Resep Rahasia Cake Zebra Lembut & Legit untuk Pencinta Kue

Resep Kue Zebra 8 Telur

Kue zebra merupakan salah satu kue klasik yang banyak digemari. Kue ini memiliki ciri khas motif garis-garis seperti zebra yang cantik. Resep kue zebra 8 telur menghasilkan kue yang lembut, moist, dan memiliki rasa yang manis legit. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Bahan-bahan:

8 butir telur
250 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
125 gram mentega, lelehkan
125 ml susu cair
1/2 sendok teh pasta vanila
Pewarna makanan hitam dan kuning

Cara membuat:

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak. Aduk rata.
Tuang mentega leleh dan susu cair secara bergantian sambil diaduk hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri salah satu bagian pewarna makanan hitam dan bagian lainnya pewarna makanan kuning.
Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Buat motif zebra dengan bantuan tusuk sate.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue dari oven dan dinginkan sebelum dipotong-potong.

Manfaat:

Sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat.
Sebagai sumber protein karena mengandung telur.
Sebagai sumber serat karena mengandung tepung terigu.
Sebagai sumber antioksidan karena mengandung mentega.

Tips:

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan telur yang segar.
Kocok telur dan gula pasir hingga benar-benar mengembang dan kental agar kue menjadi lembut.
Ayak tepung terigu agar kue tidak bergerindil.
Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang agar motif zebra terlihat jelas.
Panggang kue hingga matang agar tidak bantat.

Kue zebra 8 telur merupakan kue yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Kue ini cocok disajikan untuk berbagai acara, seperti arisan, ulang tahun, atau kumpul keluarga.

Aspek Penting Resep Kue Zebra 8 Telur

Resep kue zebra 8 telur memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan agar menghasilkan kue yang sempurna. Berikut adalah tujuh aspek penting tersebut:

Telur: Gunakan telur yang segar agar kue mengembang sempurna.
Gula: Gula berfungsi sebagai pemanis dan membuat kue menjadi lembut.
Tepung terigu: Tepung terigu memberikan struktur pada kue.
Baking powder dan soda kue: Kedua bahan ini berfungsi sebagai pengembang kue.
Mentega: Mentega membuat kue menjadi lebih moist dan lembut.
Susu cair: Susu cair membantu mengencerkan adonan dan membuat kue menjadi lebih lembut.
Pewarna makanan: Pewarna makanan digunakan untuk membuat motif zebra pada kue.

Ketujuh aspek penting di atas saling berkaitan dan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir kue zebra 8 telur. Misalnya, jika telur yang digunakan tidak segar, maka kue tidak akan mengembang sempurna. Begitu juga jika gula terlalu sedikit, kue akan menjadi kurang manis dan kurang lembut. Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan setiap aspek dalam resep ini agar menghasilkan kue zebra 8 telur yang sempurna.

Telur

Dalam resep cake zebra 8 telur, penggunaan telur yang segar sangat penting agar kue mengembang sempurna. Telur yang segar memiliki putih telur yang kental dan kuning telur yang bulat dan berwarna cerah. Putih telur yang kental akan mudah dikocok hingga mengembang, sehingga kue akan menjadi lebih tinggi dan lembut. Sementara itu, kuning telur yang bulat dan berwarna cerah menunjukkan bahwa telur masih baru dan berkualitas baik.

Jika menggunakan telur yang tidak segar, putih telur akan sulit dikocok hingga mengembang dan kuning telur akan terlihat encer dan berwarna pucat. Hal ini akan membuat kue menjadi bantat dan kurang lembut. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu menggunakan telur yang segar dalam resep cake zebra 8 telur.

Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan telur yang digunakan masih segar:

Lihat tanggal kedaluwarsa pada kemasan telur.
Kocok telur dan dengarkan suaranya. Telur yang segar akan mengeluarkan suara seperti percikan air.
Masukkan telur ke dalam segelas air. Telur yang segar akan tenggelam ke dasar gelas, sedangkan telur yang tidak segar akan mengapung.

Dengan menggunakan telur yang segar, Anda dapat memastikan bahwa cake zebra 8 telur yang Anda buat akan mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Gula

Dalam resep cake zebra 8 telur, gula berperan penting sebagai pemanis dan membuat kue menjadi lembut. Gula berfungsi sebagai sumber makanan bagi ragi dalam adonan, sehingga adonan dapat mengembang dengan baik. Selain itu, gula juga membantu menjaga kelembapan kue, sehingga kue tidak menjadi kering dan keras.

Jika gula tidak digunakan atau digunakan dalam jumlah yang terlalu sedikit, kue akan menjadi kurang manis dan kurang lembut. Sebaliknya, jika gula digunakan terlalu banyak, kue akan menjadi terlalu manis dan bantat. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan gula dalam jumlah yang tepat sesuai dengan resep.

Sebagai contoh, dalam resep cake zebra 8 telur, digunakan 250 gram gula pasir. Jumlah gula ini cukup untuk membuat kue menjadi manis dan lembut, tanpa membuatnya menjadi bantat. Jika gula dikurangi menjadi 200 gram, kue akan menjadi kurang manis dan kurang lembut. Sebaliknya, jika gula ditambah menjadi 300 gram, kue akan menjadi terlalu manis dan bantat.

Dengan memahami peran gula dalam resep cake zebra 8 telur, kita dapat membuat kue yang sempurna, yaitu kue yang manis, lembut, dan mengembang dengan baik.

Tepung terigu

Dalam resep cake zebra 8 telur, tepung terigu berperan penting dalam memberikan struktur pada kue. Tepung terigu mengandung protein yang disebut gluten. Ketika gluten terkena air, gluten akan membentuk jaringan elastis yang akan mengikat bahan-bahan lain dalam adonan dan membuat kue menjadi kokoh dan tidak mudah hancur.

Struktur kue: Gluten dalam tepung terigu akan membentuk struktur yang kuat dan elastis pada kue, sehingga kue tidak mudah hancur dan dapat mengembang dengan baik.
Tekstur kue: Tepung terigu juga memengaruhi tekstur kue. Kue yang menggunakan tepung terigu dengan kadar gluten tinggi akan memiliki tekstur yang lebih kenyal, sedangkan kue yang menggunakan tepung terigu dengan kadar gluten rendah akan memiliki tekstur yang lebih lembut.
Jenis tepung terigu: Dalam resep cake zebra 8 telur, sebaiknya digunakan tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein sedang memiliki kadar gluten yang cukup untuk memberikan struktur yang baik pada kue, namun tidak terlalu banyak sehingga kue menjadi keras.
Penggunaan tepung terigu: Tepung terigu harus diayak sebelum digunakan agar tidak menggumpal dan membuat kue menjadi bantat. Tepung terigu juga harus dicampur dengan bahan kering lainnya, seperti gula dan baking powder, sebelum ditambahkan ke bahan basah.

Dengan memahami peran tepung terigu dalam resep cake zebra 8 telur, kita dapat membuat kue yang memiliki struktur yang kuat, tekstur yang lembut, dan mengembang dengan baik.

Baking powder dan soda kue

Dalam resep cake zebra 8 telur, baking powder dan soda kue berperan penting sebagai pengembang kue. Kedua bahan ini bekerja sama untuk menghasilkan gas karbon dioksida yang akan membuat kue mengembang dan bertekstur lembut.

Cara kerja baking powder: Baking powder adalah pengembang kimia yang terdiri dari natrium bikarbonat, asam, dan zat pengering. Ketika baking powder terkena cairan dan panas, asam dalam baking powder akan bereaksi dengan natrium bikarbonat dan menghasilkan gas karbon dioksida. Gas karbon dioksida ini akan membuat adonan mengembang dan bertekstur lembut.
Cara kerja soda kue: Soda kue adalah pengembang kimia yang terdiri dari natrium bikarbonat. Ketika soda kue terkena cairan dan asam, soda kue akan bereaksi dan menghasilkan gas karbon dioksida. Gas karbon dioksida ini akan membuat adonan mengembang dan bertekstur lembut.
Kombinasi baking powder dan soda kue: Dalam resep cake zebra 8 telur, kedua baking powder dan soda kue digunakan bersama-sama untuk menghasilkan efek pengembang yang lebih kuat. Baking powder akan bekerja pada suhu yang lebih rendah, sedangkan soda kue akan bekerja pada suhu yang lebih tinggi. Kombinasi ini memastikan bahwa kue akan mengembang dengan baik pada semua tahap pemanggangan.
Penggunaan baking powder dan soda kue: Baking powder dan soda kue harus diayak sebelum digunakan agar tidak menggumpal dan membuat kue menjadi bantat. Kedua bahan ini juga harus dicampur dengan bahan kering lainnya, seperti tepung terigu dan gula, sebelum ditambahkan ke bahan basah.

Dengan memahami peran baking powder dan soda kue dalam resep cake zebra 8 telur, kita dapat membuat kue yang mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Mentega

Dalam resep cake zebra 8 telur, mentega memainkan peran penting dalam membuat kue menjadi lebih moist dan lembut. Mentega memiliki kandungan lemak yang tinggi, sehingga dapat melumasi gluten dalam tepung terigu dan membuat kue menjadi lebih lembut dan tidak mudah kering.

Kelembapan kue: Mentega mengandung lemak yang dapat menahan kelembapan dalam kue, sehingga kue tidak menjadi kering dan keras. Kue yang menggunakan mentega akan memiliki tekstur yang lebih moist dan lembut.
Tekstur kue: Mentega juga membantu membuat kue menjadi lebih lembut dan halus. Lemak dalam mentega akan melumasi gluten dalam tepung terigu, sehingga gluten tidak membentuk jaringan yang terlalu kuat dan membuat kue menjadi keras.
Aroma dan rasa kue: Mentega memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue. Kue yang menggunakan mentega akan memiliki aroma dan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Penggunaan mentega: Mentega harus dilelehkan sebelum digunakan agar dapat tercampur dengan baik dengan bahan-bahan lainnya. Mentega juga harus dikocok hingga mengembang agar dapat mengikat udara dan membuat kue menjadi lebih ringan dan mengembang.

Dengan memahami peran mentega dalam resep cake zebra 8 telur, kita dapat membuat kue yang moist, lembut, dan memiliki aroma dan rasa yang lezat.

Susu cair

Dalam resep cake zebra 8 telur, susu cair berperan penting dalam mengencerkan adonan dan membuat kue menjadi lebih lembut. Susu cair mengandung air yang dapat membantu melarutkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu dan gula, sehingga adonan menjadi lebih cair dan mudah tercampur.

Pengencer adonan: Susu cair dapat membantu mengencerkan adonan, sehingga adonan lebih mudah dituang dan diratakan ke dalam loyang. Adonan yang terlalu kental akan sulit diratakan dan dapat membuat kue menjadi bantat.
Tekstur kue: Susu cair juga membantu membuat kue menjadi lebih lembut dan moist. Air dalam susu cair dapat membantu menjaga kelembapan kue, sehingga kue tidak menjadi kering dan keras.

Selain itu, susu cair juga mengandung lemak dan protein yang dapat membantu meningkatkan rasa dan tekstur kue. Lemak dalam susu cair dapat membuat kue menjadi lebih lembut dan gurih, sedangkan protein dapat membantu memperkuat struktur kue.

Pewarna makanan

Dalam resep cake zebra 8 telur, pewarna makanan berperan penting dalam menciptakan motif zebra yang menjadi ciri khas kue ini. Pewarna makanan digunakan untuk mewarnai adonan menjadi dua warna, yaitu hitam dan kuning, yang kemudian dituang secara bergantian ke dalam loyang untuk membentuk motif zebra.

Jenis pewarna makanan: Pewarna makanan yang digunakan untuk membuat motif zebra pada kue biasanya berupa pewarna makanan cair atau gel. Pewarna makanan cair lebih mudah digunakan karena dapat langsung dicampurkan ke dalam adonan, sedangkan pewarna makanan gel lebih pekat sehingga perlu diencerkan terlebih dahulu.
Jumlah pewarna makanan: Jumlah pewarna makanan yang digunakan tergantung pada warna yang diinginkan. Untuk mendapatkan warna hitam yang pekat, dapat digunakan lebih banyak pewarna makanan hitam. Sebaliknya, untuk mendapatkan warna kuning yang terang, dapat digunakan lebih sedikit pewarna makanan kuning.
Cara mencampurkan pewarna makanan: Pewarna makanan dapat dicampurkan ke dalam adonan dengan cara diaduk rata menggunakan sendok atau spatula. Pastikan pewarna makanan tercampur rata ke dalam adonan agar motif zebra yang dihasilkan terlihat jelas.
Kreasi motif zebra: Selain motif zebra klasik, dapat juga dibuat kreasi motif zebra lainnya, seperti motif garis-garis, motif polkadot, atau motif abstrak. Kreasi motif ini dapat dibuat dengan cara menuang adonan berwarna hitam dan kuning secara bergantian ke dalam loyang dengan bentuk yang berbeda-beda.

Dengan memahami peran pewarna makanan dalam resep cake zebra 8 telur, kita dapat membuat kue zebra dengan motif yang cantik dan menarik, sehingga dapat menjadi suguhan yang istimewa untuk berbagai acara.

Resep cake zebra 8 telur adalah resep kue klasik yang populer di Indonesia. Kue zebra memiliki ciri khas motif garis-garis seperti zebra yang cantik dan menarik. Resep ini menggunakan 8 butir telur sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan kue yang lembut, moist, dan memiliki rasa yang manis legit.

Cake zebra 8 telur memiliki beberapa manfaat, antara lain:

Sebagai sumber energi karena mengandung karbohidrat.
Sebagai sumber protein karena mengandung telur.
Sebagai sumber serat karena mengandung tepung terigu.
Sebagai sumber antioksidan karena mengandung mentega.

Selain itu, resep cake zebra 8 telur juga memiliki sejarah yang cukup panjang. Kue ini diperkirakan berasal dari Eropa pada abad ke-19. Resep ini kemudian dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Belanda dan menjadi populer hingga saat ini.

Untuk membuat cake zebra 8 telur, diperlukan beberapa bahan utama, yaitu tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu cair, dan pewarna makanan. Cara pembuatannya cukup mudah dan dapat dilakukan oleh siapa saja. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup untuk berbagai acara.

FAQ Resep Cake Zebra 8 Telur

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep cake zebra 8 telur:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat cake zebra 8 telur?

Jawaban: Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat cake zebra 8 telur adalah tepung terigu, gula pasir, telur, mentega, susu cair, dan pewarna makanan.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat cake zebra 8 telur?

Jawaban: Cara membuat cake zebra 8 telur cukup mudah. Pertama, campurkan bahan-bahan kering (tepung terigu, gula pasir, dan baking powder) dalam satu wadah. Kedua, kocok telur dan mentega hingga mengembang. Ketiga, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bergantian sambil diselingi dengan susu cair. Bagi adonan menjadi dua bagian dan beri pewarna makanan yang berbeda. Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang dan buat motif zebra dengan bantuan tusuk sate.

Pertanyaan 3: Apa saja tips untuk membuat cake zebra 8 telur yang sempurna?

Jawaban: Ada beberapa tips untuk membuat cake zebra 8 telur yang sempurna, antara lain menggunakan bahan-bahan berkualitas baik, mengocok telur dan mentega hingga mengembang, dan memanggang kue pada suhu yang tepat.

Pertanyaan 4: Apa saja manfaat mengonsumsi cake zebra 8 telur?

Jawaban: Mengonsumsi cake zebra 8 telur dalam jumlah wajar dapat memberikan beberapa manfaat, seperti sebagai sumber energi, sumber protein, sumber serat, dan sumber antioksidan.

Pertanyaan 5: Apa sejarah resep cake zebra 8 telur?

Jawaban: Resep cake zebra 8 telur diperkirakan berasal dari Eropa pada abad ke-19. Resep ini kemudian dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Belanda dan menjadi populer hingga saat ini.

Pertanyaan 6: Apakah cake zebra 8 telur cocok untuk disajikan dalam berbagai acara?

Jawaban: Ya, cake zebra 8 telur sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, seperti acara keluarga, arisan, atau ulang tahun.

Demikianlah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep cake zebra 8 telur. Semoga informasi ini bermanfaat.

Artikel Selanjutnya: Tips Membuat Cake Zebra 8 Telur yang Lembut dan Moist

Kesimpulan Resep Kue Zebra 8 Telur

Resep kue zebra 8 telur merupakan resep kue klasik yang populer di Indonesia. Kue zebra memiliki ciri khas motif garis-garis seperti zebra yang cantik dan menarik. Resep ini menggunakan 8 butir telur sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan kue yang lembut, moist, dan memiliki rasa yang manis legit. Selain itu, kue zebra 8 telur juga memiliki beberapa manfaat, antara lain sebagai sumber energi, sumber protein, sumber serat, dan sumber antioksidan.

Untuk membuat kue zebra 8 telur yang sempurna, diperlukan beberapa tips, seperti menggunakan bahan-bahan berkualitas baik, mengocok telur dan mentega hingga mengembang, dan memanggang kue pada suhu yang tepat. Kue zebra 8 telur sangat cocok disajikan dalam berbagai acara, seperti acara keluarga, arisan, atau ulang tahun.