Dewi Lestari Resep bolu pandan kukus 2 telur merupakan pilihan yang praktis dan ekonomis untuk membuat kue bolu yang lembut dan harum. Resep ini cocok bagi pemula karena hanya memerlukan dua butir telur, mengurangi kompleksitas proses pembuatan. Hasilnya adalah kue bolu yang bertekstur lembap, dengan aroma pandan yang khas dan rasa manis yang pas. Kemudahan dalam pembuatan dan hasil yang memuaskan menjadikan resep ini sangat populer. Proses pengukusan juga menghasilkan tekstur yang berbeda dari bolu panggang, memberikan sensasi unik tersendiri.
Resep bolu pandan kukus 2 telur menawarkan efisiensi waktu dan bahan baku. Penggunaan hanya dua butir telur membuatnya ideal untuk porsi yang lebih kecil atau untuk mencoba resep tanpa perlu banyak persiapan. Aroma pandan yang alami memberikan sentuhan segar dan wangi pada kue, serta memberikan cita rasa yang autentik. Kemudahannya dalam proses membuatnya cocok sebagai pilihan camilan keluarga atau bahkan untuk ide jualan kue rumahan. Keunggulan lain adalah teksturnya yang lembut dan mengembang sempurna jika diproses dengan benar.
Proses pengukusan pada resep ini menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembap dan lembut dibandingkan dengan metode memanggang. Hal ini karena uap air yang dihasilkan selama proses pengukusan menjaga kelembapan kue. Selain itu, waktu memasak yang relatif singkat juga menjadi keunggulan tersendiri. Dengan resep yang sederhana, hasil yang didapat tetap memuaskan, cocok untuk berbagai kesempatan.
Bahan-bahan Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt SP (pengembang kue)
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 1 sdm pasta pandan
- 50 ml minyak sayur
Cara Membuat Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
- Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan putih pucat (kurang lebih 10 menit).
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam yang telah diayak. Aduk rata dengan spatula secara perlahan dan jangan sampai mengempis.
- Tambahkan santan, pasta pandan, dan minyak sayur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan bolu sebelum dipotong-potong.
Resep ini menghasilkan sekitar 6-8 potong bolu dan membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk persiapan dan proses pengukusan.
Informasi Gizi Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
Resep ini kaya akan karbohidrat dari tepung terigu dan gula pasir, serta mengandung protein dan lemak dari telur dan santan. Kandungan vitamin dan mineral bergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan. Pasta pandan memberikan tambahan antioksidan. Perlu diingat bahwa nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada merek dan jenis bahan yang digunakan.
| Nutrisi | Jumlah Per Porsi (Estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 250-300 kkal |
| Karbohidrat | 30-35 gram |
| Protein | 5-7 gram |
| Lemak | 10-12 gram |
Tips Memasak Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
Menghasilkan bolu pandan kukus yang sempurna membutuhkan beberapa trik khusus. Perhatikan detail-detail kecil untuk memastikan kue Anda mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.
-
Kocok telur hingga mengembang sempurna:
Pastikan telur dikocok hingga mengembang dan kental berjejak sebelum menambahkan bahan lainnya. Hal ini penting untuk menghasilkan bolu yang lembut dan mengembang.
-
Ayakan bahan kering:
Menayak tepung terigu dan baking powder akan membuat tekstur bolu lebih halus dan lembut. Proses ini juga memastikan tercampurnya bahan kering secara merata.
-
Aduk adonan dengan spatula:
Gunakan spatula untuk mengaduk adonan secara perlahan dan jangan sampai terlalu banyak mengaduk agar bolu tidak bantat.
-
Olesi loyang dengan minyak dan lapisi dengan kertas roti:
Ini akan memudahkan proses mengeluarkan bolu dari loyang setelah matang dan mencegah bolu lengket.
-
Pastikan kukusan sudah panas:
Kukus bolu dengan api sedang dan pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan untuk mencegah bolu turun.
-
Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan:
Membuka tutup kukusan selama proses pengukusan akan menyebabkan bolu turun dan tidak mengembang sempurna.
-
Dinginkan bolu di suhu ruang:
Setelah matang, biarkan bolu dingin di suhu ruang sebelum dipotong agar bolu tidak mudah hancur.
Keberhasilan resep bolu pandan kukus 2 telur terletak pada ketelitian dalam setiap tahapan. Mulai dari persiapan bahan hingga proses pengukusan, setiap langkah perlu dilakukan dengan cermat. Resep ini cocok untuk berbagai acara dan kesempatan, dari acara keluarga hingga untuk ide bisnis kuliner rumahan.
Dengan mengikuti petunjuk dengan seksama, Anda dapat menghasilkan kue bolu yang lembut, harum, dan lezat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bahan tambahan untuk menciptakan kue bolu pandan kukus sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) tentang Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering muncul seputar pembuatan bolu pandan kukus 2 telur, berserta jawabannya.
-
Apa yang harus dilakukan jika bolu pandan kukus saya bantat?
Bolu bantat bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti adonan yang terlalu banyak diaduk, kukusan yang kurang panas, atau kurangnya pengembang. Pastikan Anda mengikuti petunjuk dengan teliti dan gunakan bahan-bahan berkualitas baik.
-
Berapa lama bolu pandan kukus bisa disimpan?
Bolu pandan kukus sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang selama 2-3 hari, atau di dalam lemari pendingin hingga 1 minggu.
-
Bisakah saya menggunakan jenis tepung terigu lain?
Sebaiknya gunakan tepung terigu protein rendah untuk hasil terbaik. Penggunaan tepung terigu dengan protein tinggi dapat mengakibatkan bolu menjadi keras.
-
Apa yang terjadi jika saya menambahkan lebih banyak gula?
Menambahkan lebih banyak gula dapat membuat bolu lebih manis, namun juga dapat berpengaruh pada tekstur dan proses pengembangnya. Ikuti resep yang dianjurkan untuk hasil yang optimal.
-
Bisakah saya mengganti santan dengan susu?
Anda bisa mencoba mengganti santan dengan susu, namun tekstur bolu mungkin akan sedikit berbeda. Santan memberikan kelembapan dan aroma khas yang sulit digantikan.
Resep bolu pandan kukus 2 telur merupakan bukti bahwa kelezatan tidak selalu identik dengan proses yang rumit. Kemudahan dan hasil yang memuaskan menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja, terutama bagi pemula dalam dunia memasak.
Dengan memahami teknik dan tips yang tepat, Anda dapat menciptakan kue bolu yang lembut dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
