Resep Sambal Kacang Panjang: Mudah & Lezat!

Resep sambal kacang panjang merupakan hidangan sederhana namun lezat yang kaya akan rasa dan nutrisi. Penggunaan kacang panjang yang masih muda dan segar memberikan tekstur yang renyah, sementara bumbu-bumbu pilihan menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula di dapur. Variasi sambal ini dapat disesuaikan dengan selera, baik dalam hal tingkat kepedasan maupun penggunaan bahan tambahan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pelengkap berbagai menu, menambah variasi rasa dan warna di meja makan. Kehadiran resep sambal kacang panjang ini akan memperkaya khazanah kuliner Indonesia.

Resep sambal kacang panjang menawarkan profil rasa yang seimbang antara manis, pedas, dan gurih. Kacang panjang sebagai bahan utamanya memberikan serat dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Penggunaan cabai dapat disesuaikan untuk mengatur tingkat kepedasan sesuai preferensi. Kombinasi bumbu-bumbu rempah lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan kemiri memberikan aroma dan rasa yang khas. Proses pembuatannya yang praktis dan cepat menjadikan resep ini pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.

Penggunaan resep sambal kacang panjang yang tepat dapat meningkatkan nilai gizi dan kelezatan setiap hidangan.

Bahan-bahan Resep Sambal Kacang Panjang

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Kacang Panjang

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (kurang lebih 2 menit).
2. Masukkan cabai merah keriting, tumis hingga layu (kurang lebih 1 menit).
3. Tambahkan terasi, tumis hingga harum (kurang lebih 30 detik).
4. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tumis hingga kacang panjang layu dan sedikit matang (kurang lebih 3-4 menit).
5. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap (kurang lebih 1 menit).
6. Angkat dan sajikan.

Resep sambal kacang panjang ini dapat dibuat dalam waktu sekitar 10 menit dan menghasilkan sekitar 2-3 porsi.

Informasi Gizi Resep Sambal Kacang Panjang

Resep sambal kacang panjang kaya akan serat dari kacang panjang, vitamin C dari cabai, dan berbagai mineral dari bawang putih dan bawang merah. Kandungan kalori relatif rendah, menjadikannya pilihan yang sehat untuk menemani hidangan utama. Namun, perlu diperhatikan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan kondisi kesehatan pencernaan. Konsumsi secara seimbang dan sesuai kebutuhan tubuh.

Tips Memasak Resep Sambal Kacang Panjang

Berikut beberapa tips untuk menghasilkan sambal kacang panjang yang sempurna:

1. Pilih Kacang Panjang Segar:

   Gunakan kacang panjang yang masih muda dan segar untuk tekstur yang renyah.

2. Atur Tingkat Kepedasan:

   Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan selera kepedasan.

3. Jangan Terlalu Lama Menumis:

   Menumis terlalu lama dapat membuat kacang panjang menjadi lembek.

4. Pastikan Bumbu Meresap:

   Aduk rata sambal setelah menambahkan garam dan gula agar bumbu meresap sempurna.

5. Gunakan Api Sedang:

   Menggunakan api sedang akan mencegah sambal gosong.

6. Terasi Berkualitas:
   Resep Lainnya:Resep Kue Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut Enak Wangi

   Pilih terasi yang berkualitas baik untuk menambah cita rasa umami.

Resep sambal kacang panjang yang sederhana ini dapat menjadi solusi praktis untuk menambah variasi masakan sehari-hari. Keberhasilan dalam membuat hidangan ini terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan pemahaman teknik memasak yang tepat.

Pertanyaan yang Sering Diajukan Seputar Resep Sambal Kacang Panjang

Berikut beberapa pertanyaan yang sering muncul mengenai resep sambal kacang panjang dan jawabannya:

1. Bisakah saya menggunakan cabai rawit?

   Ya, Anda dapat menggunakan cabai rawit untuk meningkatkan tingkat kepedasan. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera.

2. Apa yang terjadi jika kacang panjang terlalu lama ditumis?

   Kacang panjang akan menjadi lembek dan kehilangan teksturnya yang renyah.

3. Bisakah saya menyimpan sambal kacang panjang?

   Ya, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama beberapa hari.

4. Apakah bisa menambahkan bahan lain?

   Tentu, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, kemangi, atau tomat sesuai selera.

5. Bagaimana cara mengatasi sambal yang terlalu kering?

   Tambahkan sedikit air atau minyak goreng untuk mengencerkan sambal.

Resep sambal kacang panjang menawarkan fleksibilitas dalam hal variasi bahan dan tingkat kepedasan. Hal ini memungkinkan setiap individu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kebutuhannya.

Keberhasilan dalam membuat sambal kacang panjang terletak pada keseimbangan rasa dan tekstur. Dengan mengikuti panduan resep dan tips yang telah diberikan, diharapkan dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan sambal kacang panjang!

Youtube Video Reference: