Belut rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Hidangan ini terbuat dari belut yang dimasak dengan bumbu rica-rica yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat belut rica-rica:
Bahan-bahan:
500 gram belut, bersihkan dan potong-potong 10 buah cabai rawit, haluskan 5 siung bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 ruas jahe, memarkan 1 ruas kunyit, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk Minyak goreng secukupnya Garam dan gula secukupnyaLangkah-langkah:
Tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit) hingga harum. Baca Selengkapnya >