Dewi Lestari Resep masakan udang saus tiram merupakan hidangan yang populer dan mudah dibuat. Keunggulan resep ini terletak pada perpaduan rasa gurih udang dengan manis dan sedikit asin dari saus tiram. Proses memasaknya relatif cepat, sehingga cocok untuk sajian sehari-hari maupun acara khusus. Tekstur udang yang lembut berpadu sempurna dengan saus tiram yang kental, menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Variasi resep juga memungkinkan penambahan sayuran untuk menambah nutrisi dan cita rasa.
Resep masakan udang saus tiram menawarkan fleksibilitas dalam pemilihan bahan pelengkap. Bisa ditambahkan irisan cabe merah atau hijau untuk menambah sedikit rasa pedas. Bawang putih dan jahe juga sering digunakan untuk menambah aroma sedap. Penggunaan tepung maizena dapat membantu mengentalkan saus dan membuat teksturnya lebih creamy. Keberhasilan resep ini sangat bergantung pada keseimbangan rasa antara manis, asin, dan gurih, serta kematangan udang yang tepat.
Variasi resep juga memungkinkan penggunaan jenis udang yang berbeda, menyesuaikan dengan ketersediaan dan preferensi. Beberapa resep juga menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, brokoli, atau kembang kol untuk menambah variasi tekstur dan nutrisi. Yang terpenting adalah memastikan kesegaran bahan-bahan yang digunakan untuk mendapatkan hasil masakan yang optimal.
Bahan-bahan Resep Udang Saus Tiram
- 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menumis
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Resep Udang Saus Tiram
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum (kurang lebih 2 menit).
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna (kurang lebih 3 menit).
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga saus mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk pembuatannya dan menghasilkan sekitar 2-3 porsi.
Informasi Nutrisi Resep Udang Saus Tiram
Resep ini kaya akan protein dari udang, serta karbohidrat dan sedikit lemak dari bahan pelengkap. Kandungan vitamin dan mineral juga bervariasi tergantung pada jenis dan jumlah sayuran yang ditambahkan. Saus tiram sendiri memberikan tambahan rasa umami dan nutrisi.
| Nutrisi | Jumlah (per porsi) |
|---|---|
| Protein | ~25 gram (estimasi) |
| Karbohidrat | ~10 gram (estimasi) |
| Lemak | ~5 gram (estimasi) |
| Sodium | Tinggi (karena saus tiram dan kecap) |
*Catatan: Nilai nutrisi merupakan perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk informasi yang lebih akurat.
Tips Memasak Resep Udang Saus Tiram
Beberapa tips untuk memastikan hidangan udang saus tiram yang lezat dan sempurna.
-
Gunakan udang segar:
Udang segar akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik.
-
Jangan terlalu lama menumis udang:
Menumis udang terlalu lama akan membuatnya menjadi keras.
-
Aduk saus secara konstan:
Ini akan mencegah saus menggumpal dan memastikan tekstur yang halus.
-
Sesuaikan rasa sesuai selera:
Tambahkan gula atau garam sesuai dengan selera Anda.
-
Tambahkan sayuran:
Sayuran seperti brokoli atau wortel dapat menambah nilai gizi dan rasa.
-
Jangan menambahkan larutan maizena terlalu banyak:
Hal ini akan membuat saus terlalu kental.
-
Sajikan selagi hangat:
Udang saus tiram paling enak disajikan selagi hangat.
Resep masakan udang saus tiram yang sederhana ini bisa dimodifikasi sesuai selera. Kreativitas dalam penggunaan bahan pelengkap akan menghasilkan variasi rasa yang unik dan menarik. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari saus tiram membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan.
Dengan sedikit usaha dan perhatian pada detail, Anda dapat menciptakan hidangan udang saus tiram yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi rasa yang sesuai dengan preferensi Anda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Udang Saus Tiram
Beberapa pertanyaan umum yang sering muncul terkait pembuatan resep ini.
-
Apa yang terjadi jika udang terlalu lama dimasak?
Udang akan menjadi keras dan alot.
-
Bagaimana cara membuat saus tiram menjadi lebih kental?
Tambahkan sedikit larutan tepung maizena.
-
Apa yang bisa ditambahkan untuk menambah rasa?
Cabe rawit, jahe, atau sedikit kecap asin dapat ditambahkan.
-
Bisakah resep ini dibuat dengan udang beku?
Bisa, tetapi pastikan udang sudah dicairkan dan dikeringkan terlebih dahulu.
-
Bagaimana cara menyimpan sisa masakan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Resep masakan udang saus tiram merupakan pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan bergizi. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman.
Kesimpulannya, menguasai resep masakan udang saus tiram tidak hanya menyediakan hidangan lezat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri dalam menciptakan sajian berkualitas. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
