Dewi Lestari Resep kue lapis tepung beras merupakan hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa dan tekstur. Kelembutan lapisan kue yang dihasilkan dari tepung beras, dipadu dengan cita rasa manis dan gurih, membuatnya menjadi sajian yang digemari banyak orang. Proses pembuatannya memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, namun hasil akhirnya sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan penambahan bahan lain seperti pandan atau kelapa muda untuk menambah aroma dan rasa. Kepopuleran resep kue lapis tepung beras ini tak lepas dari cita rasa uniknya dan kemampuannya untuk menjadi hidangan istimewa di berbagai acara. Pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan kue yang cantik dan lezat menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan.
Kue lapis tepung beras memiliki tekstur yang lembut dan lapisan yang tipis, menghasilkan tampilan yang menarik. Setiap lapisan tipis memberikan sensasi tekstur yang berbeda di lidah. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan tepung beras sebagai bahan utama, yang memberikan rasa dan tekstur yang khas. Proses pembuatannya yang membutuhkan beberapa tahap pengukusan menghasilkan kue dengan lapisan yang rapi dan indah. Keberhasilan dalam membuat kue lapis tepung beras terletak pada pengaturan suhu dan waktu pengukusan yang tepat. Hasil akhir yang sempurna akan menjadi kebanggaan tersendiri bagi pembuatnya.
Kue lapis tepung beras merupakan warisan kuliner Indonesia yang perlu dilestarikan. Dengan mengikuti resep yang tepat, siapapun dapat membuat kue ini di rumah. Resep ini dapat menjadi alternatif camilan sehat dan lezat untuk keluarga. Membuat kue lapis tepung beras juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan edukatif, terutama bagi anak-anak. Melalui resep ini, kita dapat menjaga dan melestarikan tradisi kuliner Indonesia.
Bahan-bahan Resep Kue Lapis Tepung Beras
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Resep Kue Lapis Tepung Beras
- Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Jika ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan dan aduk rata.
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang telah diolesi minyak tipis.
- Tuang 1/4 adonan ke dalam loyang. Kukus selama 5-7 menit hingga matang.
- Tuang kembali 1/4 adonan ke atas lapisan pertama. Kukus hingga matang.
- Ulangi langkah ke-6 hingga adonan habis.
- Setelah lapisan terakhir matang, angkat dan biarkan dingin.
- Potong kue lapis menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Resep kue lapis tepung beras ini membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit untuk proses pengukusan, dan menghasilkan sekitar 12-16 potong kue, tergantung ukuran potongannya.
Informasi Gizi Resep Kue Lapis Tepung Beras
Kue lapis tepung beras kaya akan karbohidrat dari tepung beras dan gula. Santan memberikan tambahan lemak sehat dan kalori. Kandungan gizi secara detail bergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan, namun secara umum, kue ini menyediakan energi yang cukup untuk tubuh. Adanya tambahan vanili memberikan sedikit aroma dan manfaat antioksidan. Sebagai hidangan manis, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk informasi lebih lanjut mengenai nilai gizi yang tepat berdasarkan resep dan porsi yang dikonsumsi.
| Nutrisi | Jumlah per porsi (estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 200-250 kkal |
| Karbohidrat | 30-40 gram |
| Lemak | 5-10 gram |
| Protein | 2-3 gram |
Tips Memasak Resep Kue Lapis Tepung Beras
Sukses dalam membuat kue lapis tepung beras membutuhkan ketelitian dan kesabaran. Mengikuti petunjuk dengan seksama akan menghasilkan kue yang sempurna. Penggunaan bahan-bahan berkualitas juga akan memengaruhi rasa dan tekstur kue. Perhatikan waktu dan suhu pengukusan agar lapisan kue matang merata. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kesegaran kue lapis. Eksperimen dengan variasi rasa dan warna dapat menambah keunikan kue Anda.
-
Pastikan santan kental:
Gunakan santan kelapa yang kental untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan lapisan yang rapi.
-
Aduk rata adonan:
Pastikan adonan tercampur rata tanpa adanya gumpalan agar tekstur kue halus dan lembut.
-
Olesi loyang:
Olesi loyang dengan minyak tipis agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan.
-
Atur suhu kukusan:
Pastikan kukusan panas sebelum mulai mengukus agar kue matang sempurna dan tidak bantat.
-
Kukus bertahap:
Kukus setiap lapisan secara bertahap untuk memastikan setiap lapisan matang sempurna.
-
Biarkan dingin:
Biarkan kue dingin sebelum dipotong agar lapisan kue tidak hancur.
-
Simpan di tempat tertutup:
Simpan kue di dalam wadah tertutup rapat agar tetap lembap dan awet.
Membuat kue lapis tepung beras membutuhkan teknik dan perhatian khusus, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Kue ini cocok disajikan pada berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan penutup maupun camilan. Resep ini dapat menjadi warisan kuliner yang diwariskan turun-temurun. Proses pembuatannya yang unik menghasilkan kue dengan lapisan yang cantik dan rasa yang enak.
Kue lapis tepung beras dapat dimodifikasi dengan berbagai varian rasa dan warna, sesuai dengan kreativitas dan selera. Keberhasilan dalam membuat kue ini bergantung pada pemahaman yang baik tentang proses pengukusan dan penggunaan bahan-bahan berkualitas. Dengan sedikit latihan, siapa pun dapat membuat kue lapis tepung beras yang lezat dan menggugah selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Kue Lapis Tepung Beras
Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering muncul terkait pembuatan kue lapis tepung beras dan jawabannya.
-
Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu kental?
Tambahkan sedikit air atau santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara mengatasi kue yang bantat?
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus dan atur api dengan benar agar panasnya merata.
-
Bisakah resep ini menggunakan tepung beras ketan?
Tidak disarankan, karena tepung beras ketan akan menghasilkan tekstur yang lebih lengket dan tidak selapis.
-
Berapa lama kue lapis dapat disimpan?
Kue lapis tepung beras dapat disimpan di dalam wadah tertutup rapat di suhu ruang selama 2-3 hari atau di lemari es hingga 1 minggu.
-
Apakah kue ini cocok untuk orang yang sedang diet?
Sebagai hidangan manis yang mengandung karbohidrat dan lemak, kue ini sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.
Dengan memahami detail resep dan tips-tips yang telah diuraikan, pembuatan kue lapis tepung beras akan lebih mudah dan menghasilkan hasil yang memuaskan. Resep ini merupakan warisan kuliner yang kaya dan patut dilestarikan.
Semoga informasi ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuat kue lapis tepung beras di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Youtube Video Reference:
