Resep pentol mercon merupakan olahan bakso yang terkenal akan cita rasanya yang pedas dan menggugah selera. Hidangan ini banyak diminati karena memiliki sensasi pedas yang khas dan cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan. Pentol mercon umumnya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan cabai rawit yang melimpah.
Selain rasanya yang pedas, pentol mercon juga memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Kuahnya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini semakin nikmat. Pentol mercon biasanya disajikan dengan tambahan mie kuning, sayuran seperti sawi dan tauge, serta bawang goreng yang menambah aroma dan cita rasa.
Bahan-bahan Resep Pentol Mercon
- 500 gram daging sapi atau ayam giling
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 50 gram cabai rawit merah, haluskan
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Resep Pentol Mercon
- Campurkan semua bahan pentol dalam wadah besar, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan pentol menjadi bulat-bulat dengan tangan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan pentol dan rebus hingga mengapung.
- Angkat pentol dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah pentol mercon, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan pentol yang sudah direbus ke dalam kuah, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam pentol.
Pentol mercon siap disajikan dengan tambahan mie kuning, sayuran, dan bawang goreng.
Tips Memasak Resep Pentol Mercon
1. Gunakan daging berkualitas baik
Untuk mendapatkan pentol mercon yang kenyal dan empuk, gunakan daging sapi atau ayam segar berkualitas baik.
2. Haluskan bumbu dengan benar
Bumbu yang dihaluskan dengan baik akan menghasilkan kuah pentol mercon yang lebih harum dan bercita rasa.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka
Terlalu banyak tepung tapioka akan membuat pentol menjadi keras dan tidak kenyal.
4. Rebus pentol hingga benar-benar mengapung
Merebus pentol hingga benar-benar mengapung memastikan pentol matang sempurna dan tidak lembek.
5. Masak kuah hingga mengental
Kuah pentol mercon yang mengental akan membuat pentol semakin meresap bumbu dan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih.
Pertanyaan Umum Resep Pentol Mercon
Q: Apa saja bahan utama dalam resep pentol mercon?
A: Bahan utama resep pentol mercon adalah daging sapi atau ayam giling, bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, cabai rawit, telur, dan tepung tapioka.
Q: Bagaimana cara membuat kuah pentol mercon yang pedas?
A: Untuk membuat kuah pentol mercon yang pedas, gunakan cabai rawit merah dalam jumlah yang banyak dan haluskan hingga benar-benar halus.
Q: Apa saja sayuran yang cocok disajikan dengan pentol mercon?
A: Sayuran yang cocok disajikan dengan pentol mercon adalah sawi, tauge, dan wortel.
Q: Berapa lama pentol mercon bisa disimpan?
A: Pentol mercon dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah tertutup.
Demikianlah resep pentol mercon yang pedas dan menggugah selera, lengkap dengan tips memasak dan menjawab pertanyaan umum. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini!
Youtube Video:
