Resep Ampuh Buat Sate Maranggi Sapi Empuk nan Lezat

Resep Sate Maranggi Sapi Empuk

Sate maranggi sapi merupakan kuliner khas Purwakarta yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk. Berikut ini adalah resep sate maranggi sapi empuk yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi bagian has luar, potong dadu
• 1/2 kg daging sapi bagian sengkel, potong dadu
• 1/4 kg bawang merah, haluskan
• 1/4 kg bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm jinten bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml kecap manis
• 50 ml minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam sebuah wadah, aduk rata.
2. Masukkan daging sapi ke dalam wadah bumbu marinasi, aduk hingga rata.
3. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuk daging sapi yang telah dimarinasi pada tusuk sate.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau grill.
6. Bakar sate maranggi di atas wajan atau grill hingga matang dan empuk, sambil sesekali diolesi kecap manis.
7. Angkat sate maranggi dan sajikan dengan lontong atau nasi putih.

Tips:

• Untuk mendapatkan daging yang lebih empuk, Anda bisa merebus daging sapi terlebih dahulu sebelum dipotong dadu dan dimarinasi.
• Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam bumbu marinasi, seperti serai, daun jeruk, atau laos, sesuai selera.

Selamat mencoba!

Aspek-aspek Penting Resep Sate Maranggi Sapi Empuk

Resep sate maranggi sapi empuk memiliki beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan, yaitu:

• Bahan-bahan: Kualitas bahan-bahan, seperti daging sapi dan bumbu-bumbu, akan sangat mempengaruhi rasa dan kelembutan sate.
• Proses marinasi: Proses marinasi daging sapi dalam bumbu sebelum dibakar akan membuat daging lebih empuk dan beraroma.
• Cara memanggang: Sate maranggi harus dibakar dengan api sedang dan terus dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong.
• Bumbu oles: Bumbu oles, seperti kecap manis, akan menambah cita rasa dan kelezatan sate maranggi.
• Penyajian: Sate maranggi biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta acar dan sambal.
• Tips tambahan: Ada beberapa tips tambahan yang bisa dilakukan untuk membuat sate maranggi lebih empuk, seperti merebus daging sapi terlebih dahulu atau menambahkan bahan-bahan lain ke dalam bumbu marinasi.

Dengan memperhatikan aspek-aspek penting tersebut, Anda dapat membuat sate maranggi sapi empuk yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Dalam resep sate maranggi sapi empuk, kualitas bahan-bahan memainkan peran yang sangat penting dalam menentukan rasa dan kelembutan sate yang dihasilkan. Berikut adalah beberapa aspek yang perlu diperhatikan:

• Daging sapi: Daging sapi yang digunakan sebaiknya adalah daging sapi bagian has luar atau sengkel yang memiliki tekstur empuk dan tidak alot.
• Bumbu-bumbu: Bumbu-bumbu yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kunyit, harus segar dan berkualitas baik agar dapat menghasilkan aroma dan rasa yang maksimal.
• Kecap manis: Kecap manis yang digunakan sebaiknya adalah kecap manis berkualitas baik yang memiliki kekentalan dan rasa yang pas.

Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas baik, sate maranggi yang dihasilkan akan memiliki rasa yang gurih, empuk, dan menggugah selera.

Kran Air Angsa Fleksibel 2 Mode - kran cuci piring Angsaotasi putar 360°

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Proses marinasi

Pada resep sate maranggi sapi empuk, proses marinasi merupakan salah satu langkah penting yang tidak boleh dilewatkan. Proses marinasi adalah proses merendam daging sapi dalam bumbu selama beberapa waktu, biasanya minimal 30 menit. Tujuan dari proses marinasi adalah untuk membuat daging sapi lebih empuk dan beraroma.

Selama proses marinasi, bumbu-bumbu yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kunyit, akan meresap ke dalam daging sapi. Bumbu-bumbu ini akan memecah serat-serat daging sapi, sehingga daging menjadi lebih empuk. Selain itu, bumbu-bumbu tersebut juga akan memberikan aroma yang khas dan gurih pada sate maranggi.

Lama waktu marinasi akan mempengaruhi tingkat kelembutan dan aroma daging sapi. Semakin lama daging sapi dimarinasi, maka daging akan semakin empuk dan beraroma. Namun, proses marinasi juga tidak boleh dilakukan terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi terlalu lembek.

Setelah dimarinasi, daging sapi siap untuk dibakar atau dipanggang. Proses pembakaran atau pemanggangan akan membuat bumbu-bumbu yang telah meresap ke dalam daging sapi semakin meresap dan matang, sehingga menghasilkan sate maranggi yang empuk dan beraroma.

Jadi, proses marinasi merupakan salah satu komponen penting dalam resep sate maranggi sapi empuk. Proses ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan beraroma, sehingga menghasilkan sate maranggi yang lezat dan menggugah selera.

Cara memanggang

Cara memanggang sate maranggi berpengaruh besar pada kelembutan dan kematangan daging sapi. Berikut adalah beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan:

• Api sedang: Sate maranggi sebaiknya dibakar dengan api sedang agar daging sapi matang secara merata dan tidak gosong. Api yang terlalu besar akan membuat daging sapi cepat gosong di bagian luar, tetapi masih mentah di bagian dalam.
• Terus dibolak-balik: Sate maranggi harus terus dibolak-balik selama proses pembakaran agar daging sapi matang merata dan tidak gosong sebelah.

Dengan memperhatikan cara memanggang yang benar, sate maranggi yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang empuk dan kematangan yang pas, sehingga menghasilkan sate maranggi sapi empuk yang lezat dan menggugah selera.

Bumbu oles

Dalam resep sate maranggi sapi empuk, bumbu oles memainkan peran penting dalam menambah cita rasa dan kelezatan sate maranggi. Bumbu oles yang digunakan biasanya adalah kecap manis yang dioleskan pada sate maranggi saat dibakar.

• Peranan kecap manis: Kecap manis memberikan rasa manis dan gurih pada sate maranggi. Selain itu, kecap manis juga memberikan warna gelap yang khas pada sate maranggi.
• Cara mengoleskan kecap manis: Kecap manis dioleskan pada sate maranggi saat dibakar secara berulang-ulang. Hal ini bertujuan agar bumbu meresap ke dalam daging sapi dan memberikan cita rasa yang lebih kuat.
• Jenis kecap manis: Tidak semua jenis kecap manis cocok digunakan untuk sate maranggi. Sebaiknya gunakan kecap manis yang khusus dibuat untuk sate atau kecap manis yang memiliki kekentalan dan rasa yang pas.
• Waktu mengoleskan kecap manis: Waktu mengoleskan kecap manis juga perlu diperhatikan. Sebaiknya kecap manis dioleskan saat sate maranggi hampir matang agar bumbu tidak gosong.

Dengan memperhatikan penggunaan bumbu oles yang tepat, sate maranggi sapi empuk yang dihasilkan akan memiliki cita rasa yang lebih gurih, manis, dan lezat.

Penyajian

Penyajian sate maranggi merupakan salah satu aspek penting yang dapat memberikan pengalaman bersantap yang lebih lengkap dan memuaskan, serta melengkapi cita rasa sate maranggi sapi empuk.

• Pelengkap: Lontong atau nasi putih berfungsi sebagai pelengkap sate maranggi yang memberikan rasa kenyang dan menyerap bumbu sate yang gurih.
• Penyegar: Acar berfungsi sebagai penyegar yang memberikan rasa asam dan segar, sehingga dapat menyeimbangkan rasa gurih sate maranggi.
• Pelengkap Rasa: Sambal berfungsi sebagai pelengkap rasa yang memberikan rasa pedas dan gurih, sehingga menambah cita rasa sate maranggi.

Dengan menyajikan sate maranggi sapi empuk bersama pelengkap yang tepat, seperti lontong atau nasi putih, acar, dan sambal, pengalaman bersantap sate maranggi akan semakin lengkap dan menggugah selera.

Tips Tambahan

Selain bahan-bahan berkualitas dan proses pembuatan yang tepat, ada beberapa tips tambahan yang bisa dilakukan untuk membuat sate maranggi sapi empuk. Tips-tips ini akan membantu menghasilkan sate maranggi yang lebih empuk dan lezat.

• Merebus Daging Sapi: Merebus daging sapi sebelum dipotong dadu dan dimarinasi dapat membantu melunakkan serat daging, sehingga menghasilkan sate maranggi yang lebih empuk. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 30 menit atau hingga daging empuk.
• Tambahkan Bahan-Bahan Lain ke Dalam Bumbu Marinasi: Selain bumbu-bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kunyit, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam bumbu marinasi, seperti serai, daun jeruk, atau laos. Bahan-bahan tambahan ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks pada sate maranggi.

Dengan mengikuti tips tambahan ini, Anda dapat membuat sate maranggi sapi empuk yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Resep sate maranggi sapi empuk merupakan panduan atau langkah-langkah untuk membuat sate maranggi sapi yang memiliki tekstur empuk dan cita rasa yang lezat. Sate maranggi sapi merupakan kuliner khas daerah Purwakarta, Jawa Barat, Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan daging sapinya yang empuk.

Membuat sate maranggi sapi empuk membutuhkan teknik dan bahan-bahan tertentu. Salah satu kunci utama untuk menghasilkan sate maranggi yang empuk adalah proses marinasi daging sapi. Daging sapi yang digunakan sebaiknya direndam dalam bumbu marinasi yang terdiri dari rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Proses marinasi ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan menyerap cita rasa bumbu dengan baik.

Selain proses marinasi, teknik memanggang sate maranggi juga perlu diperhatikan. Sate maranggi sebaiknya dipanggang dengan api sedang dan terus dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Bumbu oles yang dioleskan pada sate maranggi selama proses pemanggangan juga akan menambah cita rasa dan kelezatan sate maranggi.

TENDAKI ID | COOKING SET TC 311 Alat Masak Camping Nesting Set Alat Masak Kompor Kamping Outdoor

Dapatkan diskon spesial!

Beli Sekarang Lihat Produk

Dengan mengikuti resep sate maranggi sapi empuk dengan tepat, Anda dapat membuat sate maranggi sapi empuk dan lezat yang dapat dinikmati bersama keluarga atau teman. Sate maranggi sapi empuk cocok disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta acar dan sambal untuk menambah cita rasa.

FAQ Resep Sate Maranggi Sapi Empuk

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep sate maranggi sapi empuk:

Pertanyaan 1: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memarinasi daging sapi?

Jawaban: Waktu marinasi yang ideal untuk sate maranggi sapi adalah minimal 30 menit atau semalaman. Proses marinasi yang lebih lama akan membuat daging sapi lebih empuk dan beraroma.

Pertanyaan 2: Bagian daging sapi apa yang paling baik digunakan untuk sate maranggi?

Jawaban: Bagian daging sapi yang paling baik digunakan untuk sate maranggi adalah bagian has luar atau sengkel. Kedua bagian ini memiliki tekstur yang empuk dan cocok untuk dibakar.

Pertanyaan 3: Apa saja tips untuk membuat sate maranggi yang lebih empuk?

Jawaban: Selain proses marinasi, beberapa tips untuk membuat sate maranggi yang lebih empuk antara lain: merebus daging sapi terlebih dahulu, menambahkan bahan-bahan seperti serai atau daun jeruk ke dalam bumbu marinasi, dan memanggang sate dengan api sedang dan terus dibolak-balik.

Pertanyaan 4: Bumbu oles apa yang digunakan untuk sate maranggi?

Jawaban: Bumbu oles yang digunakan untuk sate maranggi biasanya adalah kecap manis. Kecap manis akan memberikan rasa manis, gurih, dan warna gelap yang khas pada sate maranggi.

Pertanyaan 5: Apa saja pelengkap yang cocok untuk sate maranggi?

Jawaban: Pelengkap yang cocok untuk sate maranggi antara lain lontong atau nasi putih, acar, dan sambal. Lontong atau nasi putih berfungsi sebagai pengganjal perut, acar berfungsi sebagai penyegar, dan sambal berfungsi sebagai pelengkap rasa.

Pertanyaan 6: Bagaimana cara mengetahui sate maranggi sudah matang?

Jawaban: Sate maranggi sudah matang jika dagingnya sudah berwarna kecokelatan dan bumbu olesnya sudah meresap. Anda juga bisa menusuk sate dengan tusuk gigi untuk memastikan dagingnya sudah matang sampai ke dalam.

Demikian beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep sate maranggi sapi empuk. Semoga bermanfaat!

Kesimpulan Resep Sate Maranggi Sapi Empuk

Resep sate maranggi sapi empuk merupakan panduan yang sangat berharga bagi siapa saja yang ingin membuat sate maranggi sapi yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep ini dengan tepat, Anda dapat membuat sate maranggi sapi yang memiliki tekstur empuk dan cita rasa yang kaya.

Beberapa poin penting yang perlu diingat dalam membuat sate maranggi sapi empuk adalah sebagai berikut:

• Gunakan daging sapi berkualitas baik, seperti bagian has luar atau sengkel.
• Marinasi daging sapi dalam bumbu selama minimal 30 menit atau semalaman.
• Panggang sate maranggi dengan api sedang dan terus dibolak-balik agar matang merata.
• Olesi sate maranggi dengan kecap manis selama proses pemanggangan.
• Sajikan sate maranggi dengan lontong atau nasi putih, acar, dan sambal untuk menambah cita rasa.

Dengan memperhatikan tips dan teknik yang telah diuraikan dalam resep ini, Anda dapat membuat sate maranggi sapi empuk yang tidak hanya lezat, tetapi juga akan mengesankan keluarga dan teman Anda.

Youtube Video: