Resep sambal geprek bensu merupakan salah satu resep sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Sambal geprek bensu sangat cocok disajikan dengan berbagai macam gorengan, seperti ayam goreng, tempe goreng, atau tahu goreng. Selain itu, sambal ini juga dapat digunakan sebagai bumbu pelengkap untuk berbagai macam masakan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau pecel lele.
Membuat sambal geprek bensu sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini juga sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut ini adalah resep sambal geprek bensu beserta cara membuatnya:
Bahan-bahan
- 10 buah cabai rawit merah, buang bijinya
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat
- Haluskan semua bahan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis sambal hingga harum dan matang.
- Angkat dan sajikan sambal geprek bensu dengan gorengan atau masakan lainnya.
Sambal geprek bensu memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Cabai yang terkandung dalam sambal ini mengandung capsaicin, yang dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan. Selain itu, cabai juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips memasak sambal geprek bensu
1. Gunakan cabai yang segar
Cabai yang segar akan menghasilkan sambal yang lebih pedas dan beraroma.
2. Buang biji cabai
Biji cabai mengandung senyawa yang dapat membuat sambal menjadi pahit.
3. Haluskan bahan-bahan dengan baik
Semakin halus bahan-bahan yang dihaluskan, maka sambal akan semakin nikmat.
4. Tumis sambal hingga matang
Menumis sambal hingga matang akan membuat sambal lebih harum dan tidak langu.
5. Sajikan sambal dengan segera
Sambal geprek bensu paling nikmat disajikan selagi masih hangat.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama sambal geprek bensu dapat bertahan?
Sambal geprek bensu dapat bertahan selama 3-5 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Apakah sambal geprek bensu dapat digunakan sebagai bumbu marinasi?
Ya, sambal geprek bensu dapat digunakan sebagai bumbu marinasi untuk ayam, ikan, atau daging sapi.
Bagaimana cara membuat sambal geprek bensu yang lebih pedas?
Untuk membuat sambal geprek bensu yang lebih pedas, dapat ditambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting lebih banyak.
Apakah sambal geprek bensu cocok disajikan dengan nasi putih?
Ya, sambal geprek bensu sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Demikianlah resep sambal geprek bensu beserta cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Youtube Video:
