Resep bolu karamel adalah kue yang memiliki tekstur lembut dan manis dengan aroma karamel yang khas. Kue ini sangat cocok untuk disajikan sebagai teman minum teh atau kopi saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Selain rasanya yang lezat, resep bolu karamel juga cukup mudah dibuat. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasaran. Kue ini juga dapat dikreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan topping seperti keju, cokelat, atau buah-buahan.
Bahan-bahan Resep Bolu Karamel
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
Cara Membuat Resep Bolu Karamel
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok margarin dan telur hingga mengembang.
- Tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil bergantian dengan susu cair. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
Untuk membuat karamel, panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil. Aduk terus hingga gula mencair dan berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat wajan dari api dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga karamel larut.
Tips Memasak atau Memanggang Resep Bolu Karamel
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik
Kualitas bahan-bahan yang digunakan akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur bolu karamel. Pastikan menggunakan tepung terigu, gula pasir, margarin, dan telur yang masih segar dan berkualitas baik.
2. Kocok margarin dan telur hingga mengembang sempurna
Proses mengocok margarin dan telur hingga mengembang sempurna akan membuat bolu karamel menjadi lebih ringan dan lembut. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga adonan berubah warna menjadi pucat dan mengembang.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
Memanaskan oven terlebih dahulu akan membantu bolu karamel mengembang secara merata. Pastikan oven sudah mencapai suhu yang diinginkan sebelum memasukkan adonan bolu karamel.
4. Jangan overmix adonan
Overmix adonan dapat membuat bolu karamel menjadi keras dan bantat. Aduk adonan hanya hingga semua bahan tercampur rata. Hindari mengaduk adonan terlalu lama.
5. Tes tusuk sebelum mengeluarkan bolu dari oven
Untuk memastikan bolu karamel sudah matang, tusuk bagian tengah bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu karamel sudah matang dan siap dikeluarkan dari oven.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Bolu Karamel
1. Berapa lama bolu karamel dapat bertahan?
Bolu karamel dapat bertahan hingga 3 hari pada suhu ruangan dalam wadah tertutup rapat.
2. Apakah bolu karamel dapat dibekukan?
Ya, bolu karamel dapat dibekukan hingga 2 bulan. Bungkus bolu karamel dengan plastik wrap dan simpan dalam wadah kedap udara sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
3. Bagaimana cara memanaskan kembali bolu karamel yang beku?
Untuk memanaskan kembali bolu karamel yang beku, biarkan bolu mencair pada suhu ruangan terlebih dahulu selama beberapa jam. Setelah itu, panaskan bolu dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga bolu hangat.
4. Apakah bolu karamel cocok disajikan untuk acara-acara khusus?
Ya, bolu karamel sangat cocok disajikan untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun, pernikahan, atau hari raya. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tampilan yang cantik sehingga dapat dijadikan sebagai hidangan penutup yang berkesan.
Demikianlah resep bolu karamel yang mudah dan lezat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda di kolom komentar.
Youtube Video:
