Donat JCO merupakan salah satu donat terenak dan terpopuler di Indonesia. Donat ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan memiliki berbagai macam topping yang lezat. Bagi Anda yang ingin membuat donat JCO sendiri di rumah, berikut kami sajikan resep dan cara pembuatannya.
Donat JCO memiliki cita rasa yang khas dan unik. Donat ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman. Selain itu, donat JCO juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke rumah saudara atau kerabat.
Bahan-bahan Resep Donat JCO
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Resep Donat JCO
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Tambahkan susu cair hangat, telur, mentega cair, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Bentuk adonan menjadi donat dan diamkan kembali selama 30 menit atau hingga mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas dengan suhu 170-180 derajat Celcius hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
- Donat JCO siap disajikan dengan topping sesuai selera.
Tips Memasak atau Memanggang Resep Donat JCO:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang lembut dan empuk.
- Pastikan susu cair yang digunakan hangat agar ragi dapat bekerja dengan baik.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis agar donat tidak mudah kempes.
- Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat agar donat menjadi lebih mengembang dan lembut.
- Goreng donat dalam minyak yang cukup panas agar donat matang merata dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat JCO?
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat donat JCO sekitar 2-3 jam, termasuk waktu menguleni adonan, mengembang, dan menggoreng.
2. Bagaimana cara menyimpan donat JCO agar tetap lembut?
Donat JCO dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, donat dapat disimpan dalam freezer hingga 2 minggu.
3. Apa saja topping yang cocok untuk donat JCO?
Donat JCO dapat diberi berbagai macam topping, seperti gula halus, meses, cokelat, keju, atau selai.
4. Berapa kalori dalam satu donat JCO?
Satu donat JCO ukuran sedang mengandung sekitar 250-300 kalori.
Demikian resep dan cara membuat donat JCO yang lembut dan empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati donat JCO buatan sendiri yang rasanya tidak kalah dengan donat yang dijual di toko.
Youtube Video:
