Resep Kastengel Mudah: 1,2 Kg Terigu, Anti Gagal!

Resep kue kastengel 1 2 kg terigu merupakan panduan komprehensif untuk membuat kue kering kastengel dalam jumlah banyak. Resep ini dirancang untuk menghasilkan kue kastengel yang renyah dan gurih, cocok untuk berbagai acara. Penggunaan 1,2 kg terigu memungkinkan pembuatan dalam skala besar, ideal untuk penjualan atau konsumsi keluarga yang besar. Proses pembuatannya tergolong mudah, asalkan langkah-langkahnya diikuti dengan teliti. Hasil akhir yang memuaskan bergantung pada kualitas bahan baku dan ketepatan dalam pengukuran. Dengan panduan lengkap ini, diharapkan siapapun dapat membuat kue kastengel yang lezat.

Resep kue kastengel dengan takaran terigu yang besar ini memberikan fleksibilitas dalam produksi. Jumlah tersebut memungkinkan pembuatan kue dalam jumlah banyak, sehingga cocok untuk memenuhi permintaan yang tinggi, misalnya pada saat menjelang hari raya. Keunggulan lain dari resep ini adalah kemudahan adaptasi. Pengguna dapat menyesuaikan resep sesuai selera, misalnya dengan menambahkan variasi rasa atau bentuk. Namun, penting untuk memperhatikan proporsi bahan agar tekstur dan rasa kue tetap terjaga. Dengan demikian, resep ini sangat cocok untuk pembuat kue rumahan maupun usaha kecil menengah.

Menggunakan resep kue kastengel dengan 1,2 kg terigu memungkinkan efisiensi waktu dan biaya produksi. Membuat dalam jumlah besar akan lebih efisien daripada membuat beberapa kali dalam jumlah kecil. Namun, perlu diingat bahwa penyimpanan kue kastengel yang sudah jadi harus dilakukan dengan baik agar tetap renyah dan terhindar dari kelembapan.

Bahan-bahan Resep Kue Kastengel

1,2 kg tepung terigu protein sedang
250 gr margarin, dilelehkan
150 gr keju cheddar, parut
100 gr gula pasir
2 butir kuning telur
1 sdt garam
Secukupnya susu cair untuk olesan
Secukupnya putih telur untuk olesan (opsional)

Cara Membuat Resep Kue Kastengel

Ayak tepung terigu dan garam. Sisihkan.
Dalam wadah terpisah, kocok margarin leleh, gula pasir, dan kuning telur hingga tercampur rata.
Masukkan keju parut ke dalam adonan basah, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diuleni hingga kalis. Jangan terlalu lembek atau terlalu kering.
Bentuk adonan menjadi silinder panjang, lalu potong-potong sesuai selera. Bentuk kembali setiap potongan menjadi silinder tipis dan pipihkan dengan garpu.
Olesi permukaan kue dengan susu cair atau campuran putih telur dan sedikit air.
Panggang dalam oven bersuhu 150C selama 20-25 menit, atau hingga berwarna keemasan.
Angkat dan dinginkan kue kastengel sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Resep ini diperkirakan membutuhkan waktu sekitar 1-1,5 jam untuk pembuatan dan memanggang, menghasilkan sekitar 150-200 buah kue kastengel, tergantung ukurannya.

Informasi Nutrisi Resep Kue Kastengel

Resep kue kastengel ini kaya akan karbohidrat dari tepung terigu, lemak dari margarin dan keju, serta sedikit protein dari kuning telur. Keju cheddar juga memberikan tambahan kalsium. Namun, kue ini juga tinggi kalori dan lemak jenuh, sehingga perlu dikonsumsi secukupnya sebagai bagian dari diet seimbang.

Nutrisi	Jumlah per 1 buah (estimasi)
Kalori	100-150 kkal
Lemak	7-10 gr
Karbohidrat	15-20 gr
Protein	2-3 gr

Tips Membuat Resep Kue Kastengel

Membuat kue kastengel yang sempurna membutuhkan beberapa pertimbangan khusus. Perhatikan baik-baik tekstur adonan, suhu oven, dan waktu pemanggangan agar hasilnya optimal. Penyimpanan yang tepat juga sangat penting untuk menjaga kualitas kue.

Gunakan tepung terigu protein sedang:
Tepung terigu protein sedang akan menghasilkan tekstur kue yang renyah.
Jangan terlalu lama menguleni adonan:
Menguleni terlalu lama dapat membuat kue keras.
Pastikan oven panas sebelum memanggang:
Suhu oven yang tepat akan menghasilkan kue yang matang merata.
Pantau proses pemanggangan:
Jangan sampai kue gosong. Sesuaikan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.
Dinginkan kue sebelum disimpan:
Membiarkan kue dingin sebelum disimpan akan mencegah kelembapan.
Simpan dalam wadah kedap udara:
Wadah kedap udara akan menjaga kue tetap renyah.

Sukses dalam membuat kue kastengel bergantung pada perhatian terhadap detail. Setiap langkah, mulai dari pemilihan bahan hingga penyimpanan, memiliki peran penting dalam menentukan hasil akhir. Dengan mengikuti resep dan tips ini, diharapkan Anda dapat menciptakan kue kastengel yang lezat dan memuaskan.

Memanfaatkan resep ini secara maksimal dapat meningkatkan efisiensi produksi. Perencanaan yang baik, termasuk persiapan bahan dan alat, akan mempermudah proses pembuatan kue dalam jumlah besar.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Beberapa pertanyaan umum muncul ketika hendak membuat kue kastengel dalam jumlah banyak. Pemahaman yang tepat akan membantu menghindari kesalahan dan menghasilkan kue yang sempurna.

Apa yang terjadi jika adonan terlalu basah?
Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bagaimana jika kue kastengel gosong?
Kurangi suhu oven atau perpendek waktu pemanggangan pada pembuatan selanjutnya.
Berapa lama kue kastengel bisa disimpan?
Kue kastengel dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 3-5 hari atau lebih lama di dalam lemari pendingin.
Bisakah saya menggunakan jenis keju lain?
Anda dapat bereksperimen dengan jenis keju lain, namun perhatikan rasa dan teksturnya agar tetap sesuai dengan preferensi.
Bagaimana cara mengatasi kue kastengel yang terlalu lembek?
Pastikan oven sudah panas dan waktu memanggang sudah sesuai. Adonan yang terlalu basah juga dapat menyebabkan kue lembek.

Dengan memperhatikan detail dan memahami proses pembuatan, membuat kue kastengel dalam jumlah besar menjadi lebih mudah. Keberhasilan dalam membuat kue ini tak hanya menghasilkan camilan lezat, tetapi juga kepuasan tersendiri.

Resep kue kastengel yang telah dijelaskan di atas diharapkan dapat menjadi referensi yang bermanfaat. Dengan sedikit latihan dan ketelitian, Anda dapat membuat kue kastengel yang renyah dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba!