Dewi Lestari Resep cumi cabe hijau merupakan hidangan laut yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang berasal dari cabai hijau dan bumbu-bumbu lainnya. Cumi yang digunakan biasanya berukuran sedang dan dipotong-potong, kemudian dimasak bersama cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya. Resep cumi cabe hijau ini mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Selain rasanya yang lezat, resep cumi cabe hijau juga memiliki manfaat kesehatan. Cumi kaya akan protein, zat besi, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Cabai hijau juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan mengonsumsi resep cumi cabe hijau, kita tidak hanya menikmati makanan yang lezat tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang baik.
Bahan-bahan Resep Cumi Cabe Hijau
- 500 gram cumi, potong-potong
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Cumi Cabe Hijau
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga cumi empuk.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan masak hingga layu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep cumi cabe hijau sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping lainnya. Hidangan ini juga bisa dikreasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti buncis, wortel, atau paprika.
Tips Memasak Resep Cumi Cabe Hijau
1. Pilih cumi yang segar
Cumi yang segar akan menghasilkan hidangan yang lebih lezat. Pilih cumi yang memiliki warna cerah dan tidak berbau amis.
2. Potong cumi sesuai selera
Cumi bisa dipotong sesuai selera, seperti cincin, kotak, atau memanjang. Namun, pastikan ukuran potongannya tidak terlalu besar agar mudah matang.
3. Jangan terlalu lama memasak cumi
Cumi yang terlalu lama dimasak akan menjadi alot dan keras. Masak cumi hingga empuk saja, sekitar 5-7 menit.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan
Tingkat kepedasan resep cumi cabe hijau bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai hijau atau menggunakan cabai rawit.
5. Tambahkan sayuran lain
Untuk menambah variasi rasa dan nutrisi, bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, wortel, atau paprika ke dalam resep cumi cabe hijau.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Cumi Cabe Hijau
Apakah resep cumi cabe hijau bisa dibuat tanpa saus tiram?
Bisa, saus tiram bisa diganti dengan kecap asin atau kecap ikan.
Bagaimana cara membuat resep cumi cabe hijau agar tidak amis?
Sebelum dimasak, cumi bisa direndam dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.
Apa saja bahan yang bisa ditambahkan untuk membuat resep cumi cabe hijau lebih gurih?
Bisa menambahkan ebi atau udang kering yang sudah direndam air panas.
Apakah resep cumi cabe hijau bisa dihangatkan kembali?
Bisa, namun sebaiknya dihangatkan dengan cara dikukus atau dipanaskan di atas teflon dengan api kecil agar tidak gosong.
Demikianlah artikel mengenai resep cumi cabe hijau beserta tips dan pertanyaan yang sering diajukan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Youtube Video:
