Resep Sambal Teri Kacang: Mudah & Lezat!

Resep sambal teri kacang merupakan hidangan pendamping yang populer di Indonesia. Cita rasa gurih dan pedasnya sangat digemari, membuatnya cocok disajikan bersama nasi hangat, lalapan, atau berbagai macam lauk lainnya. Proses pembuatannya relatif mudah, sehingga resep ini ideal bagi pemula maupun mereka yang ingin memasak dengan cepat. Keunggulan sambal teri kacang terletak pada kombinasi rasa yang kaya dan keseimbangan tekstur renyah dari kacang dan gurihnya teri. Variasi resep pun beragam, memberikan fleksibilitas bagi setiap individu dalam menyesuaikan tingkat kepedasan dan citarasa.

Sambal teri kacang menawarkan profil rasa yang kompleks dan menggugah selera. Kombinasi teri nasi yang gurih asin, dengan kacang tanah yang renyah dan sedikit manis, serta cabai yang pedas, menghasilkan keseimbangan rasa yang luar biasa. Resep ini seringkali menjadi andalan sebagai teman makan siang maupun makan malam. Variasi bahan dan tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi, membuat sambal teri kacang menjadi hidangan yang versatile dan mudah diadaptasi. Nilai gizi yang terkandung juga cukup baik, memberikan sumber protein dan serat yang bermanfaat bagi tubuh.

Keunggulan lain dari sambal teri kacang terletak pada kemudahan penyimpanannya. Setelah dingin, sambal dapat disimpan di dalam kulkas dan tetap awet hingga beberapa hari. Hal ini menjadikan sambal teri kacang sebagai pilihan yang praktis dan efisien untuk persiapan makanan dalam jumlah banyak.

Bahan-bahan Resep Sambal Teri Kacang

• 100 gram teri nasi, dibersihkan
• 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang
• 5-7 buah cabai merah keriting, sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Sambal Teri Kacang

1. Goreng teri nasi hingga kering dan garing. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabai merah keriting dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata.
5. Tambahkan teri nasi goreng, garam, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep sambal teri kacang ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk proses memasak dan menghasilkan sekitar 2-3 porsi.

Informasi Nutrisi Resep Sambal Teri Kacang

Sambal teri kacang kaya akan protein dari teri nasi dan kacang tanah. Kacang tanah juga menyediakan lemak sehat dan serat yang baik untuk pencernaan. Cabai merah memberikan vitamin C dan antioksidan. Bawang putih dikenal dengan manfaatnya untuk kesehatan jantung. Kandungan nutrisi keseluruhan bergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan variasi resep.

Tips Memasak Resep Sambal Teri Kacang

Untuk menghasilkan sambal teri kacang yang sempurna, beberapa tips berikut dapat membantu meningkatkan kualitas rasa dan tekstur hidangan.

1. Sangrai kacang tanah hingga matang sempurna:

   Kacang tanah yang sangrai sempurna akan menghasilkan tekstur renyah yang menambah kelezatan sambal.

2. Goreng teri hingga kering:

   Menggoreng teri hingga benar-benar kering akan mencegah sambal menjadi lembek dan meningkatkan cita rasa gurihnya.

3. Sesuaikan tingkat kepedasan:

   Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

4. Gunakan api sedang saat menumis:

   Api sedang akan memastikan bumbu matang merata tanpa gosong.

5. Koreksi rasa sebelum disajikan:

   Menyesuaikan rasa garam dan gula akan memberikan keseimbangan rasa yang optimal.

6. Simpan dalam wadah kedap udara:
   Resep Lainnya:Resep Kue Sagu Keju Lembut Lumer di Mulut Enak Wangi

   Penyimpanan yang tepat akan menjaga kesegaran dan kualitas sambal.

Dengan mengikuti resep sambal teri kacang dan tips-tips di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi yang mudah dibuat.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Sambal Teri Kacang

Berikut beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar pembuatan sambal teri kacang dan jawabannya.

1. Bisakah saya menggunakan teri medan?

   Ya, Anda bisa menggunakan teri medan sebagai alternatif, namun rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda.

2. Bagaimana jika saya tidak suka pedas?

   Kurangi atau hilangkan cabai merah keriting sesuai selera.

3. Berapa lama sambal teri kacang dapat disimpan?

   Sambal teri kacang dapat disimpan di kulkas hingga 3-4 hari dalam wadah kedap udara.

4. Apakah bisa menambahkan bahan lain?

   Tentu, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti terasi, gula merah, atau jeruk nipis untuk variasi rasa.

5. Apa yang harus dilakukan jika sambal terlalu kering?

   Tambahkan sedikit minyak goreng saat menumis.

Resep sambal teri kacang menawarkan fleksibilitas dan kemudahan dalam proses pembuatannya. Meskipun sederhana, hidangan ini mampu memberikan kepuasan rasa yang luar biasa.

Dengan mengikuti panduan di atas, diharapkan Anda dapat dengan mudah membuat sambal teri kacang yang lezat dan sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan sentuhan pribadi Anda.

Selamat mencoba!

Youtube Video Reference: