Peyek udang merupakan makanan ringan gurih dan renyah yang digemari banyak orang. Terbuat dari adonan tepung beras dan udang, peyek udang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Peyek udang sangat cocok disajikan sebagai teman makan atau camilan.
Membuat peyek udang sebenarnya cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat peyek udang:
Bahan Resep Peyek Udang
- 250 gram tepung beras
- 150 gram udang kupas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Peyek Udang
- Campur tepung beras, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental seperti bubur.
- Masukkan udang ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sesendok adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat peyek udang dan tiriskan.
Peyek udang siap disajikan. Peyek udang paling nikmat disantap dalam keadaan hangat dengan cocolan saus sambal atau kecap manis.
1. Tips Membuat Peyek Udang
- Gunakan udang segar untuk hasil terbaik.
- Adonan jangan terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer akan membuat peyek menjadi lembek, sedangkan adonan yang terlalu kental akan membuat peyek menjadi keras.
- Goreng peyek dalam minyak panas agar peyek cepat matang dan renyah.
- Jangan terlalu sering membolak-balik peyek saat digoreng agar peyek tidak hancur.
- Angkat peyek saat sudah berwarna keemasan agar peyek tidak gosong.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apakah peyek udang bisa disimpan?
- Peyek udang bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 hari.
- Bagaimana cara menghangatkan peyek udang yang sudah dingin?
- Peyek udang yang sudah dingin bisa dihangatkan kembali dengan cara digoreng kembali dalam minyak panas selama beberapa saat.
- Apa yang membuat peyek udang menjadi alot?
- Peyek udang bisa menjadi alot jika digoreng terlalu lama atau jika adonan terlalu kental.
- Berapa lama peyek udang bisa digoreng?
- Peyek udang biasanya digoreng selama 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan.
Demikianlah resep dan tips membuat peyek udang. Selamat mencoba!