Dewi Lestari Resep chicken teriyaki adalah salah satu hidangan populer dari Jepang yang disukai banyak orang. Sajian ini terdiri dari potongan ayam yang dimarinasi dengan saus teriyaki yang manis dan gurih. Chicken teriyaki biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.
Selain rasanya yang lezat, resep chicken teriyaki juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana dan bisa ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Resep ini sangat cocok untuk dimasak saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan Resep Chicken Teriyaki
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin (anggur beras Jepang)
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm jahe parut
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
Cara Membuat Resep Chicken Teriyaki
- Dalam wadah, campurkan kecap asin, mirin, gula pasir, bawang putih, jahe, minyak wijen, dan lada hitam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan potongan ayam dadu ke dalam wadah berisi saus teriyaki. Aduk rata hingga semua potongan ayam terlumuri saus.
- Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama minimal 30 menit atau semalaman agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau grill pan. Masukkan potongan ayam dan masak hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Sajikan chicken teriyaki dengan nasi putih dan sayuran sesuai selera.
Resep chicken teriyaki sangat cocok disantap saat hangat. Sajian ini juga bisa disimpan di dalam lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali saat ingin disajikan.
1. Tips Memasak Resep Chicken Teriyaki
- Gunakan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit agar lebih mudah dipotong dan dimasak.
- Jika tidak ada mirin, bisa diganti dengan anggur putih atau sake.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit saus tiram ke dalam saus teriyaki.
- Jika ingin ayam yang lebih empuk, marinasi ayam lebih lama, minimal 6 jam atau semalaman.
- Saat memasak ayam, jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa saja bahan utama dalam resep chicken teriyaki?
Dada ayam, kecap asin, mirin, gula pasir, bawang putih, jahe, minyak wijen, dan lada hitam.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memarinasi ayam?
Minimal 30 menit, tetapi lebih baik jika dibiarkan semalaman agar bumbu meresap.
3. Apa saja sayuran yang cocok disajikan dengan chicken teriyaki?
Brokoli, wortel, buncis, atau paprika.
4. Apakah resep chicken teriyaki bisa disimpan?
Ya, bisa disimpan di dalam lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali saat ingin disajikan.
Demikian resep chicken teriyaki yang mudah dan lezat. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman.
Youtube Video:
