Resep Kue Nastar Nanas Gurih, Empuk dari 1 Kg Tepung

Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung

Kue nastar nanas adalah salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih, dengan isian selai nanas yang asam. Kue nastar nanas biasanya disajikan saat Lebaran atau hari raya lainnya.

Untuk membuat kue nastar nanas, kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg tepung terigu
• 250 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 500 gram selai nanas

Cara membuat kue nastar nanas:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, telur, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan masing-masing adonan dan pipihkan.
3. Isi adonan yang sudah dipipihkan dengan selai nanas. Bentuk adonan menjadi bulan sabit.
4. Tata kue nastar nanas dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang kue nastar nanas dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang.

Kue nastar nanas siap disajikan.

Aspek Penting Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung

Resep kue nastar nanas 1 kg tepung memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, di antaranya:

• Tepung terigu: Jenis tepung yang digunakan akan mempengaruhi tekstur kue.
• Margarin: Margarin yang digunakan harus berkualitas baik agar kue tidak mudah hancur.
• Gula halus: Gula halus akan membuat kue lebih manis dan lembut.
• Telur: Telur berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan.
• Garam: Garam akan membuat kue lebih gurih.
• Selai nanas: Selai nanas yang digunakan harus berkualitas baik dan tidak terlalu asam.
• Suhu oven: Suhu oven yang digunakan akan mempengaruhi kematangan kue.

Semua aspek ini saling berkaitan dan harus diperhatikan dengan baik agar dapat menghasilkan kue nastar nanas yang sempurna. Misalnya, jika tepung terigu yang digunakan berkualitas rendah, maka kue akan mudah hancur. Demikian juga jika margarin yang digunakan berkualitas buruk, maka kue akan terasa pahit. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan mengikuti resep dengan tepat agar dapat menghasilkan kue nastar nanas yang lezat dan sempurna.

Tepung terigu

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, jenis tepung terigu yang digunakan akan sangat mempengaruhi tekstur kue. Tepung terigu dengan protein tinggi akan menghasilkan kue yang lebih keras, sementara tepung terigu dengan protein rendah akan menghasilkan kue yang lebih lembut. Untuk membuat kue nastar nanas yang lembut dan tidak keras, sebaiknya gunakan tepung terigu dengan protein sedang, seperti tepung terigu serbaguna.

Selain jenis tepung terigu, jumlah tepung terigu yang digunakan juga akan mempengaruhi tekstur kue. Jika terlalu banyak tepung terigu yang digunakan, kue akan menjadi keras dan kering. Sebaliknya, jika terlalu sedikit tepung terigu yang digunakan, kue akan menjadi lembek dan tidak berbentuk. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti resep dengan tepat dan menggunakan jumlah tepung terigu yang disarankan.

Dengan memahami hubungan antara jenis dan jumlah tepung terigu yang digunakan dengan tekstur kue, kita dapat membuat kue nastar nanas yang sempurna sesuai dengan selera kita.

Margarin

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, kualitas margarin yang digunakan sangat penting untuk menghasilkan kue yang tidak mudah hancur. Margarin yang berkualitas baik akan memiliki titik leleh yang tinggi, sehingga kue akan lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dipanggang.

• Jenis margarin
  Jenis margarin yang digunakan akan mempengaruhi kualitas kue. Margarin yang terbuat dari lemak nabati biasanya memiliki titik leleh yang lebih rendah dibandingkan margarin yang terbuat dari lemak hewani. Untuk membuat kue nastar nanas yang tidak mudah hancur, sebaiknya gunakan margarin yang terbuat dari lemak hewani, seperti mentega.
• Kandungan lemak
  Kandungan lemak dalam margarin juga akan mempengaruhi kualitas kue. Margarin dengan kandungan lemak yang tinggi akan menghasilkan kue yang lebih kokoh dan tidak mudah hancur. Untuk membuat kue nastar nanas yang tidak mudah hancur, sebaiknya gunakan margarin dengan kandungan lemak minimal 80%.
• Suhu margarin
  Suhu margarin saat digunakan juga akan mempengaruhi kualitas kue. Margarin yang terlalu dingin akan membuat kue menjadi keras dan mudah hancur. Sebaliknya, margarin yang terlalu panas akan membuat kue menjadi lembek dan tidak berbentuk. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan margarin pada suhu ruang saat membuat kue nastar nanas.
• Cara mengocok margarin
  Cara mengocok margarin juga akan mempengaruhi kualitas kue. Margarin yang dikocok terlalu lama akan membuat kue menjadi keras dan mudah hancur. Sebaliknya, margarin yang dikocok terlalu sebentar akan membuat kue menjadi lembek dan tidak berbentuk. Oleh karena itu, penting untuk mengocok margarin hingga mengembang dan berwarna pucat.

Dengan memahami hubungan antara kualitas margarin dan tekstur kue, kita dapat membuat kue nastar nanas yang sempurna sesuai dengan selera kita.

Gula halus

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, gula halus memainkan peran penting dalam menghasilkan kue yang manis dan lembut. Gula halus memiliki tekstur yang lebih halus dibandingkan gula pasir, sehingga lebih mudah larut dan bercampur dengan bahan-bahan lainnya. Hal ini membuat kue menjadi lebih lembut dan tidak berpasir.

Selain itu, gula halus juga lebih mudah diserap oleh bahan-bahan lainnya, seperti tepung terigu dan margarin. Hal ini membuat kue menjadi lebih lembap dan tidak kering. Gula halus juga membantu mengembangkan gluten dalam tepung terigu, sehingga kue menjadi lebih mengembang dan bertekstur.

Dengan demikian, penggunaan gula halus dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung sangat penting untuk menghasilkan kue yang manis, lembut, dan bertekstur sempurna.

Telur

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, telur memainkan peran penting sebagai pengikat bahan-bahan. Telur mengandung protein yang dapat mengikat bahan-bahan kering dan basah, sehingga menghasilkan adonan yang lebih menyatu dan tidak mudah hancur.

• Pengikat bahan kering dan basah
  Protein dalam telur dapat mengikat bahan kering, seperti tepung terigu, dan bahan basah, seperti margarin dan gula. Hal ini membuat adonan menjadi lebih menyatu dan tidak mudah hancur.
• Pembentuk struktur
  Protein dalam telur juga dapat membentuk struktur adonan. Saat telur dikocok, protein akan mengembang dan membentuk gelembung-gelembung udara. Gelembung-gelembung udara ini akan membuat adonan menjadi lebih mengembang dan bertekstur.
• Pemberi warna dan rasa
  Telur juga dapat memberikan warna dan rasa pada adonan. Kuning telur mengandung pigmen karotenoid yang dapat memberikan warna kuning pada adonan. Selain itu, telur juga dapat memberikan rasa gurih pada adonan.
• Penambah nilai gizi
  Telur merupakan sumber protein, lemak, dan vitamin yang baik. Menambahkan telur pada adonan kue nastar nanas 1 kg tepung dapat meningkatkan nilai gizi kue.

Dengan demikian, penggunaan telur dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung sangat penting untuk menghasilkan kue yang menyatu, mengembang, bertekstur, dan memiliki nilai gizi yang lebih baik.

Garam

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, garam memainkan peran penting dalam menciptakan keseimbangan rasa dan meningkatkan cita rasa keseluruhan kue. Garam dapat mengurangi rasa manis yang berlebihan dan menambah sedikit rasa gurih, sehingga menghasilkan kue yang lebih lezat dan tidak membosankan.

• Penguat rasa
  Garam dapat memperkuat rasa bahan-bahan lain dalam adonan, seperti rasa manis dari gula dan gurih dari margarin. Dengan menambahkan sedikit garam, rasa kue nastar nanas akan menjadi lebih kompleks dan harmonis.
• Penyeimbang rasa
  Kue nastar nanas biasanya memiliki rasa yang manis karena penggunaan gula dalam jumlah yang cukup banyak. Penambahan garam dapat menyeimbangkan rasa manis tersebut dan membuat kue tidak terasa terlalu manis atau eneg.
• Peningkat tekstur
  Selain mempengaruhi rasa, garam juga dapat mempengaruhi tekstur kue. Garam dapat memperkuat struktur gluten dalam tepung, sehingga menghasilkan kue yang lebih kokoh dan tidak mudah hancur.
• Penambah aroma
  Dalam jumlah yang tepat, garam dapat meningkatkan aroma kue nastar nanas. Garam dapat menyerap kelembapan dari udara dan melepaskan aroma bahan-bahan lain, sehingga menghasilkan kue yang lebih harum dan menggugah selera.

Dengan demikian, penggunaan garam dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung sangat penting untuk menciptakan kue yang seimbang, lezat, dan memiliki tekstur yang baik. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam pada adonan Anda untuk menghasilkan kue nastar nanas yang sempurna.

Selai nanas

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, kualitas selai nanas yang digunakan sangat penting untuk menghasilkan kue yang lezat dan sempurna. Selai nanas yang berkualitas baik akan memiliki rasa yang manis, asam, dan gurih yang seimbang, serta tekstur yang lembut dan tidak terlalu encer.

Selai nanas yang terlalu asam akan membuat kue menjadi terlalu asam dan tidak enak dimakan. Sebaliknya, selai nanas yang terlalu manis akan membuat kue menjadi terlalu manis dan eneg. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan selai nanas yang memiliki keseimbangan rasa yang tepat.

Selain rasa, tekstur selai nanas juga perlu diperhatikan. Selai nanas yang terlalu encer akan membuat kue menjadi lembek dan tidak berbentuk. Sebaliknya, selai nanas yang terlalu kental akan membuat kue menjadi kering dan keras. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan selai nanas yang memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu encer.

Dengan menggunakan selai nanas yang berkualitas baik dan tidak terlalu asam, kita dapat menghasilkan kue nastar nanas yang lezat, sempurna, dan disukai oleh semua orang.

Suhu oven

Dalam resep kue nastar nanas 1 kg tepung, suhu oven yang digunakan sangat penting untuk menghasilkan kue yang matang sempurna. Suhu oven yang terlalu rendah akan membuat kue menjadi tidak matang dan lembek, sedangkan suhu oven yang terlalu tinggi akan membuat kue menjadi gosong dan kering.

Suhu oven yang ideal untuk memanggang kue nastar nanas adalah sekitar 150-175 derajat Celcius. Pada suhu ini, kue akan matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang lembut dan tidak kering. Jika oven Anda tidak memiliki pengatur suhu, Anda dapat menggunakan termometer oven untuk mengukur suhu oven sebelum memanggang kue.

Selain suhu oven, waktu memanggang juga perlu diperhatikan. Waktu memanggang akan bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan kue. Sebagai panduan, kue nastar nanas berukuran sedang biasanya dipanggang selama sekitar 15-20 menit, atau hingga matang kecokelatan.

Dengan memahami hubungan antara suhu oven dan kematangan kue, kita dapat menghasilkan kue nastar nanas yang sempurna, matang merata, dan memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Resep kue nastar nanas 1 kg tepung adalah panduan lengkap untuk membuat kue nastar nanas dengan jumlah tepung terigu sebanyak 1 kg. Resep ini biasanya mencakup bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah pembuatan, serta tips dan trik untuk menghasilkan kue nastar nanas yang sempurna.

Kue nastar nanas adalah salah satu kue kering paling populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari raya seperti Lebaran dan Natal. Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari isian selai nanas yang dibungkus dengan adonan tepung yang renyah. Kue nastar nanas juga dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran, sehingga sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat acara-acara spesial.

Membuat kue nastar nanas dengan resep 1 kg tepung terigu membutuhkan ketelitian dan kesabaran, namun hasilnya sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan cermat, Anda dapat menghasilkan kue nastar nanas yang renyah, lembut, dan memiliki isian selai nanas yang lumer di mulut.

FAQ Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung

Berikut ini adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya terkait resep kue nastar nanas 1 kg tepung:

Pertanyaan 1: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar nanas 1 kg tepung?

Jawaban: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar nanas 1 kg tepung bervariasi tergantung pada keterampilan dan pengalaman Anda. Namun, secara umum, Anda dapat memperkirakan waktu sekitar 2-3 jam, termasuk waktu untuk mempersiapkan bahan, membuat adonan, membentuk kue, dan memanggangnya.

Pertanyaan 2: Apa saja tips untuk membuat kue nastar nanas yang renyah?

Jawaban: Ada beberapa tips untuk membuat kue nastar nanas yang renyah, yaitu:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi.
• Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
• Simpan adonan di lemari es selama minimal 30 menit sebelum dibentuk.
• Panggang kue pada suhu yang tepat dan jangan terlalu lama.

Pertanyaan 3: Bagaimana cara membuat isian selai nanas yang lumer di mulut?

Jawaban: Untuk membuat isian selai nanas yang lumer di mulut, Anda dapat menggunakan nanas yang sudah matang dan diparut halus. Masak nanas dengan gula dan sedikit air hingga mengental dan mengeluarkan minyak.

Pertanyaan 4: Berapa lama kue nastar nanas 1 kg tepung dapat disimpan?

Jawaban: Kue nastar nanas 1 kg tepung dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga 2 minggu.

Pertanyaan 5: Apakah ada variasi resep kue nastar nanas 1 kg tepung?

Jawaban: Ya, ada beberapa variasi resep kue nastar nanas 1 kg tepung, seperti:

• Kue nastar nanas keju
• Kue nastar nanas coklat
• Kue nastar nanas pandan

Pertanyaan 6: Apa saja manfaat mengonsumsi kue nastar nanas?

Jawaban: Kue nastar nanas mengandung beberapa nutrisi, seperti:

• Karbohidrat
• Protein
• Vitamin C
• Mineral

Namun, perlu diingat bahwa kue nastar nanas juga mengandung gula dan lemak yang tinggi, sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Kesimpulan Resep Kue Nastar Nanas 1 Kg Tepung

Resep kue nastar nanas 1 kg tepung merupakan panduan lengkap untuk membuat kue nastar nanas dalam jumlah yang banyak. Resep ini mencakup pemilihan bahan-bahan berkualitas baik, langkah-langkah pembuatan yang jelas, serta tips dan trik untuk menghasilkan kue nastar nanas yang sempurna.

Dalam membuat kue nastar nanas 1 kg tepung, penting untuk memperhatikan keseimbangan rasa, tekstur, dan penampilan. Dengan mengikuti resep dan tips yang diberikan, Anda dapat menyajikan kue nastar nanas yang lezat, renyah, dan berkesan bagi keluarga dan orang-orang terkasih.

Youtube Video: