1 sdt
- Air hangat: 250 ml
- Minyak goreng: 2 sdm
Langkah-langkah Pembuatan Resep Bakpao Kukus
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan minyak goreng dan uleni kembali hingga minyak tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bentuk sesuai selera.
- Letakkan bakpao pada kertas roti atau daun pisang.
- Kukus bakpao selama 15-20 menit atau hingga matang.
Setelah bakpao kukus matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Anda dapat mengisi bakpao kukus dengan isian sesuai selera, seperti daging cincang, kacang hijau, atau cokelat.
Tips Membuat Resep Bakpao Kukus
1. Pilih Tepung yang Tepat
Gunakan tepung terigu protein tinggi agar bakpao kukus memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
2. Uleni Adonan hingga Kalis
Menguleni adonan hingga kalis sangat penting agar bakpao kukus mengembang sempurna saat dikukus.
3. Beri Isian Secukupnya
Jangan memberi isian terlalu banyak karena dapat menyebabkan bakpao kukus pecah saat dikukus.
4. Kukus dengan Api Sedang
Kukus bakpao kukus dengan api sedang agar matang merata dan tidak bantat.
5. Angkat dan Sajikan Segera
Setelah bakpao kukus matang, segera angkat dan sajikan agar tetap hangat dan lembut.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Kenapa bakpao kukus saya keras?
Kemungkinan adonan kurang diuleni atau dikukus terlalu lama.
2. Kenapa bakpao kukus saya pecah?
Kemungkinan isian terlalu banyak atau adonan terlalu tipis.
3. Berapa lama bakpao kukus bisa disimpan?
Bakpao kukus dapat disimpan di suhu ruang selama 2-3 hari atau di lemari es selama 5-7 hari.
4. Apa saja isian yang cocok untuk bakpao kukus?
Isian yang cocok untuk bakpao kukus antara lain daging cincang, kacang hijau, cokelat, dan keju.
Demikian resep, tips, dan jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan bakpao kukus. Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat membuat bakpao kukus yang lembut, mengembang sempurna, dan lezat. Selamat mencoba!
Youtube Video:
