Tempe kering merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng hingga kering. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, menjadikannya camilan atau lauk yang digemari banyak orang. Tempe kering juga kaya akan protein dan serat, sehingga baik untuk kesehatan.
Selain rasanya yang enak, tempe kering juga mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Proses pembuatannya juga tidak memakan waktu lama, sehingga cocok untuk dijadikan menu makanan sehari-hari.
Bahan-bahan Resep Tempe Kering
- Tempe 1 papan
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tempe Kering
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah.
- Masukkan irisan tempe ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat tempe dan tiriskan.
Tempe kering siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping. Makanan ini dapat disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari.
Tips Memasak atau Memanggang Resep Tempe Kering
1. Pilih tempe yang berkualitas baik
Gunakan tempe yang masih segar dan tidak berlendir. Tempe yang berkualitas baik akan menghasilkan tempe kering yang renyah dan gurih.
2. Iris tempe setipis mungkin
Irisan tempe yang tipis akan menghasilkan tempe kering yang lebih renyah. Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris tempe agar hasilnya rapi.
3. Gunakan tepung terigu sebagai pelapis
Tepung terigu berfungsi sebagai pelapis tempe agar tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng. Hal ini akan menghasilkan tempe kering yang lebih renyah.
4. Goreng tempe dalam minyak panas
Minyak panas akan membuat tempe kering lebih cepat matang dan renyah. Goreng tempe hingga kuning keemasan dan kering.
5. Tiriskan tempe dengan baik
Setelah digoreng, tiriskan tempe dengan baik agar tidak berminyak. Gunakan kertas penyerap minyak untuk hasil yang lebih baik.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Memasak atau Memanggang Resep Tempe Kering
1. Apakah tempe kering bisa disimpan?
Ya, tempe kering dapat disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari.
2. Bagaimana cara membuat tempe kering yang lebih gurih?
Tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram ke dalam adonan tepung sebelum menggoreng tempe.
3. Apakah tempe kering bisa dijadikan lauk?
Ya, tempe kering bisa dijadikan lauk pendamping untuk nasi, mie, atau sayuran.
4. Apakah tempe kering cocok untuk vegetarian?
Ya, tempe kering cocok untuk vegetarian karena terbuat dari bahan-bahan nabati.
Kesimpulannya, tempe kering merupakan makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan kaya akan protein dan serat. Dengan mengikuti tips dan trik yang tepat, Anda dapat membuat tempe kering yang renyah, gurih, dan nikmat.
Youtube Video:
