Dewi Lestari Resep telur balado Jawa merupakan hidangan telur yang kaya rasa dan cita rasa khas Indonesia. Proses pembuatannya relatif sederhana, namun menghasilkan sajian lezat yang cocok untuk berbagai acara. Kombinasi bumbu rempah yang kuat menciptakan profil rasa yang unik dan menggugah selera. Telur yang diolah dengan cara ini menjadi lauk yang bergizi dan cocok disajikan dengan nasi hangat. Cita rasa pedas dan gurihnya sangat disukai banyak orang, menjadikan resep ini sebagai pilihan populer dalam kuliner Indonesia.
Resep telur balado Jawa menawarkan kelezatan autentik dari masakan Indonesia. Penggunaan rempah-rempah pilihan memberikan aroma dan cita rasa yang khas, membedakannya dari olahan telur lainnya. Proses memasaknya pun relatif mudah, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Hidangan ini dapat menjadi pilihan utama sebagai lauk pauk, atau bagian dari menu hidangan lengkap. Keunggulan dari resep ini adalah fleksibilitasnya dalam menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Variasi resep telur balado Jawa juga cukup beragam, beberapa menggunakan tambahan bahan seperti cabai rawit untuk menambah tingkat kepedasan, sedangkan beberapa lainnya menggunakan bahan tambahan seperti daun salam atau lengkuas untuk menambah aroma dan rasa. Meskipun terdapat variasi, inti dari resep ini tetap pada penggunaan rempah-rempah khas Indonesia yang menghasilkan rasa yang unik dan lezat. Kepopulerannya yang terus berlanjut menunjukkan betapa hidangan ini digemari oleh berbagai kalangan usia dan latar belakang.
Bahan-bahan Resep Telur Balado Jawa
- 6 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas kulitnya
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt terasi, bakar hingga harum
- 200 ml air
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Telur Balado Jawa
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah iris dan terasi bakar, tumis hingga layu.
- Tambahkan air, gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur rebus, aduk perlahan hingga bumbu meresap.
- Masak hingga bumbu mengental dan meresap sempurna ke dalam telur. Angkat dan sajikan.
Resep ini menghasilkan sekitar 6 porsi dan membutuhkan waktu memasak sekitar 30 menit. Pastikan bumbu-bumbu dihaluskan atau diiris sesuai ukuran yang diinginkan untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Informasi Gizi Resep Telur Balado Jawa
Resep telur balado Jawa kaya akan protein dari telur ayam, serta vitamin dan mineral dari berbagai rempah-rempah. Cabai merah memberikan kandungan vitamin C, sementara bawang putih dan jahe dikenal dengan khasiatnya untuk kesehatan. Kandungan lemak berasal dari minyak goreng yang digunakan dalam proses memasak. Namun, jumlah kalori dan nutrisi spesifik bervariasi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.
| Nutrisi | Jumlah (per porsi, estimasi) |
|---|---|
| Kalori | 250 kkal (perkiraan) |
| Protein | 10 gram (perkiraan) |
| Lemak | 15 gram (perkiraan) |
| Karbohidrat | 5 gram (perkiraan) |
Tips Memasak Resep Telur Balado Jawa
Menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa merupakan hal penting untuk mendapatkan hasil yang optimal.
-
Pilih Cabai yang Tepat:
Gunakan cabai merah keriting berkualitas baik untuk rasa dan aroma yang maksimal. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera kepedasan.
-
Jangan Terlalu Lama Menumis Bumbu:
Tumis bumbu hingga harum saja, jangan sampai gosong agar tidak menimbulkan rasa pahit.
-
Aduk Telur dengan Lembut:
Aduk telur dengan perlahan agar tidak hancur dan bumbu meresap merata.
-
Sesuaikan Rasa:
Cicipi dan sesuaikan rasa garam, gula, dan gula merah sesuai selera.
-
Gunakan Api Sedang:
Masak dengan api sedang agar bumbu matang sempurna dan telur tidak gosong.
-
Rebus Telur Sampai Matang:
Pastikan telur benar-benar matang sebelum dikupas dan dimasukkan ke dalam bumbu.
-
Penyimpanan:
Simpan sisa telur balado di dalam kulkas dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya.
Resep telur balado Jawa yang sederhana ini menawarkan cara mudah untuk menikmati cita rasa Indonesia yang otentik. Keberhasilannya terletak pada keseimbangan rasa dan penggunaan rempah-rempah yang tepat. Dengan sedikit latihan, Anda dapat dengan mudah menguasai resep ini dan menciptakan hidangan yang lezat untuk keluarga dan teman.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan resep ini pilihan yang praktis. Hasilnya yang lezat dan menggugah selera membuat resep ini layak dicoba dan diadaptasi sesuai dengan selera pribadi. Sebagai hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi, resep ini menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Resep Telur Balado Jawa
Berikut beberapa pertanyaan umum seputar resep ini dan jawabannya.
-
Bisakah saya menggunakan cabai rawit?
Tentu, Anda bisa menambahkan cabai rawit untuk menambah tingkat kepedasan. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera.
-
Apa yang harus dilakukan jika bumbunya terlalu kering?
Tambahkan sedikit air panas untuk mengencerkan bumbu.
-
Berapa lama telur harus direbus?
Rebus telur hingga matang sempurna, sekitar 10-15 menit.
-
Bagaimana cara menyimpan sisa telur balado?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin. Sisa telur balado dapat bertahan hingga 2-3 hari.
-
Apakah bisa menggunakan telur puyuh?
Ya, Anda bisa menggunakan telur puyuh sebagai alternatif. Sesuaikan waktu memasak agar telur matang sempurna.
Resep telur balado Jawa menawarkan pengalaman kuliner yang kaya rasa dan aroma. Keunikannya terletak pada perpaduan rempah-rempah Indonesia yang menghasilkan cita rasa khas yang sulit untuk dilupakan. Dengan sedikit ketelitian dan pemahaman akan bahan-bahannya, siapa pun dapat dengan mudah membuat hidangan yang lezat ini.
Sebagai penutup, resep ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan diwariskan kepada generasi selanjutnya. Kemudahan dalam pembuatannya dan cita rasa yang lezat menjadikan resep ini sebagai pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan. Selamat mencoba!
Youtube Video Reference:
