Resep pesmol ikan nila merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan segar, dengan aroma khas rempah-rempah yang menggugah selera. Pesmol ikan nila biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, sehingga menjadi menu makan siang atau makan malam yang nikmat.
Membuat resep pesmol ikan nila tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan cara memasaknya pun sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat resep pesmol ikan nila yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk purut
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat
- Lumuri ikan nila dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ikan nila dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
- Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ikan nila goreng ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Koreksi rasa dan angkat dari api.
- Sajikan resep pesmol ikan nila dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips memasak resep pesmol ikan nila:
1. Pilih ikan nila yang segar
Kesegaran ikan nila sangat mempengaruhi cita rasa pesmol. Pilih ikan nila yang masih hidup atau baru ditangkap. Ikan nila yang segar memiliki daging yang putih bersih dan tidak berbau amis.
2. Jangan terlalu lama menggoreng ikan
Menggoreng ikan terlalu lama akan membuat daging ikan menjadi keras dan kering. Goreng ikan hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan saja.
3. Gunakan bumbu yang berkualitas baik
Bumbu yang berkualitas baik akan menghasilkan pesmol yang lebih gurih dan harum. Gunakan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan lada bubuk yang masih baru.
4. Masak santan hingga mendidih
Memasak santan hingga mendidih akan membuat santan lebih kental dan tidak mudah pecah. Aduk terus santan saat dimasak agar tidak gosong.
5. Sajikan segera
Pesmol ikan nila paling nikmat disajikan segera setelah matang. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan agar lebih lengkap.
Selain itu, ada beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep pesmol ikan nila, yaitu:
1. Bolehkah menggunakan ikan jenis lain selain ikan nila?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan jenis lain seperti ikan mas, ikan gurame, atau ikan kakap.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti santan?
Jika Anda tidak memiliki santan, Anda bisa menggunakan susu cair atau krim kental sebagai penggantinya.
3. Bagaimana cara membuat pesmol ikan nila lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabai rawit merah atau hijau ke dalam bumbu marinasi atau saat menumis bumbu.
4. Berapa lama pesmol ikan nila bisa disimpan?
Pesmol ikan nila bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
Demikianlah resep pesmol ikan nila beserta tips dan pertanyaan yang sering diajukan. Semoga bermanfaat dan selamat memasak!
Youtube Video:
