Dewi Lestari Resep bolu kukus ketan hitam 2 telur merupakan pilihan yang praktis dan lezat untuk camilan atau hidangan penutup. Resep ini menggabungkan kelembutan tekstur bolu kukus dengan cita rasa unik ketan hitam. Hanya membutuhkan dua butir telur, resep ini tetap menghasilkan bolu yang mengembang sempurna dan bercita rasa tinggi. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera untuk menghasilkan variasi rasa yang menarik. Hasilnya adalah bolu kukus yang lembut, moist, dan kaya rasa.
Keunggulan utama dari resep bolu kukus ketan hitam 2 telur terletak pada kesederhanaannya. Dengan jumlah bahan yang minim dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuatnya. Penggunaan hanya dua butir telur membuat resep ini ekonomis dan efisien. Meskipun sederhana, hasil akhirnya tetap lezat dan mampu memuaskan selera. Resep ini juga fleksibel, memungkinkan penambahan bahan lain seperti cokelat atau keju untuk menciptakan variasi rasa. Kemudahan dan hasil yang memuaskan menjadikan resep ini sangat populer.
Resep ini cocok untuk berbagai kesempatan, dari acara informal hingga hidangan penutup yang praktis.
Bahan-bahan Resep Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan
- 50 gram pasta ketan hitam
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan cetakan
Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan vanili, aduk rata.
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
- Tambahkan santan dan pasta ketan hitam, aduk hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan bolu kukus dengan minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Kukus selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit dan menghasilkan sekitar 6-8 potong bolu kukus.
Informasi Nutrisi Resep Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur
Resep ini kaya akan karbohidrat dari tepung terigu dan ketan hitam, serta protein dari telur. Santan memberikan tambahan lemak sehat. Gula pasir memberikan rasa manis, namun perlu diperhatikan untuk mengontrol asupan gula. Kandungan vitamin dan mineral didapat dari telur dan pasta ketan hitam, meskipun dalam jumlah yang relatif kecil. Perlu perhitungan nutrisi yang lebih detail untuk mendapatkan informasi yang tepat.
| Nutrisi | Jumlah Per Porsi (Estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 250 kkal (Estimasi) |
| Karbohidrat | 35 gram (Estimasi) |
| Protein | 5 gram (Estimasi) |
| Lemak | 10 gram (Estimasi) |
Tips Memasak Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur
Berikut beberapa tips untuk memastikan bolu kukus Anda berhasil dan memiliki tekstur yang sempurna:
-
Pastikan telur benar-benar mengembang:
Kocok telur dan gula hingga mengembang sempurna untuk menghasilkan bolu yang lembut dan mengembang maksimal.
-
Ayakan tepung:
Menayak tepung terigu bersama baking powder dan garam akan mencegah terjadinya gumpalan dan menghasilkan tekstur bolu yang lebih halus.
-
Jangan overmix adonan:
Setelah semua bahan tercampur rata, hentikan pengadukan. Overmixing dapat membuat bolu menjadi keras.
-
Olesi cetakan dengan minyak:
Mengolesi cetakan dengan minyak goreng mencegah bolu lengket dan mempermudah proses pengeluaran dari cetakan.
-
Panaskan kukusan terlebih dahulu:
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan beruap sebelum memasukkan adonan bolu. Hal ini penting untuk menghasilkan bolu yang mengembang sempurna.
-
Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan:
Membuka tutup kukusan selama pengukusan dapat menyebabkan bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
Dengan memperhatikan tips-tips tersebut, Anda dapat menghasilkan bolu kukus ketan hitam yang lembut dan lezat.
Keberhasilan dalam membuat bolu kukus ketan hitam ini sangat bergantung pada teknik pengocokan telur dan pemilihan bahan baku yang berkualitas. Penggunaan bahan-bahan segar dan tepat akan memberikan rasa dan tekstur yang optimal.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Bolu Kukus Ketan Hitam 2 Telur
Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan bolu kukus ketan hitam 2 telur:
-
Apa yang harus dilakukan jika bolu kukus tidak mengembang?
Ada beberapa kemungkinan penyebab bolu kukus tidak mengembang, antara lain telur yang tidak cukup mengembang saat dikocok, adonan yang terlalu kental, atau kukusan yang tidak cukup panas. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah di atas dengan teliti.
-
Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi?
Sebaiknya gunakan tepung terigu protein rendah, karena akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut. Tepung terigu protein tinggi dapat membuat bolu menjadi sedikit keras.
-
Apa yang terjadi jika saya terlalu lama mengukus bolunya?
Mengukus terlalu lama dapat membuat bolu menjadi kering dan teksturnya menjadi kurang lembut. Perhatikan waktu pengukusan yang disarankan.
-
Bisakah resep ini dimodifikasi?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, misalnya cokelat chips, keju parut, atau kismis.
-
Bagaimana cara menyimpan bolu kukus yang sudah jadi?
Simpan bolu kukus dalam wadah tertutup rapat pada suhu ruang. Bolu kukus dapat bertahan hingga 2-3 hari.
Membuat bolu kukus ketan hitam 2 telur merupakan pengalaman memasak yang menyenangkan dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan sedikit latihan, Anda akan mahir membuat bolu kukus yang lembut dan lezat.
Semoga panduan ini membantu Anda dalam menciptakan bolu kukus ketan hitam yang sempurna. Selamat mencoba!
Kesimpulannya, resep bolu kukus ketan hitam 2 telur menawarkan kemudahan, efisiensi, dan kelezatan dalam satu sajian. Dengan memperhatikan tips dan panduan yang telah diberikan, siapa pun dapat membuat bolu kukus yang lezat dan menggugah selera.
Youtube Video Reference:
