Resep Kue Bawang Super Renyah: Rahasia Kue Bawang Gurih Tanpa Santan

Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan

Kue bawang merupakan salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan saat santai atau sebagai teman minum teh. Salah satu varian kue bawang yang banyak disukai adalah kue bawang tanpa santan. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta tidak membuat eneg karena tidak menggunakan santan.

Berikut ini resep kue bawang renyah tanpa santan yang bisa Anda coba di rumah:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram margarin, suhu ruang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan dan buat garis-garis di atasnya menggunakan garpu.
3. Goreng kue bawang dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan kue bawang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Kue bawang renyah tanpa santan siap dinikmati. Kue ini dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dalam toples kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.

Aspek-aspek Penting Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan

Resep kue bawang renyah tanpa santan memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan agar menghasilkan kue yang renyah dan gurih. Berikut adalah 7 aspek penting tersebut:

• Tepung terigu: Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan kue yang renyah.
• Margarin: Gunakan margarin suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
• Telur: Telur berfungsi sebagai pengikat adonan.
• Bawang putih dan bawang merah bubuk: Bubuk bawang putih dan bawang merah memberikan rasa gurih pada kue.
• Garam: Garam berfungsi sebagai penambah rasa.
• Merica bubuk: Merica bubuk memberikan sedikit rasa pedas pada kue.
• Minyak goreng: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar kue terendam saat digoreng sehingga matang merata dan renyah.

Dengan memperhatikan aspek-aspek penting tersebut, Anda dapat membuat kue bawang renyah tanpa santan yang lezat dan gurih. Kue ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman minum teh.

Tepung terigu

Tepung terigu merupakan salah satu bahan utama dalam resep kue bawang renyah tanpa santan. Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat dan pembentuk tekstur kue. Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, jenis tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein sedang.

SILY Spatula Set 12pcs Alat Masak Silicone Sodet Steak Clip Set Oil Brush Kitchen Cooking

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

• Protein dalam tepung terigu: Tepung terigu protein sedang memiliki kandungan protein yang sedang, yaitu sekitar 10-12%. Kandungan protein ini menghasilkan gluten yang cukup, sehingga kue bawang menjadi renyah dan tidak mudah hancur.
• Contoh tepung terigu protein sedang: Beberapa contoh tepung terigu protein sedang yang dapat digunakan untuk membuat kue bawang renyah tanpa santan adalah tepung terigu Segitiga Biru, Kunci Biru, dan Cakra Kembar.
• Perbedaan dengan tepung terigu protein tinggi dan rendah: Tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan kue yang lebih keras dan alot, sedangkan tepung terigu protein rendah akan menghasilkan kue yang lebih lunak dan mudah hancur. Oleh karena itu, untuk mendapatkan kue bawang yang renyah dan gurih, sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang.

Dengan menggunakan tepung terigu protein sedang, Anda dapat menghasilkan kue bawang renyah tanpa santan yang memiliki tekstur renyah dan gurih. Kue bawang ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman minum teh.

Margarin

Pada resep kue bawang renyah tanpa santan, margarin berperan penting dalam menghasilkan tekstur kue yang renyah dan gurih. Margarin berfungsi sebagai bahan pelembut dan pengikat adonan.

Penggunaan margarin suhu ruang sangat penting karena:

• Mudah tercampur: Margarin suhu ruang memiliki tekstur yang lebih lunak sehingga mudah tercampur dengan bahan lainnya. Hal ini menghasilkan adonan yang merata dan tidak menggumpal.
• Hasil kue lebih renyah: Margarin suhu ruang dapat terdistribusi secara merata dalam adonan, sehingga menghasilkan kue yang lebih renyah dan tidak alot.

Jika menggunakan margarin yang terlalu dingin, margarin akan sulit tercampur dengan bahan lainnya dan dapat membuat adonan menggumpal. Hal ini dapat berdampak pada tekstur kue yang menjadi kurang renyah dan lebih keras.

Sebaliknya, jika menggunakan margarin yang terlalu lunak atau bahkan cair, margarin dapat membuat adonan menjadi terlalu lembek dan lengket. Akibatnya, kue yang dihasilkan akan menjadi lebih lunak dan kurang renyah.

Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan margarin suhu ruang dalam resep kue bawang renyah tanpa santan agar menghasilkan kue yang renyah dan gurih.

Telur

Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, telur memiliki peran penting sebagai pengikat adonan. Telur berfungsi untuk menyatukan semua bahan adonan menjadi satu kesatuan yang kuat dan tidak mudah hancur.

• Komponen telur: Telur terdiri dari putih telur dan kuning telur. Putih telur mengandung protein albumin dan globulin yang dapat mengikat bahan-bahan lain dalam adonan. Kuning telur mengandung lemak dan protein yang juga berperan dalam pengikatan.
• Contoh fungsi pengikat: Dalam kue bawang renyah tanpa santan, telur berfungsi mengikat tepung terigu, margarin, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan merica bubuk menjadi adonan yang menyatu.
• Implikasi dalam resep kue bawang renyah tanpa santan: Penggunaan telur sebagai pengikat adonan sangat penting untuk menghasilkan kue bawang yang renyah dan tidak mudah hancur. Jika tidak menggunakan telur, adonan kue bawang akan menjadi lebih rapuh dan mudah hancur.

Dengan memahami peran penting telur sebagai pengikat adonan, kita dapat membuat kue bawang renyah tanpa santan yang memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Kue bawang ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman minum teh.

Bawang Putih dan Bawang Merah Bubuk

Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, penggunaan bubuk bawang putih dan bawang merah sangat penting untuk memberikan rasa gurih pada kue. Kedua bahan ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue bawang, sehingga menjadikannya semakin lezat dan menggugah selera.

• Peran Bawang Putih dan Bawang Merah Bubuk: Bawang putih dan bawang merah bubuk berfungsi sebagai penyedap rasa alami dalam kue bawang. Bubuk bawang putih memberikan rasa gurih yang sedikit pedas, sedangkan bubuk bawang merah memberikan rasa gurih yang lebih manis dan lembut.
• Contoh Penggunaan: Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, biasanya digunakan sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih dan 1/2 sendok teh bubuk bawang merah. Kombinasi kedua bahan ini menghasilkan rasa gurih yang seimbang dan tidak berlebihan.
• Implikasi dalam Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan: Penggunaan bubuk bawang putih dan bawang merah bubuk sangat penting untuk menghasilkan kue bawang yang gurih dan lezat. Tanpa kedua bahan ini, kue bawang akan terasa hambar dan kurang menggugah selera.

Dengan memahami peran penting bubuk bawang putih dan bawang merah dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, kita dapat menghasilkan kue bawang yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Kue bawang ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman minum teh.

Garam

Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, penggunaan garam sangat penting untuk memberikan rasa gurih dan seimbang pada kue. Garam berperan sebagai penambah rasa alami yang dapat mengeluarkan cita rasa bahan-bahan lain dalam adonan.

• Jenis Garam yang Digunakan: Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, dapat digunakan berbagai jenis garam, seperti garam halus, garam kasar, atau garam laut. Namun, yang paling umum digunakan adalah garam halus.
• Takaran Garam: Takaran garam yang digunakan dalam resep kue bawang renyah tanpa santan biasanya sekitar 1/2 sendok teh. Takaran ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Peran Penting Garam: Garam tidak hanya memberikan rasa gurih pada kue bawang, tetapi juga membantu memperkuat rasa bawang putih dan bawang merah bubuk. Selain itu, garam juga dapat membantu mengontrol kadar air dalam adonan, sehingga kue bawang menjadi lebih renyah.

Dengan memahami peran penting garam sebagai penambah rasa dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, kita dapat menghasilkan kue bawang yang memiliki cita rasa gurih dan seimbang. Kue bawang ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman minum teh.

Merica bubuk

Dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, penggunaan merica bubuk berperan penting dalam memberikan sedikit rasa pedas yang khas pada kue. Merica bubuk menjadi salah satu komponen penting yang menyempurnakan cita rasa gurih kue bawang.

Merica bubuk memberikan sensasi rasa yang unik pada kue bawang renyah tanpa santan. Rasa pedas yang dihasilkan merica bubuk tidak berlebihan, sehingga menghasilkan kue bawang yang gurih dan sedikit pedas. Sensasi rasa pedas ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan membuat kue bawang semakin menggugah selera.

Selain menambah cita rasa, merica bubuk juga dapat membantu menyeimbangkan rasa gurih yang dihasilkan oleh bawang putih dan bawang merah bubuk. Penggunaan merica bubuk secara proporsional dapat menciptakan harmoni rasa yang pas dalam kue bawang renyah tanpa santan.

Oleh karena itu, merica bubuk menjadi komponen penting dalam resep kue bawang renyah tanpa santan. Penggunaan merica bubuk yang tepat dapat menghasilkan kue bawang yang gurih, sedikit pedas, dan memiliki cita rasa yang seimbang. Kue bawang ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau teman minum teh.

Tifale [2IN1] Wokpan Diameter 32cm + Glass Lid + Granite Steamer Non Stick

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Minyak goreng

Pada resep kue bawang renyah tanpa santan, penggunaan minyak goreng yang cukup banyak sangat penting untuk menghasilkan kue yang renyah dan matang merata. Minyak goreng berfungsi sebagai media penghantar panas yang membuat kue matang dari dalam hingga ke luar.

• Rendam kue dalam minyak: Saat kue bawang digoreng dalam minyak yang cukup banyak, kue akan terendam seluruhnya. Hal ini memastikan bahwa semua bagian kue terpapar panas secara merata, sehingga kue matang secara merata dan tidak gosong.
• Matang sempurna: Penggunaan minyak goreng yang cukup banyak memungkinkan panas menjangkau bagian dalam kue dengan lebih cepat, sehingga kue matang sempurna dan tidak lembek di bagian tengah.
• Tekstur renyah: Ketika kue terendam dalam minyak, permukaan kue akan terlapisi oleh minyak dan menjadi kering dan renyah. Hal ini menghasilkan tekstur kue bawang yang renyah dan gurih.
• Tips penggunaan minyak goreng: Untuk hasil terbaik, gunakan minyak goreng yang bersih dan tidak berbau. Panaskan minyak hingga suhu sekitar 170-180 derajat Celsius sebelum menggoreng kue bawang.

Dengan memahami pentingnya penggunaan minyak goreng yang cukup banyak dalam resep kue bawang renyah tanpa santan, kita dapat menghasilkan kue bawang yang renyah, matang merata, dan memiliki cita rasa yang gurih.

Resep kue bawang renyah tanpa santan merupakan panduan pembuatan kue bawang yang tidak menggunakan santan sebagai bahannya. Kue bawang sendiri merupakan makanan ringan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur renyah dan gurih dengan cita rasa bawang yang khas. Kue bawang biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, margarin, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.

Resep kue bawang renyah tanpa santan menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan kue bawang tanpa khawatir kandungan santan yang tinggi. Selain itu, resep ini juga cocok untuk mereka yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap santan. Kue bawang renyah tanpa santan memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta dapat dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh.

Dalam membuat kue bawang renyah tanpa santan, terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, gunakan tepung terigu protein sedang agar menghasilkan kue yang renyah. Kedua, pastikan margarin dalam keadaan suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya. Ketiga, gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar kue terendam saat digoreng sehingga matang merata dan renyah. Dengan mengikuti tips tersebut, Anda dapat membuat kue bawang renyah tanpa santan yang lezat dan gurih.

FAQ Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep kue bawang renyah tanpa santan:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama dalam resep kue bawang renyah tanpa santan?

Jawaban: Bahan-bahan utama dalam resep kue bawang renyah tanpa santan adalah tepung terigu, margarin, telur, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, merica bubuk, dan minyak goreng.

Pertanyaan 2: Mengapa menggunakan tepung terigu protein sedang dalam resep ini?

Jawaban: Tepung terigu protein sedang menghasilkan kue yang renyah. Hindari menggunakan tepung terigu protein tinggi karena akan menghasilkan kue yang keras dan alot.

Pertanyaan 3: Apa fungsi margarin dalam resep ini?

Jawaban: Margarin berfungsi sebagai bahan pengempuk dan pengikat adonan. Pastikan margarin dalam keadaan suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.

Pertanyaan 4: Mengapa harus menggunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng kue bawang?

Jawaban: Menggunakan minyak goreng yang cukup banyak membuat kue terendam saat digoreng. Hal ini memastikan kue matang merata dan memiliki tekstur yang renyah.

Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyimpan kue bawang renyah tanpa santan?

Jawaban: Kue bawang renyah tanpa santan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Kue dapat bertahan hingga beberapa minggu.

Pertanyaan 6: Apa perbedaan antara kue bawang dengan dan tanpa santan?

Jawaban: Kue bawang tanpa santan memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih renyah. Sementara itu, kue bawang dengan santan memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang sedikit lebih lembut.

Demikian beberapa pertanyaan umum mengenai resep kue bawang renyah tanpa santan. Dengan mengikuti tips dan trik dalam resep ini, Anda dapat membuat kue bawang yang renyah, gurih, dan lezat.

Silakan menuju ke bagian selanjutnya untuk mempelajari lebih lanjut tentang manfaat dan variasi resep kue bawang renyah tanpa santan.

Kesimpulan Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan

Resep kue bawang renyah tanpa santan merupakan pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan kue bawang tanpa kandungan santan. Kue bawang renyah tanpa santan memiliki cita rasa yang gurih, tekstur yang renyah, dan dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang umumnya tersedia di dapur.

Dengan mengikuti tips dan trik yang telah diuraikan sebelumnya, Anda dapat membuat kue bawang renyah tanpa santan yang sempurna. Kue bawang ini dapat dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh, dan juga cocok untuk disajikan pada berbagai acara.

Youtube Video: