Resep ikan patin bumbu kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Ikan patin yang lembut dipadu dengan bumbu kuning yang gurih dan kaya rempah menciptakan cita rasa yang begitu nikmat. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Selain rasanya yang lezat, resep ikan patin bumbu kuning juga kaya akan nutrisi. Ikan patin mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Bumbu kuning yang digunakan dalam resep ini juga mengandung berbagai macam rempah-rempah yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong-potong
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lengkuas bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan
Langkah-langkah
- Lumuri ikan patin dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ikan patin, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Tambahkan santan. Masak hingga mendidih dan ikan matang.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
1. Pilih ikan patin yang segar
Ikan patin yang segar memiliki daging yang padat dan tidak mudah hancur. Hindari memilih ikan patin yang sudah berwarna kusam atau mengeluarkan bau amis.
2. Gunakan bumbu yang berkualitas
Bumbu yang berkualitas akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat. Gunakan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lengkuas bubuk, jahe bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk yang masih baru.
3. Masak dengan api sedang
Masak ikan patin bumbu kuning dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna dan ikan tidak gosong.
4. Tambahkan air jika perlu
Jika santan terlalu mengental, tambahkan sedikit air agar konsistensinya lebih encer.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat
Resep ikan patin bumbu kuning sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat. Sajikan juga dengan lalapan segar seperti timun, tomat, dan kemangi.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ikan patin bumbu kuning?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ikan patin bumbu kuning sekitar 30-45 menit.
Apakah resep ikan patin bumbu kuning bisa disimpan?
Ya, resep ikan patin bumbu kuning bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi resep ikan patin bumbu kuning?
Resep ikan patin bumbu kuning kaya akan protein, antioksidan, dan anti-inflamasi. Mengonsumsi hidangan ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung, otak, dan pencernaan.
Kesimpulannya, resep ikan patin bumbu kuning merupakan hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Resep ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Dengan mengikuti tips-tips yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat resep ikan patin bumbu kuning yang sempurna di rumah.
Youtube Video:
