Dewi Lestari Resep marmer cake 8 telur merupakan resep kue bolu yang populer karena teksturnya yang lembut dan tampilannya yang menarik. Perpaduan warna cokelat dan putih yang dihasilkan dari adonan yang berbeda menciptakan efek marmer yang indah. Resep ini membutuhkan delapan butir telur, yang memberikan tekstur yang kaya dan lembap pada kue. Proses pembuatannya relatif mudah, cocok bagi pemula maupun pembuat kue berpengalaman. Kue ini dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara informal hingga acara formal. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan yang disukai banyak orang.
Keunggulan resep marmer cake 8 telur terletak pada penggunaan telur yang melimpah. Jumlah telur yang banyak ini berkontribusi pada tekstur kue yang lebih lembut, lembap, dan mengembang sempurna. Rasio bahan-bahan dalam resep ini telah diuji dan diimbangi untuk menghasilkan kue yang sempurna. Penggunaan bahan-bahan berkualitas juga akan berpengaruh pada hasil akhir kue. Dengan mengikuti petunjuk dengan cermat, setiap orang dapat membuat marmer cake yang lezat dan cantik.
Resep ini juga fleksibel; anda dapat bereksperimen dengan menambahkan berbagai rasa seperti ekstrak vanili, cokelat, atau kopi untuk menciptakan variasi rasa yang unik. Anda juga dapat mengganti jenis gula atau tepung terigu sesuai selera dan ketersediaan bahan. Namun, perlu diingat bahwa perubahan komposisi bahan dapat sedikit mempengaruhi hasil akhir kue.
Bahan-bahan Resep Marmer Cake 8 Telur
- 8 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 100 ml minyak sayur
- 2 sendok makan susu cair
- 4 sendok makan coklat bubuk
Petunjuk Pembuatan Resep Marmer Cake 8 Telur
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius. Olesi dan taburi tepung pada loyang ukuran 24 cm.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan vanili, lalu minyak sayur dan susu cair secara bertahap sambil terus dikocok.
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar. Pada satu bagian, masukkan coklat bubuk dan aduk rata.
- Tuang adonan putih dan coklat secara bergantian ke dalam loyang. Aduk perlahan dengan tusuk gigi atau sumpit untuk menciptakan efek marmer.
- Panggang selama 45-60 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
Resep ini menghasilkan sekitar 12-16 potong kue dan membutuhkan waktu persiapan sekitar 30 menit dan waktu memanggang sekitar 45-60 menit.
Informasi Nutrisi Resep Marmer Cake 8 Telur
Resep marmer cake 8 telur kaya akan protein dari telur, karbohidrat dari tepung terigu dan gula, serta lemak dari minyak sayur. Kandungan nutrisi pastinya bergantung pada ukuran telur dan merek bahan-bahan yang digunakan. Kue ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral dari bahan-bahannya. Namun, karena kue ini termasuk makanan manis, sebaiknya dikonsumsi secukupnya sebagai bagian dari diet yang seimbang.
| Nutrisi | Jumlah Per Porsi (Estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 350-400 kcal |
| Protein | 8-10 gram |
| Karbohidrat | 45-55 gram |
| Lemak | 15-20 gram |
Tips Memasak Resep Marmer Cake 8 Telur
Berikut beberapa tips untuk memastikan hasil marmer cake yang sempurna:
-
Gunakan telur yang berkualitas baik:
Telur segar akan menghasilkan kue yang lebih mengembang dan lembut.
-
Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang:
Ini kunci untuk tekstur kue yang ringan dan lembut. Pastikan adonan berwarna putih pucat dan mengembang dua kali lipat.
-
Ayak tepung terigu dan baking powder:
Menyaring bahan kering akan mencegah terbentuknya gumpalan dan memastikan kue yang halus.
-
Masukkan bahan kering secara bertahap:
Jangan sekaligus memasukkan semua bahan kering untuk menghindari adonan menjadi keras.
-
Aduk adonan dengan spatula:
Jangan menggunakan mixer untuk mencampur adonan setelah tepung terigu dimasukkan. Aduk balik secara perlahan untuk menghindari adonan menjadi kempes.
-
Panaskan oven terlebih dahulu:
Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan adonan agar kue matang merata.
-
Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan:
Hal ini dapat menyebabkan kue menjadi turun.
-
Dinginkan kue di dalam loyang beberapa saat sebelum dipindahkan ke rak kawat:
Membantu kue mempertahankan bentuknya.
Membuat marmer cake yang sempurna membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda dapat menghasilkan kue yang lezat dan cantik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Keberhasilan dalam membuat marmer cake juga dipengaruhi oleh kualitas bahan-bahan yang digunakan. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kesegarannya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Marmer Cake 8 Telur
Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan mengenai resep ini:
-
Apa yang terjadi jika saya menggunakan terlalu banyak atau terlalu sedikit tepung?
Terlalu banyak tepung akan membuat kue menjadi kering dan keras, sedangkan terlalu sedikit tepung akan membuat kue menjadi lembek dan mudah hancur.
-
Bagaimana jika oven saya tidak memiliki suhu yang tepat?
Cobalah sesuaikan suhu oven sesuai dengan pengalaman anda. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu yang akurat.
-
Bisakah saya menggunakan loyang ukuran lain?
Tentu, tetapi waktu memanggang mungkin perlu disesuaikan. Loyang yang lebih kecil akan membutuhkan waktu memanggang yang lebih singkat, dan sebaliknya.
-
Bagaimana cara menyimpan marmer cake agar tetap lembut?
Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama 2-3 hari atau dalam lemari pendingin hingga seminggu.
-
Bisakah saya mengganti jenis minyak?
Anda bisa menggunakan minyak sayur lain yang memiliki rasa netral, namun hindari minyak dengan aroma yang kuat karena dapat mempengaruhi rasa kue.
-
Apa yang harus dilakukan jika kue saya tidak mengembang dengan baik?
Pastikan telur dan gula dikocok hingga mengembang sempurna dan bahan-bahan kering tercampur rata.
-
Apakah bisa menggunakan coklat bubuk tanpa gula?
Bisa, namun dapat mengurangi tingkat kemanisan kue. Sesuaikan dengan selera anda.
-
Apakah kue ini bisa disimpan di freezer?
Ya, anda dapat menyimpannya di freezer hingga 1 bulan dalam wadah kedap udara.
Resep marmer cake 8 telur adalah resep yang relatif mudah diikuti dan memberikan hasil yang memuaskan. Dengan sedikit latihan, anda akan dapat membuat kue ini dengan sempurna.
Ingatlah bahwa praktik dan eksperimen akan meningkatkan kemampuan Anda dalam membuat marmer cake yang lezat dan sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep dengan menambahkan bahan lain atau menyesuaikan takaran sesuai selera.
Kesimpulannya, resep marmer cake 8 telur menawarkan pengalaman memanggang yang menyenangkan dan hasil yang mengesankan. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
