Klepon merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dibalut dengan parutan kelapa. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Klepon biasanya disajikan dengan kuah gula merah atau kinca.
Klepon dipercaya berasal dari daerah Jawa dan telah menjadi makanan yang populer di seluruh Indonesia. Makanan ini sering disajikan pada saat acara-acara khusus seperti Lebaran dan pernikahan. Klepon juga menjadi salah satu makanan yang disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal.
Bahan-Bahan Klepon Ketan
- 500 gram tepung ketan
- 250 gram gula merah, sisir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Parutan kelapa secukupnya
Cara Membuat Klepon Ketan
- Campurkan tepung ketan, gula merah, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan.
- Isi dengan gula merah dan bulatkan kembali.
- Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung.
- Angkat klepon dan baluri dengan parutan kelapa.
- Klepon ketan siap disajikan.
Tips Memasak Klepon Ketan:
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar klepon tidak mudah hancur.
- Tambahkan sedikit garam pada adonan agar rasa klepon lebih gurih.
- Jangan membuat adonan terlalu lembek karena klepon akan sulit dibentuk.
- Rebus klepon dalam air mendidih yang banyak agar klepon tidak saling menempel.
- Angkat klepon segera setelah mengapung agar klepon tidak overcook dan menjadi keras.
- Baluri klepon dengan parutan kelapa selagi masih hangat agar parutan kelapa menempel dengan baik.
- Klepon ketan dapat disajikan dengan kuah gula merah atau kinca.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa itu klepon ketan?
Klepon ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dibalut dengan parutan kelapa.
2. Bagaimana cara membuat klepon ketan?
Cara membuat klepon ketan adalah dengan mencampurkan tepung ketan, gula merah, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Ambil satu bulatan adonan dan pipihkan. Isi dengan gula merah dan bulatkan kembali. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat klepon dan baluri dengan parutan kelapa.
3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon ketan?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon ketan adalah tepung ketan, gula merah, air, garam, dan parutan kelapa.
4. Apa saja tips untuk memasak klepon ketan?
Tips untuk memasak klepon ketan adalah menggunakan tepung ketan yang berkualitas baik, menambahkan sedikit garam pada adonan, jangan membuat adonan terlalu lembek, merebus klepon dalam air mendidih yang banyak, mengangkat klepon segera setelah mengapung, dan membaluri klepon dengan parutan kelapa selagi masih hangat.
Klepon ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang disukai oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Makanan ini mudah dibuat dan dapat disajikan pada saat acara-acara khusus. Dengan mengikuti tips dan cara membuat yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat klepon ketan yang lezat dan nikmat.
Youtube Video:
