15+ Resep Sambal Terasi Tomat Praktis, Enak, dan Nagih

Resep Sambal Terasi Tomat

Sambal terasi tomat merupakan salah satu jenis sambal yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar. Cocok untuk dipadukan dengan berbagai jenis lauk pauk, seperti ikan goreng, ayam goreng, atau tahu goreng.

Cara membuat sambal terasi tomat sangat mudah. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sdm terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tomat dan masak hingga layu.
5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

Sambal terasi tomat siap disajikan. Sambal ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Aspek Penting Resep Sambal Terasi Tomat

Resep sambal terasi tomat memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan. Aspek-aspek tersebut meliputi:

• Bahan-bahan: Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sambal terasi tomat sangat penting untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat. Bahan-bahan utama meliputi cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula.
• Takaran: Takaran bahan-bahan dalam resep sambal terasi tomat harus tepat agar menghasilkan cita rasa yang seimbang. Takaran yang tidak tepat dapat membuat sambal terlalu pedas, terlalu asam, atau terlalu asin.
• Cara memasak: Cara memasak sambal terasi tomat juga berpengaruh pada cita rasanya. Sambal terasi tomat dapat dimasak dengan cara ditumis atau diulek. Menumis sambal akan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih, sedangkan mengulek akan menghasilkan cita rasa yang lebih segar.
• Tekstur: Tekstur sambal terasi tomat dapat disesuaikan dengan selera. Sambal dapat dibuat halus atau kasar. Sambal terasi tomat yang halus cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang lembut, seperti ikan goreng atau ayam goreng. Sedangkan sambal terasi tomat yang kasar cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang keras, seperti tahu goreng atau tempe goreng.
• Rasa: Rasa sambal terasi tomat dapat disesuaikan dengan selera. Sambal dapat dibuat pedas, sedang, atau tidak pedas. Sambal terasi tomat yang pedas cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang berlemak, seperti rendang atau gulai. Sedangkan sambal terasi tomat yang sedang atau tidak pedas cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang ringan, seperti sayur tumis atau ikan kukus.
• Penyajian: Sambal terasi tomat dapat disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk. Sambal ini cocok disajikan dengan lauk pauk goreng, bakar, atau kukus. Sambal terasi tomat juga dapat disajikan sebagai cocolan untuk kerupuk atau emping.
• Penyimpanan: Sambal terasi tomat dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sambal terasi tomat yang disimpan di lemari es akan lebih tahan lama dan rasanya tidak akan berubah.
• Manfaat: Sambal terasi tomat tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Cabai dalam sambal terasi tomat mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Tomat dalam sambal terasi tomat mengandung likopen yang merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

Dengan memperhatikan aspek-aspek penting tersebut, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang nikmat dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sambal terasi tomat sangat penting karena masing-masing bahan memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa sambal yang nikmat. Cabai memberikan rasa pedas, tomat memberikan rasa asam dan segar, bawang merah dan bawang putih memberikan aroma harum, terasi memberikan rasa gurih, garam memberikan rasa asin, dan gula memberikan rasa manis. Kombinasi dari semua bahan-bahan ini menghasilkan cita rasa sambal terasi tomat yang khas dan menggugah selera.

Sebagai contoh, jika cabai yang digunakan terlalu sedikit, sambal akan terasa kurang pedas. Sebaliknya, jika cabai yang digunakan terlalu banyak, sambal akan terasa terlalu pedas. Demikian juga dengan bahan-bahan lainnya. Jika salah satu bahan tidak digunakan atau digunakan dalam jumlah yang tidak tepat, cita rasa sambal terasi tomat akan berubah.

Gorden Kolong Dapur | Hordeng Meja Kompor Motif Murah

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan bahan-bahan yang tepat dan dalam jumlah yang tepat saat membuat sambal terasi tomat. Dengan memperhatikan hal ini, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang nikmat dan sesuai dengan selera Anda.

Takaran

Takaran bahan-bahan dalam resep sambal terasi tomat sangat penting karena takaran yang tepat akan menghasilkan cita rasa sambal yang seimbang. Takaran yang tidak tepat dapat membuat sambal terlalu pedas, terlalu asam, atau terlalu asin. Hal ini disebabkan karena setiap bahan dalam sambal terasi tomat memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa yang harmonis.

Sebagai contoh, jika cabai yang digunakan terlalu banyak, sambal akan terasa terlalu pedas. Sebaliknya, jika cabai yang digunakan terlalu sedikit, sambal akan terasa kurang pedas. Demikian juga dengan bahan-bahan lainnya. Jika salah satu bahan tidak digunakan atau digunakan dalam jumlah yang tidak tepat, cita rasa sambal terasi tomat akan berubah.

Oleh karena itu, sangat penting untuk mengikuti takaran bahan-bahan yang terdapat dalam resep sambal terasi tomat dengan tepat. Dengan memperhatikan takaran yang tepat, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang nikmat dan sesuai dengan selera Anda.

Selain itu, takaran yang tepat juga penting untuk menjaga kualitas sambal terasi tomat. Sambal terasi tomat yang dibuat dengan takaran yang tidak tepat akan lebih cepat basi dan tidak tahan lama. Oleh karena itu, selalu pastikan untuk mengikuti takaran bahan-bahan yang terdapat dalam resep dengan tepat.

Dengan memahami pentingnya takaran bahan-bahan dalam resep sambal terasi tomat, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang nikmat, seimbang, dan tahan lama.

Cara memasak

Cara memasak sambal terasi tomat merupakan salah satu faktor penting yang menentukan cita rasanya. Ada dua cara memasak sambal terasi tomat yang umum dilakukan, yaitu ditumis dan diulek. Masing-masing cara memasak menghasilkan cita rasa yang berbeda.

Sambal terasi tomat yang ditumis akan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih. Hal ini dikarenakan proses menumis membuat bahan-bahan sambal menjadi lebih matang dan mengeluarkan aroma yang lebih harum. Selain itu, menumis juga dapat mengurangi kadar air dalam sambal sehingga teksturnya menjadi lebih kental.

Sementara itu, sambal terasi tomat yang diulek akan menghasilkan cita rasa yang lebih segar. Hal ini dikarenakan proses mengulek tidak membuat bahan-bahan sambal menjadi terlalu matang sehingga rasa dan aroma asli bahan-bahan tersebut tetap terjaga. Selain itu, mengulek juga membuat tekstur sambal menjadi lebih halus.

Pemilihan cara memasak sambal terasi tomat tergantung pada selera masing-masing. Jika Anda menyukai sambal terasi tomat yang gurih, maka Anda dapat memasaknya dengan cara ditumis. Namun, jika Anda menyukai sambal terasi tomat yang segar, maka Anda dapat memasaknya dengan cara diulek.

Dengan memahami perbedaan cara memasak sambal terasi tomat, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Tekstur

Tekstur sambal terasi tomat merupakan salah satu komponen penting yang perlu diperhatikan dalam resep sambal terasi tomat. Tekstur sambal terasi tomat dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada dua jenis tekstur sambal terasi tomat yang umum dibuat, yaitu halus dan kasar.

Sambal terasi tomat yang halus cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang lembut, seperti ikan goreng atau ayam goreng. Tekstur sambal yang halus akan membuat sambal lebih mudah menyatu dengan lauk pauk dan memberikan sensasi yang lebih lembut di mulut.

Sementara itu, sambal terasi tomat yang kasar cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang keras, seperti tahu goreng atau tempe goreng. Tekstur sambal yang kasar akan memberikan sensasi yang lebih renyah dan menambah cita rasa pada lauk pauk yang keras.

Pemilihan tekstur sambal terasi tomat tergantung pada selera masing-masing. Namun, perlu diingat bahwa tekstur sambal terasi tomat juga dapat mempengaruhi cita rasa sambal secara keseluruhan. Sambal terasi tomat yang halus akan menghasilkan cita rasa yang lebih lembut, sedangkan sambal terasi tomat yang kasar akan menghasilkan cita rasa yang lebih pedas dan gurih.

Dengan memahami pentingnya tekstur sambal terasi tomat, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang sesuai dengan selera Anda dan lauk pauk yang akan disajikan. Selamat mencoba!

Spatula Peralatan Masak Sutil Pegangan Kayu Baking Set Alat Masak

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Rasa

Rasa merupakan salah satu aspek penting dalam resep sambal terasi tomat. Rasa sambal terasi tomat dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada tiga jenis rasa sambal terasi tomat yang umum dibuat, yaitu pedas, sedang, dan tidak pedas.

• Sambal terasi tomat pedas cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang berlemak, seperti rendang atau gulai. Rasa pedas dari sambal akan membantu mengurangi rasa berlemak pada lauk pauk.
• Sambal terasi tomat sedang cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang tidak terlalu berlemak, seperti ayam goreng atau ikan goreng. Rasa sedang dari sambal akan memberikan cita rasa yang seimbang pada lauk pauk.
• Sambal terasi tomat tidak pedas cocok untuk disajikan dengan lauk pauk yang ringan, seperti sayur tumis atau ikan kukus. Rasa tidak pedas dari sambal akan membuat lauk pauk tetap terasa ringan dan menyegarkan.

Pemilihan rasa sambal terasi tomat tergantung pada selera masing-masing. Namun, perlu diingat bahwa rasa sambal terasi tomat juga dapat mempengaruhi cita rasa lauk pauk secara keseluruhan. Sambal terasi tomat yang pedas dapat membuat lauk pauk terasa lebih pedas, sedangkan sambal terasi tomat yang tidak pedas dapat membuat lauk pauk terasa lebih ringan.

Dengan memahami pentingnya rasa sambal terasi tomat, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang sesuai dengan selera Anda dan lauk pauk yang akan disajikan. Selamat mencoba!

Penyajian

Sambal terasi tomat merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar, sehingga cocok untuk disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk.

• Pelengkap lauk pauk
  Sambal terasi tomat dapat digunakan sebagai pelengkap untuk berbagai jenis lauk pauk, seperti ikan goreng, ayam goreng, tahu goreng, atau tempe goreng. Sambal ini akan menambah cita rasa pada lauk pauk dan membuatnya lebih nikmat.
• Cocolan kerupuk atau emping
  Selain sebagai pelengkap lauk pauk, sambal terasi tomat juga dapat disajikan sebagai cocolan untuk kerupuk atau emping. Sambal ini akan menambah cita rasa pada kerupuk atau emping dan membuatnya lebih renyah.

Dengan demikian, sambal terasi tomat memiliki peran penting dalam penyajian makanan Indonesia. Sambal ini dapat digunakan untuk menambah cita rasa pada berbagai jenis lauk pauk dan menjadikannya lebih nikmat.

Penyimpanan

Penyimpanan sambal terasi tomat merupakan aspek penting yang perlu diperhatikan. Sambal terasi tomat yang disimpan dengan benar akan lebih tahan lama dan rasanya tidak akan berubah. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait penyimpanan sambal terasi tomat:

• Gunakan wadah kedap udara
  Sambal terasi tomat harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah udara masuk dan menyebabkan sambal teroksidasi. Wadah kedap udara juga akan mencegah sambal menyerap bau dari makanan lain di lemari es.
• Simpan di lemari es
  Sambal terasi tomat harus disimpan di lemari es pada suhu sekitar 4 derajat Celcius. Suhu dingin akan memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur, sehingga sambal terasi tomat akan lebih tahan lama.
• Hindari penyimpanan terlalu lama
  Meskipun disimpan di lemari es, sambal terasi tomat tidak dapat disimpan selamanya. Sambal terasi tomat sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal 1 minggu setelah dibuat. Setelah lebih dari 1 minggu, kualitas sambal terasi tomat akan menurun dan rasanya akan berubah.

Dengan memperhatikan tips penyimpanan di atas, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang tahan lama dan rasanya tetap nikmat.

Manfaat

Sambal terasi tomat merupakan salah satu makanan yang kaya akan manfaat kesehatan. Hal ini disebabkan karena bahan-bahan yang digunakan dalam sambal terasi tomat, seperti cabai dan tomat, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.

Cabai yang digunakan dalam sambal terasi tomat mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Selain itu, tomat yang digunakan dalam sambal terasi tomat mengandung likopen. Likopen merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Likopen juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.

Dengan demikian, sambal terasi tomat tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Oleh karena itu, sambal terasi tomat dapat menjadi pilihan makanan yang sehat dan menyehatkan.

Sambal terasi tomat merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini dibuat dari bahan-bahan seperti cabai, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih, dan garam. Sambal terasi tomat memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar, sehingga cocok untuk disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk.

Selain rasanya yang nikmat, sambal terasi tomat juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Cabai yang digunakan dalam sambal terasi tomat mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh. Tomat dalam sambal terasi tomat mengandung likopen yang merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Dengan demikian, sambal terasi tomat dapat menjadi pilihan makanan yang sehat dan menyehatkan.

Sambal terasi tomat dapat dibuat dengan mudah di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal terasi tomat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Haluskan cabai, tomat, terasi, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Sambal terasi tomat dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sambal terasi tomat yang disimpan di lemari es akan lebih tahan lama dan rasanya tidak akan berubah.

FAQ Resep Sambal Terasi Tomat

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait resep sambal terasi tomat:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi tomat?

Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi tomat antara lain cabai, tomat, terasi, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat sambal terasi tomat?

Jawaban: Cara membuat sambal terasi tomat adalah sebagai berikut:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Haluskan cabai, tomat, terasi, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Pertanyaan 3: Berapa lama sambal terasi tomat dapat disimpan?

Jawaban: Sambal terasi tomat dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Pertanyaan 4: Apa manfaat kesehatan dari sambal terasi tomat?

Jawaban: Sambal terasi tomat memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

• Mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh.
• Mengandung likopen yang merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

Pertanyaan 5: Apa saja tips untuk membuat sambal terasi tomat yang enak?

Jawaban: Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sambal terasi tomat yang enak:

• Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
• Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum.

Pertanyaan 6: Apa saja jenis lauk pauk yang cocok disajikan dengan sambal terasi tomat?

Jawaban: Sambal terasi tomat cocok disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk, antara lain:

• Ikan goreng
• Ayam goreng
• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Kerupuk

Demikian beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait resep sambal terasi tomat. Semoga bermanfaat!

Baca juga:

• Tips Membuat Sambal Terasi Tomat yang Enak
• Resep Sambal Terasi Tomat yang Mudah dan Praktis

Kesimpulan

Sambal terasi tomat merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar, sehingga cocok untuk disajikan dengan berbagai jenis lauk pauk. Selain rasanya yang nikmat, sambal terasi tomat juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk tubuh.

Membuat sambal terasi tomat sangatlah mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah yang telah dijelaskan sebelumnya, Anda dapat membuat sambal terasi tomat yang enak dan sesuai dengan selera Anda.

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, coba buat sambal terasi tomat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!

Youtube Video: